Всё о сахарозаменителях

Vetchinka писал(а):Вот на такой наткнулась еще http://saxarvnorme.ru/saxarozamenitel-lakanto.html

отмечу только, что фруктовый экстракт - это по факту фруктоза...поэтому я бы не стала.

Katarina писал(а): фруктовый экстракт - это по факту фруктоза..

Не, там хитро написано:

И не удивительно, ведь сладость Луо Хан Гуо придают не сахароза или фруктоза, а органические соединения могрозиды. Те, что ученые смогли выделить и синтезировать слаще сахара в 200 и 400 раз. К тому же могрозиды не усваиваются организмом и, соответственно, не повышают уровень глюкозы и инсулина.

Не знаю насколько это правда...
Я уже склоняюсь к тому чтобы использовать кокосовый сахар. Он хоть полезный, к тому же я так редко ем сладкое и в таких мизерных количествах, что думаю не отразиться на мне...

Фруктовый экстракт Луо Хан Гуо

Про него тоже есть инфа первой странице темы.

Следующий в списке - Monk fruit powder . Порошок плодов "фруктов долголетия". Используется в традиционной китайской медицине для лечения диабета и ожирения. рtкомендуется искать для себя чистый порошок или в виде капель, как, например, NuNaturals, Lo Han Supreme, 2 oz (59 ml) А вот "фрукты долголетия" в виде порошка от Jarrow Formulas, содержат в составе инулин (приветствуется автором) и ксилит (не приветствуется автором). Также автором забанен производитель Nectresse.

Lakshmi писал(а): Следующий в списке - Monk fruit powder .

Архат по-русски называется. Siraitia grosvenorii
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%90%D1 ... %B8%D0%B5)
Кстати, сам по себе он сладкий, но не сверхсупер. Вкусный, да.

Camel1000 писал(а): Архат по-русски называется. Siraitia grosvenorii
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%90%D1 ... 0%B8%D0%B5)

Надо Лену Микулишну подстегнуть - пущай выращивает.

Lakshmi писал(а): Надо Лену Микулишну подстегнуть - пущай выращивает.

Да это вряд ли - это лиана, причем многолетняя. Такое в квартире\доме практически нереально вырастить..

Что-то мне подсказывает, что Микулишне лиану многолетнюю за щастье приручить и плёвое дело

Брунгильда писал(а): Что-то мне подсказывает, что Микулишне лиану многолетнюю за щастье приручить и плёвое дело

Я тоже так думаю - Микулишна чО хочешь вырастит, ей только земли кусок плодородной дай.

...и семенов! Я эту Хуа-Луа давно присмотрела, даже хотела фрукт купить в Москве, чтоб семена выковырять и посеять. Но, оказывается, их в печке высушивают, так что семена того... жареные...

О, я ж говорю, щас Микулишна уже с готовой рассадой придёт

Копатыч_Постер.jpg

Микуляш

Флудёж.

Artificial Sweeteners Cause Cancer

Статья с сайта доктра Меркола о Спленде (сукралоза)

Splenda может:

- увеличить риск рака
- уменьшить на 50% содержание кишечной микрофлоры
- проявить нейротоксические свойства.
- поднять уровень инсулина на 20% и также уровень сахара в крови

Скопирую сюда свой новый сахзам из темы чизкейка.

Стевия с эритритолом (смесь) порошковая - отличнейшая

, вообще без привкуса (если не переборщить). Пол чайной ложки заменяют 5 чайных ложек - экономная очень. А так как я сильно сладкий вкус не люблю, то беру ещё меньше.

По подсчетам, если не частить с десертами, а делать их с периодичностью в среднем раз в неделю, то расход получается: 52 недели в году * 2,5 грамма = 130 граммов в год. Итого банка на три года.

Stevita, Густая стевия, 454 г

2016-04-06_151756.jpg

2016-04-06_151957.jpg

Ну вот я стала ещё беднее на 1200 ...

Брунгильда писал(а): Ну вот я стала ещё беднее на 1200 ...

Итого на 2400 .

Бруня, если ты чизы делаешь 6-литровыми вёдрами в режиме нон-стоп, то тебе этой банки на три года точно не хватит.

Аня, ты от Бога бухгалтер. Патентованный. Рафинированный.

Lakshmi писал(а):Бруня, если ты чизы делаешь 6-литровыми вёдрами в режиме нон-стоп, то тебе этой банки на три года точно не хватит.

Это грустно

Брунгильда писал(а): Аня, ты от Бога бухгалтер

Бруня, я финансовый дир. Бывший теперича.

Брунгильда писал(а): Это грустно

Мне тоже грустно, что так все это дорого.

Но ничего. Слава Богу мы имеем возможность это купить, и вообще жить. И кушать, и гантельки тягать...

Брунгильда писал(а): Слава Богу мы имеем возможность это купить, и вообще жить. И кушать, и гантельки тягать...

Отож!

Cephalic phase insulin release in healthy humans after taste stimulation?

Abstract
In humans little is known as to whether taste solutions applied to the tongue elicit cephalic phase insulin release (CPIR). The aim of this study was to re-examine if any effect of different taste solutions on CPIR occurs. Under fasting conditions healthy human subjects sipped, and washed out their mouths with eight taste solutions (sucrose, saccharin, acetic acid, sodium chloride, quinine hydrochloride, distilled water, starch, and sodium glutamate) for 45 s and spat them out again. The taste stimuli were not swallowed; they were applied in a randomized order, each on a separate day. Blood collection for determination of plasma glucose and plasma insulin concentrations was performed 3 min before and 3, 5, 7 and 10 min after taste stimulation. Ratings of quality, intensity and hedonic characteristics were also obtained. A significant increase of plasma insulin concentration was apparent after stimulation with sucrose and saccharin. In conclusion, the current data suggest that the sweeteners sucrose and saccharin activate a CPIR even when applied to the oral cavity only.

A systematic review on the effect of sweeteners on glycemic response and clinically relevant outcomes

Тут вопрос состял в другом. И выводы иные.
Подсластители - good - патамушта снижают потребление сахара и общую калорийность. Что логично

, но... гуано

Кто сейчас на конференции