Запасы из овощей и зелени. Современные и старинные рецепты.

Ответить
Не в сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Запасы из овощей и зелени. Современные и старинные рецепты.

#1

Сообщение Joker » 13 сен 2016, 20:16

Как сохранить помидоры свежими до Нового года.
P-I-DS1DfJU.jpg
Способ заготовки помидоров на зиму не подразумевает использования ни соли, ни уксуса, ни воды. Никакого намека на квашение или маринование! 599ed

Помидоры сохранятся упругими и свежими, словно только с грядки. Вот удивятся все, когда к новогоднему столу ты подашь не тепличные томаты, а те, что созрели под летним солнцем!

Для такой заготовки выбирай помидоры плотные, мясистые, небольшого размера, без примятостей и других повреждений.

Ингредиенты на 3-х литровую банку

5–6 ст. л. горчичного порошка
помидоры

Приготовление

Простерилизуй банки. Томаты вымой и тщательно обсуши.
Сухой и чистой ложкой щедро зачерпни горчичный порошок и засыпь на дно сухой банки.
Стараясь не прижимать друг к другу, выложи помидоры в 1 слой, располагая вверх местом, где был черешок. Снова посыпь горчицей.
Повторяй слои до заполнения банки. Под конец засыпь еще порцию порошка и закрой крышкой (стерильной и сухой).


После этого наклони банку и осторожно покатай по столу, чтобы горчица равномерно распределилась.
Храни заготовку в прохладном, темном месте.
Эфирные масла, содержащиеся в горчице, подавляют размножение гнилостных бактерий, позволяя томатам оставаться свежими. Попробуй заготовить порцию помидоров таким образом и будь уверена: способ не подведет!

Из группы VK
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Переходите на сайты любимых магазинов, используя расширение Kopikot и возвращайте до 30% за каждую покупку в более 400 магазинах России и мира
Не в сети
Аватара пользователя
AnnaRoald
Уже родной

Запасы из овощей и зелени. Современные и старинные рецепты.

#2

Сообщение AnnaRoald » 13 сен 2016, 23:57

Анечка спасибо.
Я пристрою тут. Если не нужно -удаляй

Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г.

У вас нет необходимых прав для просмотра ссылок в этом сообщении.
Маленький принц

"Все дороги ведут к людям."
Не в сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Как сохранить помидоры свежими до Нового года.

#3

Сообщение Joker » 14 сен 2016, 00:03

AnnaRoald писал(а): Я пристрою тут.
Ух ты, какая шикарная ссылка! ye16 Я лучше тему переименую. yep.gif
Переходите на сайты любимых магазинов, используя расширение Kopikot и возвращайте до 30% за каждую покупку в более 400 магазинах России и мира
Не в сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Запасы из овощей и зелени. Современные и старинные рецепты.

#4

Сообщение Joker » 14 сен 2016, 00:06

Соя из шампиньонов.

20 больших шампиньонов посолить, оставить их так на 24 часа, растереть их потом ложкою, процедить, вскипятить, снять пену, разлить в бутылки; из 20 шампиньонов должно выйти от 1½ до 2 бутылок сои.
ye6
Переходите на сайты любимых магазинов, используя расширение Kopikot и возвращайте до 30% за каждую покупку в более 400 магазинах России и мира
Ответить


Вернуться в «Консервация, засолка»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 2 гостя