Пуленепробиваемый какао мусс

Ответить
Не в сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Пуленепробиваемый какао мусс

#1

Сообщение Joker » 02 окт 2015, 00:58

Пуленепробиваемый какао мусс
Изображение
Ингредиенты

1 столовая ложка кокосового масла или масло МСТ
1 столовая ложка несоленого сливочного масла (от коровы, пасущейся на траве)
1 чашка органического вареного кофе
1-2 столовые ложки какао-порошка
3 столовые ложки безвкусного (неприправленного) желатина
1 пакет Splenda

Приготовление

Смешать все ингредиенты в блендере. Взбить до пенистой консистенции. Разлить по формочкам и убрать в холодильник на 3-4 часа.
Подавать со взбитыми сливками или кушать так.


Оригинал рецепта
► Показать
У вас нет необходимых прав для просмотра ссылок в этом сообщении.
Переходите на сайты любимых магазинов, используя расширение Kopikot и возвращайте до 30% за каждую покупку в более 400 магазинах России и мира
Не в сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Пуленепробиваемый какао мусс

#2

Сообщение Joker » 02 окт 2015, 12:31

Lakshmi писал(а): 3 столовые ложки безвкусного (неприправленного) желатина
Никак не врублюсь, какой здесь имеется в виду желатин? Порошковый или уже разведенный? scratch_one-s_head
Переходите на сайты любимых магазинов, используя расширение Kopikot и возвращайте до 30% за каждую покупку в более 400 магазинах России и мира
Не в сети
Аватара пользователя
Д.С.
Премьер-министр

Пуленепробиваемый какао мусс

#3

Сообщение Д.С. » 02 окт 2015, 12:52

Думаю, это растворимый желатин, гидролизованный.
Не в сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Пуленепробиваемый какао мусс

#4

Сообщение Joker » 04 окт 2015, 02:01

Д.С. писал(а): Думаю, это растворимый желатин, гидролизованный.
Который от Великих озёр? У меня закончился. Опять что-ли купить? ye17
Переходите на сайты любимых магазинов, используя расширение Kopikot и возвращайте до 30% за каждую покупку в более 400 магазинах России и мира
Не в сети
Аватара пользователя
Д.С.
Премьер-министр

Пуленепробиваемый какао мусс

#5

Сообщение Д.С. » 04 окт 2015, 10:33

ну... да, от чего бы ? И нет?
Не в сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Пуленепробиваемый какао мусс

#6

Сообщение Joker » 04 окт 2015, 12:22

Д.С. писал(а): от чего бы ? И нет?
Дорого нынче.... А в гранулах магазинный запаришься запаривать. :mocking:
Переходите на сайты любимых магазинов, используя расширение Kopikot и возвращайте до 30% за каждую покупку в более 400 магазинах России и мира
Не в сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Пуленепробиваемый какао мусс

#7

Сообщение Joker » 16 янв 2016, 00:31

Меня прёт, меня прёт.... :dance2: [h]Отпусти меня, чудо трава. :lol:[/h]

Сделала на этой основе блюпуп-панакоту. Просто ПН-кофе (кокосовое масло+сливочное масло+кофе+корица) смешала с желатином, разлила по формочкам и убрала в холодильник. Изображение
Переходите на сайты любимых магазинов, используя расширение Kopikot и возвращайте до 30% за каждую покупку в более 400 магазинах России и мира
Не в сети
Аватара пользователя
ivanis
Дорогой гость

Пуленепробиваемый какао мусс

#8

Сообщение ivanis » 16 янв 2016, 02:11

Lakshmi писал(а):
Lakshmi писал(а): 3 столовые ложки безвкусного (неприправленного) желатина
Никак не врублюсь, какой здесь имеется в виду желатин? Порошковый или уже разведенный? scratch_one-s_head
Здесь все просто... 90% желатина продается в виде смесей с красителями и ароматизаторами. и лишь особняком стоит неприметная коробочка с просто желатином (порошковым).
Я могу завтра сфоткать если не забуду.
Не в сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Пуленепробиваемый какао мусс

#9

Сообщение Joker » 16 янв 2016, 02:35

Костя, а у нас желатин с красителями и ароматизаторами называется "Желе". Выглядит вот так.
► Показать
А желатин - просто желатин, в гранулах, без запаха и вкуса. ye17 Мне кажется, в рецепте говорят про быстрорастворимый гидролизат. Я его раньше (до падения рубля) постоянно покупала и пила, как добавку, на ночь. Но при нынешнем курсе доллара.... 4f7

Great Lakes Gelatin Co., Гидролизат коллагена, говяжий, 16 унций (454 г)


Присмотрела себе другой. Прикинула по цене, в магазинах в наших примерно так и стоит желатин.

Now Foods, Real Food, Порошок желатина из говяжьих костей, 1 фунт (454 г)
Переходите на сайты любимых магазинов, используя расширение Kopikot и возвращайте до 30% за каждую покупку в более 400 магазинах России и мира
Не в сети
Аватара пользователя
ivanis
Дорогой гость

Пуленепробиваемый какао мусс

#10

Сообщение ivanis » 16 янв 2016, 02:48

Ань, а гидролизат это который не застывает? На амазоне где-то читал разъяснение про два вида желатина... один который остается жидким, а другой, который застывает (обычный). Желатин для желе идет в пакетиках и довольно быстро растворяется в воде, но схватывается нормально, как обычное желе.
Не в сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Пуленепробиваемый какао мусс

#11

Сообщение Joker » 16 янв 2016, 03:01

ivanis писал(а): Ань, а гидролизат это который не застывает?
Ой, а вот этого я не знаю. :blush: Я знаю, что он очень быстро растворяется - размешал и выпил. А вот так, чтобы подождать и посмотреть, как он себя ведет со временем - не, не знаю. ye17 Если он не застывает (и что то мне подсказывает, что так и есть), то его нельзя в рецепт использовать. ye23


Точно, сейчас вспомнила yep.gif , у меня есть протеин, наполовину из аминок состоит и наполовину из гидролизата. Я его на тренировки брала в разведенном водой виде. Он не застывал. Слава богу, а то как бы я его пила из шейкера? :lol: )
ivanis писал(а): На амазоне где-то читал разъяснение про два вида желатина... один который остается жидким, а другой, который застывает (обычный).
Наверно так и есть. yep.gif
Переходите на сайты любимых магазинов, используя расширение Kopikot и возвращайте до 30% за каждую покупку в более 400 магазинах России и мира
Не в сети
Аватара пользователя
AnnaRoald
Уже родной

Пуленепробиваемый какао мусс

#12

Сообщение AnnaRoald » 16 янв 2016, 07:11

Lakshmi писал(а): Now Foods, Real Food, Порошок желатина из говяжьих костей, 1 фунт (454 г)
I use that.
Маленький принц

"Все дороги ведут к людям."
Не в сети
Аватара пользователя
Vetchinka
Горожанин

Пуленепробиваемый какао мусс

#13

Сообщение Vetchinka » 16 янв 2016, 10:51

Lakshmi писал(а): Но при нынешнем курсе доллара.... 4f7
Ашан, 10 г - 7 рэ -> 450 г - 315 рэ. Качество? ye17
Не в сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Пуленепробиваемый какао мусс

#14

Сообщение Joker » 16 янв 2016, 16:13

AnnaRoald писал(а): I use that.
Аня, и как он? Чистенький? Без примесей? В нашем магазинном желатине все равно что-то постороннее присутствует. qw@* Или у меня уже паранойя - я везде вижу недоброкачественных производителей. :biggrin:
Vetchinka писал(а): Качество? ye17
Отож.... qw@*
Переходите на сайты любимых магазинов, используя расширение Kopikot и возвращайте до 30% за каждую покупку в более 400 магазинах России и мира
Не в сети
Аватара пользователя
AnnaRoald
Уже родной

Пуленепробиваемый какао мусс

#15

Сообщение AnnaRoald » 17 янв 2016, 06:43

[qуоте="Лакшми"][пост]33269[/пост] В нашем магазинном желатине все равно что-то постороннее присутствует.[/qуоте]
не понимаю "что присутствует?" желатин Читаю. Ingridients: Pure Beef Gelatin
Маленький принц

"Все дороги ведут к людям."
Не в сети
Аватара пользователя
ivanis
Дорогой гость

Пуленепробиваемый какао мусс

#16

Сообщение ivanis » 17 янв 2016, 07:04

Вот так выглядит желатиновое изобилие в магазине FoodLion ye19
0116161358s.jpg
Среди всего этого разнообразия затесалась пачечка просто желатина, без ничего.
0116161358as.jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Не в сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Пуленепробиваемый какао мусс

#17

Сообщение Joker » 17 янв 2016, 14:54

ivanis писал(а): Среди всего этого разнообразия затесалась пачечка просто желатина, без ничего.

Почти 2 бакса? db3* А сколько там грамм?
Переходите на сайты любимых магазинов, используя расширение Kopikot и возвращайте до 30% за каждую покупку в более 400 магазинах России и мира
Не в сети
Аватара пользователя
ivanis
Дорогой гость

Пуленепробиваемый какао мусс

#18

Сообщение ivanis » 17 янв 2016, 16:32

Lakshmi,
я так думаю, что там 4 пакетика... всего там 28 г желатина, по 7 грамм пакетик.
Я даж не знаю, дорого это или не дорого... сейчас напрямую сложно цены сравнивать со всем этим мировым распердаем...
Но. Фудлайон это магазин не из самых недорогих, а на том же амазоне можно рассыпухой найти желатин гораздо дешевле.
Пакетики внутри вот такие:
a60bd-june7th082.jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Не в сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Пуленепробиваемый какао мусс

#19

Сообщение Joker » 17 янв 2016, 17:38

ivanis писал(а): Я даж не знаю, дорого это или не дорого...

Ну как по мне - это супердорого! ye19

67 долларов килограмм желатина. 4f7
Переходите на сайты любимых магазинов, используя расширение Kopikot и возвращайте до 30% за каждую покупку в более 400 магазинах России и мира
Не в сети
Аватара пользователя
Микулишна
Почетный гражданин

Пуленепробиваемый какао мусс

#20

Сообщение Микулишна » 17 янв 2016, 18:37

ivanis писал(а): со всем этим мировым распердаем...
cb6a6
Ответить


Вернуться в «Десерты, сладости, кондитерка»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 2 гостя