Майонез. Самый простой рецепт!

Майонез, соусы и молочная продукция домашнего приготовления
Ответить
Не в сети
Аватара пользователя
AnnaRoald
Уже родной

Майонез. Самый простой рецепт!

#1

Сообщение AnnaRoald » 04 авг 2016, 01:18

image.jpg
Сначало мой восторг.

Майонез очень вкусный. ё//* ё//* Делать его очень легко. :dance2:

Ирочка спасибо vianne1 за этот рецепт огромное. W07XB

http://idestus.livejournal.com/10402.html

Майонез. Самый простой рецепт!

Не понимаю как можно покупать майонез в магазине, если его можно сделать дома максимум за 5 минут из самых простых ингредиентов!!!


Для этого нужно:
Яйцо куриное целое 1 шт
Масло растительное на ваш вкус 100-150 мл (чем больше, тем гуще будет майонез)
Соль по вкусу
Лимонный сок по вкусу
Горчица 1 ч.л. с верхом
Погружной блендер



Как делать:
Все ингредиенты выложить с стакан для взбивания



Поставить погружной блендер так, чтобы желток яйца был полностью под блендерным колпаком.
Включить на полную скорость.
Масса станет майонезом примерно за 30 секунд!!!

Результат на первом фото. Густой майонез из 150 мл масла макадамии.

Имейте ввиду, что настоящее оливковое масло немного горчит, поэтому в майонез тогда лучше добавить мед по вкусу.

Говорят, желательно чтобы все компоненты были одной температуры. Тем не менее у меня всегда яйцо, горчица, лимон из холодильника, все остальное из кухонного шкафа.

Приятного аппетита))))
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Давайте восклицать,друг другом восхищаться.
Высокопарных слов не стоит опасаться.
Давайте говорить друг другу комплименты -
ведь это все любви счастливые моменты. Vala_13
Не в сети
GW
Уже родной

Майонез. Самый простой рецепт!

#2

Сообщение GW » 04 авг 2016, 14:00

AnnaRoald писал(а): Масса станет майонезом примерно за 30 секунд!!!
А сколько времени можно хранить этот майонез в холодильнике?
Не в сети
Аватара пользователя
AnnaRoald
Уже родной

Майонез. Самый простой рецепт!

#3

Сообщение AnnaRoald » 04 авг 2016, 14:02

вот сейчас у меня стоит уже 3ю неделю и всё отлично. Но Ира пишет не больше 2-х
Давайте восклицать,друг другом восхищаться.
Высокопарных слов не стоит опасаться.
Давайте говорить друг другу комплименты -
ведь это все любви счастливые моменты. Vala_13
Не в сети
Аватара пользователя
Ната
Новичок

Майонез. Самый простой рецепт!

#4

Сообщение Ната » 04 авг 2016, 14:12

AnnaRoald писал(а): 150 мл масла макадамии.
Спасибо за рецепт. Все никак не соберусь самостоятельно сделать майонез. А рапсовое масло подойдет? Мы же едим рапсовое масло холодного отжима? Оливковое вообще моя семья не переносит на дух.
Не в сети
Аватара пользователя
AnnaRoald
Уже родной

Майонез. Самый простой рецепт!

#5

Сообщение AnnaRoald » 04 авг 2016, 14:20

Мне думается что да, подойдёт. Я делала из него тоже.
Давайте восклицать,друг другом восхищаться.
Высокопарных слов не стоит опасаться.
Давайте говорить друг другу комплименты -
ведь это все любви счастливые моменты. Vala_13
Не в сети
Аватара пользователя
Camel1000
Живу я здесь

Майонез. Самый простой рецепт!

#6

Сообщение Camel1000 » 04 авг 2016, 16:27

Постоянно такой делаю, горечь от олив-масла как раз нравится. Хорошо бывает пробовать добавлять туда что-то, например, помолотую зелень разную, сметану, чеснок, сыр etc
Не в сети
Аватара пользователя
AnnaRoald
Уже родной

Майонез. Самый простой рецепт!

#7

Сообщение AnnaRoald » 04 авг 2016, 16:58

Каплю кунжутного масла и нори и в салат с яйцами и креветками
Давайте восклицать,друг другом восхищаться.
Высокопарных слов не стоит опасаться.
Давайте говорить друг другу комплименты -
ведь это все любви счастливые моменты. Vala_13
Не в сети
Аватара пользователя
Alice
Горожанин

Майонез. Самый простой рецепт!

#8

Сообщение Alice » 04 авг 2016, 22:13

AnnaRoald писал(а): вот сейчас у меня стоит уже 3ю неделю и всё отлично
ye7 , 3-ю неделю или третий день? Я 2-3 дня максимум храню. Больше даже вареные очищенные яйца не рекомендуют хранить.
Ната писал(а): А рапсовое масло подойдет?
Их кокоса можно сделать, будет супер-кетогенно ё//*
Не в сети
Аватара пользователя
ivanis
Дорогой гость

Майонез. Самый простой рецепт!

#9

Сообщение ivanis » 04 авг 2016, 22:22

Ната писал(а): А рапсовое масло подойдет?
щас начнется db3* ujas
Не в сети
GW
Уже родной

Майонез. Самый простой рецепт!

#10

Сообщение GW » 04 авг 2016, 22:33

Alice писал(а): Я 2-3 дня максимум храню.
Тогда мне этот рецепт не подойдет... ye11 Мне не съесть столько майонеза по-быстрому.
Не в сети
Аватара пользователя
Alice
Горожанин

Майонез. Самый простой рецепт!

#11

Сообщение Alice » 04 авг 2016, 23:06

ivanis писал(а): щас начнется db3* ujas
cb6a6 , ну..не обязательно :rolleyes:
GW писал(а): Тогда мне этот рецепт не подойдет... ye11 Мне не съесть столько майонеза по-быстрому.
А муж у тебя не ест? Я летом вообще майонез не делаю именно потому что некому его есть летом. А вот зимой я мужу салатики делаю
с майонезом на работу и сама точу потихоньку.
Не в сети
Аватара пользователя
Camel1000
Живу я здесь

Майонез. Самый простой рецепт!

#12

Сообщение Camel1000 » 05 авг 2016, 00:04

Alice писал(а): Больше даже вареные очищенные яйца не рекомендуют хранить.
?! Они у меня по три недели лежат в холодильнике и как новенькие. Майонез своего пригтовления тоже храню недели две. У меня нету столько времени, чтобы его каждые два дня делать. Я вообще готовлю в выходные на всю неделю обычно.
Не в сети
Аватара пользователя
AnnaRoald
Уже родной

Майонез. Самый простой рецепт!

#13

Сообщение AnnaRoald » 05 авг 2016, 02:09

Майонезу третья неделя. Ничего с ним не стало. Делала из 600 гр Еxtra virgin Olive oil made in spain( я люблю больше испанские сорта- они более терпкие и горчат больше). Двух яиц, лимонный сок из двух лимонов и чайной ложки с верхом домашней горчицы(очень ядрённой). Маионез можно резать.-такой консистенции. ё//* ё//*

Варённые ыайца спокойно стоят 2 недели в холодильнике ye17 ye15
Давайте восклицать,друг другом восхищаться.
Высокопарных слов не стоит опасаться.
Давайте говорить друг другу комплименты -
ведь это все любви счастливые моменты. Vala_13
Не в сети
Lakshmi
Администратор

Майонез. Самый простой рецепт!

#14

Сообщение Lakshmi » 05 авг 2016, 03:02

AnnaRoald писал(а): Варённые ыайца спокойно стоят 2 недели в холодильнике
Ещёб они не стояли! Ыайца то! 599ed

Аня, не обижайся, это я от зависти.... 6346f5
Не в сети
Аватара пользователя
AnnaRoald
Уже родной

Майонез. Самый простой рецепт!

#15

Сообщение AnnaRoald » 05 авг 2016, 03:36

Lakshmi писал(а): Ещёб они не стояли! Ыайца то!

Шикарно!!! Если я пишу с телефона то получается так 343* 343* 343*
А если с нашего транслейта на форуме то выходит вот так ye4 ye4 ye4

У хожу на транслит.ру опять ё//* ё//* самой хочется в холодильник к этим уйцам db3* ujas :lol:
Давайте восклицать,друг другом восхищаться.
Высокопарных слов не стоит опасаться.
Давайте говорить друг другу комплименты -
ведь это все любви счастливые моменты. Vala_13
Не в сети
Аватара пользователя
AnnaRoald
Уже родной

Майонез. Самый простой рецепт!

#16

Сообщение AnnaRoald » 05 авг 2016, 03:39

Lakshmi писал(а): Аня, не обижайся, это я от зависти.

Ой Ой я обижайусь. :lol: Да если мы все наши перлы поставим отдельным форумом, мы точно все заработаем много денег. ё//* ё//* Как от души я сейчас посмеялась, rof аж до слёз. ой рассмешила. rof Тебе спасибо. cb6a6 dd.gif Vala_3 Vala_26
Давайте восклицать,друг другом восхищаться.
Высокопарных слов не стоит опасаться.
Давайте говорить друг другу комплименты -
ведь это все любви счастливые моменты. Vala_13
Не в сети
Аватара пользователя
Alice
Горожанин

Майонез. Самый простой рецепт!

#17

Сообщение Alice » 05 авг 2016, 08:14

Camel1000 писал(а): Они у меня по три недели лежат в холодильнике и как новенькие. Майонез своего пригтовления тоже храню недели две
AnnaRoald писал(а): Майонезу третья неделя. Ничего с ним не стало
AnnaRoald писал(а): Варённые ыайца спокойно стоят 2 недели в холодильнике ye17 ye15
Ребята, да вы храните как хотите, но меня не надо убеждать ye15 .
Потому что для меня правда такая: яйца вареные можно хранить 2-3 недели в холодильнике, но только если они не очищенные!
И скорлупа не треснула при варке.
Если сварили и очистили, то 3-4 дня, не больше. Следовательно так же в салате, да и в майонезе.

Кстати, если в продукте видны следы порчи, значит процесс уже на завершающей стадии, когда продукт портится ничего не видно еще и запаха нет.
Не в сети
Аватара пользователя
Микулишна
Почетный гражданин

Майонез. Самый простой рецепт!

#18

Сообщение Микулишна » 05 авг 2016, 10:23

ivanis писал(а): Ната писал(а):
Источник цитаты А рапсовое масло подойдет?


щас начнется db3* ujas
tro* Пронесло... dd.gif
Не в сети
Lakshmi
Администратор

Майонез. Самый простой рецепт!

#19

Сообщение Lakshmi » 11 фев 2017, 17:32

И у меня получилось! Vala_14

Я так радуюсь, потому что, как правило, у меня вообще редко что получается в кулинарии. vianne4

Ира, спасибо! 32f04375f
20170211_170224.jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Не в сети
Аватара пользователя
Alice
Горожанин

Майонез. Самый простой рецепт!

#20

Сообщение Alice » 11 фев 2017, 23:41

Lakshmi писал(а): Ира, спасибо! 32f04375f
А мне то за что :blush: , это ж Аня все выложила ye15
Но я очень рада что все получилось!!!
Не в сети
Lakshmi
Администратор

Майонез. Самый простой рецепт!

#21

Сообщение Lakshmi » 12 фев 2017, 08:56

Alice писал(а): А мне то за что
Как за что? За авторство! ё//*
Не в сети
Аватара пользователя
Alice
Горожанин

Майонез. Самый простой рецепт!

#22

Сообщение Alice » 12 фев 2017, 08:59

Ань, я не автор :blush: , рецепт не я придумала, я его просто описала с любовью Vala_26
Не в сети
Lakshmi
Администратор

Майонез. Самый простой рецепт!

#23

Сообщение Lakshmi » 12 фев 2017, 09:18

Alice писал(а): я его просто описала с любовью
Вот за это и спасибо! ё//*
Не в сети
Аватара пользователя
Tatiana
Живу я здесь

Майонез. Самый простой рецепт!

#24

Сообщение Tatiana » 12 фев 2017, 13:04

Lakshmi писал(а): И у меня получилось!
А у меня майонез особо густым не получается, полагаю здесь лепту также вносит и блендер. У меня стационарный, а не погружной. db3*
Не в сети
Аватара пользователя
Alice
Горожанин

Майонез. Самый простой рецепт!

#25

Сообщение Alice » 12 фев 2017, 13:21

Tatiana писал(а): здесь лепту также вносит и блендер
Этот рецепт годится исключительно для погружного блендера. Для обычного миксера нужен обычный рецепт майонеза, без белка и масло вливать очень тонкой струйкой.
Ответить

Вернуться в «МАЙОНЕЗ, СОУСЫ, ПРИПРАВЫ, СЫРЫ, МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость