Крылья с чесночным соусом

Аватара пользователя
Забежалла
Прохожий

Крылья с чесночным соусом

Сообщение Автор темы: Забежалла » 04 май 2017, 17:20 #1

Изображение

Делается долго, но элементарно :)

Крылья куриные с кожей 900г
Протертые помидоры (томат. паста) 2 ст.л.
Уксус ябл. 2 ст.л.
Соль адыгейская 2 ст.л. (или соль и специи по вкусу)

Крылья разрезать по суставам, кончики отложить на бульон, остальные запчасти посолить, залить уксусом и томатом, перемешать, плотно закрыть и поставить в холодильник мариноваться 12-48 ч.
Запекать в аэрофритюрнице (так делаю я), аэрогриле или духовке 25-30 мин. Подавать с соусом и свежими овощами под пиво и футбол.

Соус:
Сметана 30% 100г
Чеснок 2 дольки
Укроп 15 г
Соль, стевия на кончике ножа, белый перец
Псиллиум 1/2 ч.л.
Аватара пользователя
Забежалла
Прохожий

Крылья с чесночным соусом

Сообщение Автор темы: Забежалла » 05 май 2017, 16:14 #2

Вторая порция :biggrin: чувствую, мне так до конца праздников и придется их каждый день делать!

Изображение

На этот раз соус сделала "по мотивам мятного чатни": сметана 42%, укроп, чеснок, мята, кориандр, соль, перец 90163122 ооооочень рекомендую! Некетозники лопали его со мной за милую душу, хотя у них были еще свои кетчупы и проч.
Аватара пользователя
Lakshmi
Администратор

Контактная информация:

Крылья с чесночным соусом

Сообщение Lakshmi » 06 май 2017, 18:56 #3

Забежалла, класс! :nyam:

Забежалла писал(а):Источник цитаты сметана 42%, укроп, чеснок, мята, кориандр, соль, перец 90163122 ооооочень рекомендую!


С мятой не пробовала. Мята у тебя - трава сухая или свежая?
Аватара пользователя
Забежалла
Прохожий

Крылья с чесночным соусом

Сообщение Автор темы: Забежалла » 06 май 2017, 20:22 #4

Lakshmi писал(а):Источник цитаты мятой не пробовала

Попробуй обязательно!
Мята свежая, ее надо-то совсем немного, листьев с двух-трех стеблей достаточно для 3 порций.

Остаток можно на мохито или джулеп пустить girl_cr безалкогольный!
Аватара пользователя
Lakshmi
Администратор

Контактная информация:

Крылья с чесночным соусом

Сообщение Lakshmi » 06 май 2017, 20:42 #5

Забежалла, а сколько всего продуктов приблизительно, не напишешь?
Аватара пользователя
Lakshmi
Администратор

Контактная информация:

Крылья с чесночным соусом

Сообщение Lakshmi » 06 май 2017, 20:42 #6

Забежалла писал(а):Источник цитаты безалкогольный!

db3*
Аватара пользователя
Забежалла
Прохожий

Крылья с чесночным соусом

Сообщение Автор темы: Забежалла » 06 май 2017, 21:10 #7

Lakshmi писал(а):Источник цитаты сколько всего продуктов приблизительно

Для мятного соуса? Делала на глаз, честно говоря. Приблизительно:
Сметана 42% 150г
Укроп зелень с нескольких стеблей
Мята листья с трех стеблей
Чеснок 1 долька
Соль, перец, кориандр мол.
Если сметана не очень жирная и жидковато получается, то можно добавить псиллиума.

Вернуться в «Вторые блюда»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость