Кокосовые пирамидки!

Ответить
Не в сети
Аватара пользователя
Брунгильда
Губернатор

Кокосовые пирамидки!

#1

Сообщение Брунгильда » 14 апр 2016, 20:17

Чур, не ругаться, если есть что-то похожее! У вас нет необходимых прав для просмотра ссылок в этом сообщении.
Навеяно вчерашним внезапным зажором У вас нет необходимых прав для просмотра ссылок в этом сообщении. ye15

Итак, как известно, вчера я нажралась такие пирамидки
Изображение

Эта сволочь подманивала меня вот такой текстуркой:
(стырено с просторов паутины)
Изображение

На обложке этого дьявольского лакомства написано "Без глютена" dd.gif Это, конечно, капец, как меня успокаивает, учитывая, что в составе есть рисовая мука. Ну и сахар.

Кароче, вот состав пирамидок:
кокосовая стружка, сахар, патока крахмальная, смесь для суфле, безе (белок яичных, сахар, загуститель), ароматизатор "ванилин", соль, регулятор кислотности, рисовая мука.

Я к чему это так долго все пишу?
Давайте придумаем рецепт нуповских пирамидок ye15
Там заменить-то всего-навсего надо... эм... все, кроме первого пункта qw@* ye19

Какие буду предложения?

1) кокосовая стружка
2)
3)
У вас нет необходимых прав для просмотра ссылок в этом сообщении.
Сволочь ты, Опра... Vala_12
Не в сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Кокосовые пирамидки!

#2

Сообщение Joker » 14 апр 2016, 21:03

У меня на очереди такие вот кокосовые печеньки. ё//* Я не знаю, какая у них структура, но лучше по уже готовому рецепту что-то делать, чем придумывать. Я так щетаю. qw@*
Переходите на сайты любимых магазинов, используя расширение Kopikot и возвращайте до 30% за каждую покупку в более 400 магазинах России и мира
Не в сети
Аватара пользователя
Брунгильда
Губернатор

Кокосовые пирамидки!

#3

Сообщение Брунгильда » 14 апр 2016, 21:58

Изображение
Сволочь ты, Опра... Vala_12
Не в сети
Аватара пользователя
Vetchinka
Горожанин

Кокосовые пирамидки!

#4

Сообщение Vetchinka » 14 апр 2016, 22:50

Брунгильда писал(а): 2
Белок, эритрол , кокомука, например ;) но ты же эритрол не переносишь.
Моя вчерашняя Павлова была больше похожа на печенье, чем на безе, думаю со стружкой будут пирамидки.
Но я не спец в десертах ;)
Не в сети
Аватара пользователя
Vetchinka
Горожанин

Кокосовые пирамидки!

#5

Сообщение Vetchinka » 14 апр 2016, 22:52

Lakshmi, у меня спонтанное смешение продуктов получается вкуснее обычно, чем по рецептам.
Не в сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Кокосовые пирамидки!

#6

Сообщение Joker » 14 апр 2016, 22:56

Бруня, что там такого в этих пирамидках, что так тебе очи застлали? :mocking:

Вот второй в очереди рецепт у меня. Баунти. ё//*
Переходите на сайты любимых магазинов, используя расширение Kopikot и возвращайте до 30% за каждую покупку в более 400 магазинах России и мира
Не в сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Кокосовые пирамидки!

#7

Сообщение Joker » 14 апр 2016, 22:58

Vetchinka писал(а): Lakshmi, у меня спонтанное смешение продуктов получается вкуснее обычно, чем по рецептам.
Ну бывают и у меня импровизации, но без базового рецепта я не могу. ye17
Переходите на сайты любимых магазинов, используя расширение Kopikot и возвращайте до 30% за каждую покупку в более 400 магазинах России и мира
Не в сети
Аватара пользователя
mp
Странник

Кокосовые пирамидки!

#8

Сообщение mp » 15 апр 2016, 20:26

Брунгильда писал(а):
Какие буду предложения?

1) кокосовая стружка
2)
3)
Думаю так:
2 белка взбить, с ксантаном или гуаром (если есть) 1\4ч.л и щепоткой соли
подсластитель - если эритритол - взбивать с белками, если что другое - смешать со стружкой
стружка 4-5 ст.л - тут еще и крупность и жирность стружки влияет
ванилин
180 градусов до покоричневения :)

Добавь сразу 3 ложки стружки в белки - выложи 2 печеньки на противень. Еще ложку стружки - еще 2 печеньки, еще....
а потом после выпечки определишь какие тебе больше всего понравились и запиши!
Если у вас нет тараканов в голове - там слишком мало пищи.
Не в сети
Аватара пользователя
Брунгильда
Губернатор

Кокосовые пирамидки!

#9

Сообщение Брунгильда » 15 апр 2016, 22:32

mp, ye12
Сволочь ты, Опра... Vala_12
Не в сети
Аватара пользователя
Vetchinka
Горожанин

Кокосовые пирамидки!

#10

Сообщение Vetchinka » 15 апр 2016, 22:34

Брунгильда, получилось?
Не в сети
Аватара пользователя
AnnaRoald
Уже родной

Кокосовые пирамидки!

#11

Сообщение AnnaRoald » 16 апр 2016, 00:48

А эти печеньки так и называются Coconut Macaroons

Рецепт такой

453 гр кокосовой стружки
300 гр кокосового крема(сливки-не молоко)
Сахзам на любителя сколько и какой
Белок от 2х крупных яиц. Комнатной темп натуры с щепоткой соли
Ваниль

Приготовление

Смешать в глубокой миске стружку и сливки. Добавить сахзам и ваниль

Смешать

Отдельно взбить до средних пиков белки с солью и осторожно ввести из в смесь со стружкой.
Обычно я беру эту смесь ложкой для мороженого и выкладываю ее на пекарской бумаге на расстоянии 7-10 см друг от друга. Пеку на 325 F 25-30 мин

325F это 163-165 С.
Рецепт в оригинале идет со сгущенкой. Но дочка печет с кокосовыми сливками
Когда дома нет сливок берем кокосом молоко и не взбалтываем банку а просто снимаем густую шапку сливок. А молоко и так пьется хорошо.
Маленький принц

"Все дороги ведут к людям."
Не в сети
Аватара пользователя
mp
Странник

Кокосовые пирамидки!

#12

Сообщение mp » 16 апр 2016, 07:01

AnnaRoald писал(а): А эти печеньки так и называются Coconut Macaroons

Рецепт такой

453 гр кокосовой стружки
300 гр кокосового крема(сливки-не молоко)
Сахзам на любителя сколько и какой
Белок от 2х крупных яиц. Комнатной темп натуры с щепоткой соли
Ваниль
И получается такое как Бруня на картинке показывала? Мне кажется, будет жирновастенько,но интересненько....
Я тоже думала, что белки и кокос будет суховато, но добавляла бы творог, а не сливки :lol:
прямо поле для экспериментов rof
Если у вас нет тараканов в голове - там слишком мало пищи.
Не в сети
Аватара пользователя
Брунгильда
Губернатор

Кокосовые пирамидки!

#13

Сообщение Брунгильда » 16 апр 2016, 07:16

mp писал(а): экспериментов
О чём и речь! ye15
Сволочь ты, Опра... Vala_12
Не в сети
Аватара пользователя
AnnaRoald
Уже родной

Кокосовые пирамидки!

#14

Сообщение AnnaRoald » 16 апр 2016, 15:08

mp писал(а):
AnnaRoald писал(а): А эти печеньки так и называются Coconut Macaroons

Рецепт такой

453 гр кокосовой стружки
300 гр кокосового крема(сливки-не молоко)
Сахзам на любителя сколько и какой
Белок от 2х крупных яиц. Комнатной темп натуры с щепоткой соли
Ваниль
И получается такое как Бруня на картинке показывала? Мне кажется, будет жирновастенько,но интересненько....
Я тоже думала, что белки и кокос будет суховато, но добавляла бы творог, а не сливки :lol:
прямо поле для экспериментов rof
absoljutno takoe zhe.

У вас нет необходимых прав для просмотра ссылок в этом сообщении.
Маленький принц

"Все дороги ведут к людям."
Не в сети
Аватара пользователя
mp
Странник

Кокосовые пирамидки!

#15

Сообщение mp » 16 апр 2016, 15:37

нууу... мед все сильно меняет
Если у вас нет тараканов в голове - там слишком мало пищи.
Не в сети
Аватара пользователя
Taxiya
Уже родной

Кокосовые пирамидки!

#16

Сообщение Taxiya » 16 апр 2016, 16:07

mp писал(а): Мне кажется, будет жирновастенько,но интересненько....
Я тоже думала, что белки и кокос будет суховато, но добавляла бы творог, а не сливки
Ми-ми-ми, поэтому люблю твои рецепты, что они не жирновастенькие ye12 ye15
Не в сети
Аватара пользователя
AnnaRoald
Уже родной

Кокосовые пирамидки!

#17

Сообщение AnnaRoald » 16 апр 2016, 16:54

mp писал(а):
нууу... мед все сильно меняет
ye17 classic
Маленький принц

"Все дороги ведут к людям."
Не в сети
Аватара пользователя
Татьяна
Странник

Кокосовые пирамидки!

#18

Сообщение Татьяна » 19 апр 2016, 12:38

Делала вчера вот по этому рецепту,сахар заменила на сах.зам. Вкусно.
ПЕЧЕНЬЕ КОКОСОВОЕ
кокосовая стружка - 250г
сахар - 150г
яйца - 3шт
Все ингредиенты хорошо смешать, сформировать небольшие шарики/ конусы (или воспользоваться прессом для печенья), выпекать в разогретой до 180 градусов духовке ~ 25 минут.(источник жж escada735)
Последний раз редактировалось Татьяна 19 апр 2016, 16:39, всего редактировалось 1 раз.
Не в сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Кокосовые пирамидки!

#19

Сообщение Joker » 19 апр 2016, 13:37

Татьяна писал(а): Делала вчера вот по этому рецепту ,сахар заменила на сах.зам. Вкусно.
 ! Сообщение из: Lakshmi
Правилами форума запрещено давать ссылки на сторонние ресурсы (реклама). Исключение - указание ссылки на сторонний сайт, как на источник информации, опубликованной на данном форуме. То есть, размещается информация и указывается её источник в виде ссылки. Второе исключение - зарубежные сайты по профильным темам.
Переходите на сайты любимых магазинов, используя расширение Kopikot и возвращайте до 30% за каждую покупку в более 400 магазинах России и мира
Не в сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Кокосовые пирамидки!

#20

Сообщение Joker » 19 апр 2016, 17:29

Татьяна писал(а): ПЕЧЕНЬЕ КОКОСОВОЕ
кокосовая стружка - 250г
сахар - 150г
яйца - 3шт

Таня, этот рецепт похож на вот этот. Только твой вариант более упрощенный, что мне очень нравится - простота в готовке меня манит и устраняет страх провести на кухне остаток жизни. ё//*
Переходите на сайты любимых магазинов, используя расширение Kopikot и возвращайте до 30% за каждую покупку в более 400 магазинах России и мира
Не в сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Кокосовые пирамидки!

#21

Сообщение Joker » 19 апр 2016, 17:29

Тему переношу в Выпечку. ye16
Переходите на сайты любимых магазинов, используя расширение Kopikot и возвращайте до 30% за каждую покупку в более 400 магазинах России и мира
Не в сети
Аватара пользователя
Брунгильда
Губернатор

Кокосовые пирамидки!

#22

Сообщение Брунгильда » 19 апр 2016, 17:43

Сахар? ah7
Сволочь ты, Опра... Vala_12
Не в сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Кокосовые пирамидки!

#23

Сообщение Joker » 19 апр 2016, 18:06

Брунгильда писал(а): Сахар? ah7
Татьяна писал(а): Делала вчера вот по этому рецепту,сахар заменила на сах.зам
Переходите на сайты любимых магазинов, используя расширение Kopikot и возвращайте до 30% за каждую покупку в более 400 магазинах России и мира
Не в сети
Аватара пользователя
Брунгильда
Губернатор

Кокосовые пирамидки!

#24

Сообщение Брунгильда » 19 апр 2016, 18:32

Ой
Сволочь ты, Опра... Vala_12
Не в сети
Аватара пользователя
Д.С.
Премьер-министр

Кокосовые пирамидки!

#25

Сообщение Д.С. » 20 апр 2016, 05:24

Lakshmi писал(а): и устраняет страх провести на кухне остаток жизни.
Так тогда проводи на кухне середину жизни :mocking:
Ответить


Вернуться в «Сладкая выпечка»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость