Торт-безе Павлова без сахара

Ответить
Не в сети
Аватара пользователя
Татьяна
Странник

Торт-безе Павлова без сахара

#26

Сообщение Татьяна » 07 апр 2016, 20:45

А обязательно эритритол в пудру смалывать?
Не в сети
Аватара пользователя
Alice
Горожанин

Торт-безе Павлова без сахара

#27

Сообщение Alice » 07 апр 2016, 20:50

Татьяна писал(а): А обязательно эритритол в пудру смалывать?
Никогда не молола ye15
Не в сети
Аватара пользователя
Vetchinka
Почетный гражданин

Торт-безе Павлова без сахара

#28

Сообщение Vetchinka » 07 апр 2016, 21:03

mp писал(а): 4желтка
Ага, 3 огромных желтка+ 100 мл безлактозного молока , грела в микре, вроде загустело, но почему-то пузырилось... Добавила 23% сливок густых, стоит в холодильнике.
Павлова 2 не получилась, опала, но потверже чем с первый раз, хотя все по протоколу. Может ксантан паленый?
поэтому крем будет поверх панакотты из молока и мягкого творога Милава (1,3 г углей ;)
Не в сети
Аватара пользователя
Vetchinka
Почетный гражданин

Торт-безе Павлова без сахара

#29

Сообщение Vetchinka » 07 апр 2016, 21:06

Татьяна, мне понравилась пудра ;) органично как-то смешивается;)
А я яйца просто ем;) целиком, в любом виде.
Теперь долго десертов не буду делать наверно , надоело за эти дни. Мороженое только сделаю ещё. ;)
Не в сети
Аватара пользователя
mp
Странник

Торт-безе Павлова без сахара

#30

Сообщение mp » 08 апр 2016, 09:15

Vetchinka писал(а): Павлова 2 не получилась, опала, но потверже чем с первый раз, хотя все по протоколу. Может ксантан паленый?
она и без ксантана получится, просто дольше белки взбивать, скорее всего что-то в эритритоле
а ты хорошо взбила? были твердые пики? и если перевернуть посуду, белки не выпадут?
Если у вас нет тараканов в голове - там слишком мало пищи.
Не в сети
Аватара пользователя
Vetchinka
Почетный гражданин

Торт-безе Павлова без сахара

#31

Сообщение Vetchinka » 08 апр 2016, 10:21

mp, ага, прям густые как крем, ложка стояла. Не вытряхивались. Эритрол от Now.
Духовку заранее разогрела, потом не открывала.
Не в сети
Аватара пользователя
Александр
Уже родной

Торт-безе Павлова без сахара

#32

Сообщение Александр » 08 апр 2016, 11:23

Название темы когда увидел, то первая мысль была - "Неужто этот академик ещё и торты пёк из своих подопытных? ye6 "

tro* tro* tro*
САЛО - СИЛА!!! 599ed
СПОРТ - МОГИЛА!!! 599ed
Не в сети
Аватара пользователя
Микулишна
Почетный гражданин

Торт-безе Павлова без сахара

#33

Сообщение Микулишна » 11 апр 2016, 12:20

girl_cr
Не в сети
Аватара пользователя
Vetchinka
Почетный гражданин

Торт-безе Павлова без сахара

#34

Сообщение Vetchinka » 22 апр 2016, 06:36

Вот, вчерашнее творение, сверху клюква проблендеренная на твороге взбитом:
image.jpeg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Ответить

Вернуться в «Сладкая выпечка»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 2 гостя