Приправы как пищевые добавки: Острый перец (капсаицин)

Ответить
Не в сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Приправы как пищевые добавки: Острый перец (капсаицин)

#1

Сообщение Joker » 09 ноя 2015, 23:29

Приправы как пищевые добавки: Острый перец (капсаицин)
596033.jpg
Капсаицин – вещество, содержащееся в красном перце, и отвечающее за его жгучий вкус. Он является агонистом адреналиновых и TRPV1 рецепторов (как и Эводия рутоплодная), благодаря чему способен быстро повышать температуру тела. Капсаицин имеет небольшой потенциал в качестве жиросжигателя, умеренный потенциал в уменьшении воспалений, и спорный – в защите от раковых образований.
Краткая информация
Влияние на скорость метаболизма и окисление жиров
Случаи из практики
шкала сковилла
Винс Джулиано. Красное вино и острый перец
Капсаицин защищает от рака кишечника. ссылка от Д.С.
Dietary capsaicin reduces obesity-induced insulin resistance and hepatic steatosis in obese mice fed a high-fat diet. Ссылка от Д.С.
Unravelling the Mystery of Capsaicin: A Tool to Understand and Treat Pain
Раскрыт механизм противоракового действия жгучего перца
Увеличение термогенеза на 50% комбинацией перца чили с кокосовым маслом
Капсаицин может выступать в качестве вспомогательного средства для лечения ожирения: мета-анализ исследований на людях.
Капсаицин может иметь значительный потенциал для сосудистого и метаболического здоровья.
Воздействие капсаицина ингибирует рост раковых клеток
Дозировка
ye16
Рекомендуемые и протестированные препараты
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Не в сети
GW
Уже родной

Перец

#51

Сообщение GW » 13 ноя 2015, 12:43

Alice писал(а): Ты бы свой перчик лучше бы настояла на водке
Водку не покупаю. С виски пойдет? ye19
Alice писал(а): При этом капсицин не растворяется в воде, так что заваривать его бесполезно
А как же молотый перец в теплой воде, как Романна советовала? ye17
Alice писал(а): И резать этот перец конечно нужно в перчатках
Да, подушечки пальцев тоже красные и "горят" :mad:
Д.С. писал(а): Купите уж молотый чили
Дык не нашла еще... У нас почему-то только черный в магазинах. ye17
Не в сети
Аватара пользователя
Alice
Горожанин

Перец

#52

Сообщение Alice » 13 ноя 2015, 13:04

Д.С. писал(а): А ежели этот тобаско варили - это уже фуфел
Табаско это примерно что-то похожее с рецептом приправки от Романы. Пюре из перцев и солью оставляют бродить в дубовых бочках на несколько лет.
GW писал(а): С виски пойдет?
Пойдет yep.gif
GW писал(а): А как же молотый перец в теплой воде, как Романна советовала? ye17
Вода там не для растворения, а для удобства проглатывания. Так просто ты порошок жгучий не проглотишь. Он там не растворяется, а находится в виде взвеси.
Не в сети
Аватара пользователя
Д.С.
Премьер-министр

Перец

#53

Сообщение Д.С. » 13 ноя 2015, 13:13

Alice писал(а): Вода там не для растворения, а для удобства проглатывания. Так просто ты порошок жгучий не проглотишь. Он там не растворяется, а находится в виде взвеси.
Vala_5 :drink:
Не в сети
Аватара пользователя
Д.С.
Премьер-министр

Перец

#54

Сообщение Д.С. » 13 ноя 2015, 13:14

Alice писал(а): Табаско это примерно что-то похожее с рецептом приправки от Романы. Пюре из перцев и солью оставляют бродить в дубовых бочках на несколько лет.
Значит пить можно... Vala_14
Не в сети
Аватара пользователя
Alice
Горожанин

Перец

#55

Сообщение Alice » 13 ноя 2015, 13:23

Д.С. писал(а): Значит пить можно... Vala_14
Мне кажется, если выпить, то реально можно на тот свет переместиться :lol: . Там пара капель на готовое блюдо и у чувствительных слезы на глазах yep.gif . Эх..., помню Кровавая мери с табаско была так вкусна и приятна Vala_11
Не в сети
Аватара пользователя
Д.С.
Премьер-министр

