Ливанские пирожки с мясом (Sfeeha)

Ответить
Не в сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Ливанские пирожки с мясом (Sfeeha)

#1

Сообщение Joker » 16 окт 2016, 15:25

Ливанские пирожки с мясом (Sfeeha)
gMk695Xgu99NAQ8e7Tjk7AWjl9kDKXdKFF4JA83lOW4.jpg
Для теста:

Ингредиенты:


170 г предварительно измельченного сыра (моцарелла является лучшим выбором или Эдам / мягкий сыр)
85 г миндальной муки
2 столовые ложки сливочного сыра
1 яйцо
Соль по вкусу
½ чайной ложки сушеного розмарина / чеснока или другие ароматические вещества (по желанию)

Приготовление:

1. Смешать тертый сыр с мукой в миске для микроволновой печи.
2. Добавить сливочный сыр, перемешать и поставить в микроволновку на 1 минуту (на максимум)
3. Достать, перемешать и опять поставить в микроволновку на 30 секунд (на максимум)

Примечание: Как я поняла, эти манипуляции необходимы для того, чтобы расплавить сыр и сделать тестовую массу пластичной.

4. Добавить яйцо, соль, приправы по вкусу.
5. Раскатать тесто между двумя кусками пергаментной бумаги на желаемую толщину

Примечание: Тесто можно использовать и для У вас нет необходимых прав для просмотра ссылок в этом сообщении.. Собственно, по ссылке и есть рецепт пиццы, но его адаптировали для пирожкового теста.

У вас нет необходимых прав для просмотра ссылок в этом сообщении.. Можно использовать любую начинку по желанию. ё//*

У вас нет необходимых прав для просмотра ссылок в этом сообщении.

Адаптация на русский от Lakshmi
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Переходите на сайты любимых магазинов, используя расширение Kopikot и возвращайте до 30% за каждую покупку в более 400 магазинах России и мира
Не в сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Ливанские пирожки с мясом (Sfeeha)

#2

Сообщение Joker » 16 окт 2016, 15:33

Lakshmi писал(а): Тесто можно использовать и для выпечки НУП-основы для пиццы.

Вот скиник с сайта - какое должно быть тесто по структуре и как его раскатывать.
2016-10-16_153218.jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Переходите на сайты любимых магазинов, используя расширение Kopikot и возвращайте до 30% за каждую покупку в более 400 магазинах России и мира
Не в сети
Аватара пользователя
AnnaRoald
Уже родной

Ливанские пирожки с мясом (Sfeeha)

#3

Сообщение AnnaRoald » 17 окт 2016, 05:26

Анечка спасибо за рецепт. Мама на днях просила пирожки.
Маленький принц

"Все дороги ведут к людям."
Не в сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Ливанские пирожки с мясом (Sfeeha)

#4

Сообщение Joker » 17 окт 2016, 09:58

AnnaRoald писал(а): Мама на днях просила пирожки.
Моя каждый день просит. girl_cr А я как жаба - запрещаю. vianne4

Надо бы уже напечь чего нибудь. Всё нупное тесто ни фига не эластичное, только плоскую выпечку можно сделать. А это тесто по задумке должно быть эластичным. Хочу попробовать. yep.gif Там ещё пишут, если в процессе замеса теста или лепки издели тесто потеряет эластичность - его нужно опять прогреть в микрушке. yep.gif

И начинка в оригинале очень понравилась - с кедровыми орешками. Мне кажется, должно быть очень вкусно. :nyam:
Переходите на сайты любимых магазинов, используя расширение Kopikot и возвращайте до 30% за каждую покупку в более 400 магазинах России и мира
Ответить


Вернуться в «Несладкая выпечка»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 2 гостя