Рубленые куриные котлетки с сыром.

Ответить
Не в сети
Аватара пользователя
ЛаРоза
Путешественник

Рубленые куриные котлетки с сыром.

#1

Сообщение ЛаРоза » 07 май 2018, 22:25


Рубленые куриные котлетки с сыром.


Рублеными куриными котлетками ни кого не удивишь, их, мне кажется, делают все , потому как это быстро, ооочень просто а главное вкусно и очень эстетично.

Рецепт взяла у подруги У вас нет необходимых прав для просмотра ссылок в этом сообщении.
Кетоадаптировала - заменив всего лишь один ингредиент - крахмал на псилиум.

Шикарное фото тоже её.

Изображение

Что нужно:

400-500
граммов куриного филе
1 яйцо
70-100 г твёрдого сыра
3 ст. ложки майонеза (густого домашнего на олив.масле)
3 ст. ложки крахмала - заменяем 1 ч.л. псилиума
соль,перец и приправы для курицы по вкусу.

Что делаем:


Филе порезать мелкими кубиками.

Яйцо отдельно взбить с майонезом,солью, перцем и псилиума вилкой чтобы не было комочков.

Смешать порезанное филе с этой смесью и поставить в холодильник минимум на 2 часа(можно и на ночь,чем дольше курица постоит тем будут нежнее котлеты).

Затем разогреть на сковороде небольшое количество слив. масла,выкладывать фарш ложкой(одну полную ложку на одну котлету),жарить с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета,переворачивать лопаточкой. Я готовлю в скороварке при открытой крышке на Поджаривании, потом можно их все сложить в чашу скороварки закрыть крышкой и прогреть все вместе минуты 3.

Жарю я их по 3 штучки за заход. Из этого количества получается 7-8 шт.

Я как правило мариную днём, когда прихожу на обед, а вечером после работы готовлю котлетки.
Гарнировать можно .... в принципе достаточно и овощного салата.
Боль неизбежна, страдание — личный выбор каждого. Х. Мураками
Не в сети
Аватара пользователя
AnnaRoald
Уже родной

Рубленые куриные котлетки с сыром.

#2

Сообщение AnnaRoald » 08 май 2018, 00:12

Спасибо, и я кладу 1 л псилиума, даже обваливайу в них.

Следуйушхие котлеты будут эти. )-?
Маленький принц

"Все дороги ведут к людям."
Не в сети
Аватара пользователя
ЛаРоза
Путешественник

Рубленые куриные котлетки с сыром.

#3

Сообщение ЛаРоза » 08 май 2018, 06:11

Аня!Буду ждать фото отчета.
Боль неизбежна, страдание — личный выбор каждого. Х. Мураками
Не в сети
Люсильда
Странник

Рубленые куриные котлетки с сыром.

#4

Сообщение Люсильда » 08 май 2018, 08:02

Лариса, спасибо за рецепт! Обязательно попробую приготовить
Не в сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Рубленые куриные котлетки с сыром.

#5

Сообщение Joker » 09 май 2018, 16:26

Лариса, спасибо, напомнила мне рецептик! :bi: Давно не готовила! ё//*
Переходите на сайты любимых магазинов, используя расширение Kopikot и возвращайте до 30% за каждую покупку в более 400 магазинах России и мира
Не в сети
Аватара пользователя
ЛаРоза
Путешественник

Рубленые куриные котлетки с сыром.

#6

Сообщение ЛаРоза » 11 май 2018, 16:45

Ну вот и мои котлетки.

Сыра положила 160 г (на самом деле это много, он плавится и дает корочку, не пригорает, но надо следить, в след. раз попробую сыр на терку тереть)

Моя моцарелла сильно плавилась, может действительно надо брать более твердый сыр.

( кто будет готовить - отпишитесь какой сыр добавляли, ок?! )

Майонез делала прям в то время, когда нужен был. Не получился (потом исправила всё). Добавила прям такой жидкий 3 ложки.

В холодильнике стояла смесь 1,5 суток (яйца и псилиум добавила перед самой жаркой)

Хотела ещё петрушки добавить, но хорошо что и не добавила - пригорела бы.

Вкусно. Для себя что надо! Но для *гостей* - долго стоять над ними, переживаешь, что не перевернуться.

Мои домашние облизывали пальчики! Очень вкусненько! Сказали, что будут часто просить.

У вас нет необходимых прав для просмотра ссылок в этом сообщении.