Перец

#56

Сообщение Д.С. » 13 ноя 2015, 13:42

Alice писал(а): Мне кажется, если выпить, то реально можно на тот свет переместиться .
Правда?!
Попробую Vala_15 .
Не в сети
Аватара пользователя
Романна
Дорогой гость

Перец

#57

Сообщение Романна » 13 ноя 2015, 15:01

Д.С. писал(а): Правда?!
Попробую .
Дима уже закален! :\m/:
Дима оставь табаско, он дорого стоит. n-t_
Здорова безнадёжно!
Не в сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Перец

#58

Сообщение Joker » 13 ноя 2015, 15:05

Романна писал(а): Дима оставь табаско, он дорого стоит.
Внатуре! На тот свет можно уйти более дешевым способом. ye19
Переходите на сайты любимых магазинов, используя расширение Kopikot и возвращайте до 30% за каждую покупку в более 400 магазинах России и мира
Не в сети
Аватара пользователя
Д.С.
Премьер-министр

Перец

#59

Сообщение Д.С. » 13 ноя 2015, 15:54

Lakshmi писал(а):
Романна писал(а): Дима оставь табаско, он дорого стоит.
Внатуре! На тот свет можно уйти более дешевым способом. ye19
Ну... так потом всё равно, какие затраты...
Не в сети
Аватара пользователя
ПростоЯ
Постоялец

Перец

#60

Сообщение ПростоЯ » 13 ноя 2015, 19:29

Галя, ложку сметаны в рот и никакой проблемы. Всё жжение пройдет.
Не в сети
GW
Уже родной

Перец

#61

Сообщение GW » 13 ноя 2015, 19:59

ПростоЯ писал(а): ложку сметаны в рот и никакой проблемы. Всё жжение пройдет.
Не было сметаны. Молока хлебнула грамм 30. Хотя нельзя... ye11
Не в сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Перец

#62

Сообщение Joker » 13 ноя 2015, 20:26

GW писал(а): Молока хлебнула грамм 30.
Почему не взвесила? 29, 8596 граммов - так ты должна писать! ye24 girl_cr
Переходите на сайты любимых магазинов, используя расширение Kopikot и возвращайте до 30% за каждую покупку в более 400 магазинах России и мира
Не в сети
GW
Уже родной

Перец

#63

Сообщение GW » 13 ноя 2015, 20:29

Lakshmi писал(а): Почему не взвесила?
Не видела ничего от слез... :cray:
Не в сети
Аватара пользователя
ПростоЯ
Постоялец

Перец

#64

Сообщение ПростоЯ » 14 ноя 2015, 14:07

Романна писал(а): научной точки зрения,
Прощу совета. Я ем все сорта острых красных перцев как в свежем так и в молотом виде (сама молю) по объему ровно в два раза больше, чем муж. Спокойно кушаю аджику грузинскую, абхазскую, перечную.... Ем и не краснею, не обжигает и не горит у меня во рту, не покрываюсь испариной.Всё в кайф! А у мужа всё наоборот. Я говорю ему сегодня, что спрошу у Романны в чем дело. Он говорит, смеясь, боюсь она скажет, что жить мне осталось два понедельника. Лучше не спрашивай. А ведь он родился на Кавказе и 25 лет там жил. Когда мы поженились, я не могла сразу привыкнуть, как всё острое он ел и сейчас продолжает в том же духе. Правда, он всегда худой, но со спортом дружит.
Не в сети
Аватара пользователя
Д.С.
Премьер-министр

Перец

#65

Сообщение Д.С. » 14 ноя 2015, 14:41

Мама 2-й день пьет по пол ч.л. 2 раза вдень.
Говорит, с ливером заметно полегчало.
Не в сети
Аватара пользователя
Романна
Дорогой гость

Перец

#66

Сообщение Романна » 14 ноя 2015, 14:55

ПростоЯ писал(а): Всё в кайф! А у мужа всё наоборот.
Не поняла вопроса.
ПростоЯ писал(а): Он говорит, смеясь, боюсь она скажет, что жить мне осталось два понедельника.
Плохо себя чувствует?
Д.С. писал(а): Мама 2-й день пьет по пол ч.л. 2 раза вдень.
Говорит, с ливером заметно полегчало.
:good2:
Здорова безнадёжно!
Не в сети
Аватара пользователя
ПростоЯ
Постоялец

Перец

#67

Сообщение ПростоЯ » 14 ноя 2015, 16:31

Романна, все прекрасно себя чувствуем! Любим всё острое и с удовольствием кушаем. Просто он краснеет, испариной покрывается. А мне как слону дробина! :mocking:
Не в сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Перец

#68

Сообщение Joker » 14 ноя 2015, 17:16

ПростоЯ писал(а): А мне как слону дробина! :mocking:
Алла, у тебя перечная резистентность. Толерантность к перцу. :lol: :lol: :lol:
Переходите на сайты любимых магазинов, используя расширение Kopikot и возвращайте до 30% за каждую покупку в более 400 магазинах России и мира
Не в сети
Аватара пользователя
Романна
Дорогой гость

Перец

#69

Сообщение Романна » 14 ноя 2015, 17:59

ПростоЯ писал(а): Романна, все прекрасно себя чувствуем! Любим всё острое и с удовольствием кушаем. Просто он краснеет, испариной покрывается. А мне как слону дробина!
Эээ, попытаюсь объяснить. Это как эрекция. На женщин различные тонусоповысители не действуют, так как на мужчин...
Да, перец мужской афродизиак.
Здорова безнадёжно!
Не в сети
Аватара пользователя
Микулишна
Почетный гражданин

Перец

#70

Сообщение Микулишна » 15 ноя 2015, 09:23

Хех, у нас с мужем совершенно противоположная ситуация! Мой жрёт перец в любом виде тоннами, обожает острую пищу и нас ругает, что мы такие мямли girl_cr . Жрёт и не краснеет! Я люблю перец, но в не очень больших дозах - ну, да я и к холоду очень чувствительна... и болевой порог у меня очень низкий... Мне кажется, дело в конституции организма. Возможно, рецепторы более "устойчивы", либо воспринимающие жжение рецепторы представлены малым количеством Vala_18 .
Не в сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Перец

#71

Сообщение Joker » 15 ноя 2015, 15:21

Микулишна писал(а): Возможно, рецепторы более "устойчивы", либо воспринимающие жжение рецепторы представлены малым количеством Vala_18 .
Ну я же сказала..
Lakshmi писал(а): перечная резистентность. Толерантность к перцу.

vianne4
Переходите на сайты любимых магазинов, используя расширение Kopikot и возвращайте до 30% за каждую покупку в более 400 магазинах России и мира
Не в сети
Аватара пользователя
ПростоЯ
Постоялец

Перец

#72

Сообщение ПростоЯ » 15 ноя 2015, 19:24

Микулишна писал(а): дело в конституции организма
Я всегда с удовольствием посещала зубной кабинет. А когда рожала, в предродовой пела "сердце, тебе не хочется покоя, сердце, как хорошо на свете жить.." Действительно, я терпеливо-выносливая. А ещё я хожу по битому стеклу. ye9
Не в сети
GW
Уже родной

Перец

#73

Сообщение GW » 15 ноя 2015, 20:13

ПростоЯ писал(а): А ещё я хожу по битому стеклу.
Не верю! girl_cr
Не в сети
Аватара пользователя
ПростоЯ
Постоялец

Перец

#74

Сообщение ПростоЯ » 15 ноя 2015, 20:37

GW писал(а): Не верю!
Ну и зря! И ты смогла бы! Vala_14
Не в сети
Аватара пользователя
ivanis
Дорогой гость

Перец

#75

Сообщение ivanis » 17 ноя 2015, 04:27

Lakshmi, у меня сейчас, между прочим, майонез из кокосового масла с перцем хабанеро, хорошо припекает! я просто его смешал с остатками хабанеры с баночке, в которую поместил майонез. хороший рецепт, надо сказать. много не съешь :lol:
Ответить


Вернуться в «Витамины, минералы, пищевые добавки и БАДы»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Google [Bot] и 11 гостей