У меня еще чуток осталось *фарша* - попробую пиццу замутить.
Рубл кур котл с сыром.jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Боль неизбежна, страдание — личный выбор каждого. Х. Мураками
Не в сети
Аватара пользователя
AnnaRoald
Уже родной

Рубленые куриные котлетки с сыром.

#7

Сообщение AnnaRoald » 11 май 2018, 22:05

W07XB красотень. так жарить лучше или печь. я все пеку уже давно
Маленький принц

"Все дороги ведут к людям."
Не в сети
Аватара пользователя
ЛаРоза
Путешественник

Рубленые куриные котлетки с сыром.

#8

Сообщение ЛаРоза » 12 май 2018, 07:47

Я жарила на слив.масле.

Как вариан, можно запечь на любой овощной подушке (кабачок! брокколи! капуста!) и не переживать за пригорание.
Боль неизбежна, страдание — личный выбор каждого. Х. Мураками
Не в сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Рубленые куриные котлетки с сыром.

#9

Сообщение Joker » 12 май 2018, 09:08

Лариса, шикарно! :good2:

Я смотрю, ты изображение подгрузила, но не нажала кнопку "вставить в сообщение". Я нажала и теперь картинка-миниатюра в сообщении и при нажатии на картинку она разворачивается в полном размере. ё//* А картина с радикал-фото не открывается, она перекидывает на сайт радикал-фото. qw@*
Переходите на сайты любимых магазинов, используя расширение Kopikot и возвращайте до 30% за каждую покупку в более 400 магазинах России и мира
Не в сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Рубленые куриные котлетки с сыром.

#10

Сообщение Joker » 12 май 2018, 09:09

ЛаРоза писал(а):
11 май 2018, 16:45
Майонез делала

Расскажи, как делаешь маЯнезик. :blush:
Переходите на сайты любимых магазинов, используя расширение Kopikot и возвращайте до 30% за каждую покупку в более 400 магазинах России и мира
Не в сети
Аватара пользователя
Amadila
Странник

Рубленые куриные котлетки с сыром.

#11

Сообщение Amadila » 12 май 2018, 11:33

Joker писал(а):
12 май 2018, 09:09
Расскажи, как делаешь маЯнезик.
Присоеденяюсь к просьбе. что-то он у меня не получается Vala_7
Не в сети
Аватара пользователя
ЛаРоза
Путешественник

Рубленые куриные котлетки с сыром.

#12

Сообщение ЛаРоза » 12 май 2018, 13:36

Joker писал(а):
12 май 2018, 09:09
Расскажи, как делаешь маЯнезик.
Рассказала и показала
Боль неизбежна, страдание — личный выбор каждого. Х. Мураками
Не в сети
Аватара пользователя
AnnaRoald
Уже родной

Рубленые куриные котлетки с сыром.

#13

Сообщение AnnaRoald » 14 май 2018, 22:59

ye16 :bi:

Это хотел котлеты. Вот вам котлеты.

Про вкус: я положила сыр комте ( comte) мужу понравились очень,собаки помогли ему на ура, для себя след раз буду делать с мозарелой. .сыр комте имеет свой неповторимый вкус и аромат а мозарела нейтральная.

от себя : я не положила псилиум
положила два яйца на 1 кг фарша
на дно формочек положила бекон
добавила зелень укроп и Кинзу
нарезала морковки с фалангу для красоты

Мне понравились очень. Спасибо Ларисе и ее подруге
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Маленький принц

"Все дороги ведут к людям."
Не в сети
Аватара пользователя
ЛаРоза
Путешественник

Рубленые куриные котлетки с сыром.

#14

Сообщение ЛаРоза » 15 май 2018, 05:27

Аннннннння!

Какой шикарный усовершенствованный способ приготовления!
Умничка! а с бекончиком как обыграла!
Боль неизбежна, страдание — личный выбор каждого. Х. Мураками
Не в сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Рубленые куриные котлетки с сыром.

#15

Сообщение Joker » 18 май 2018, 19:04

AnnaRoald писал(а):
14 май 2018, 22:59
Мне понравились очень.
Аня, какая прелесть. ye12 Спасибо за идею и за фотоотчетик! 5c83d90d4 32f04375f
Переходите на сайты любимых магазинов, используя расширение Kopikot и возвращайте до 30% за каждую покупку в более 400 магазинах России и мира
Ответить


Вернуться в «Вторые блюда»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 2 гостя