Купил шоколадку на эритрите

[pazartesiman]

Просьба оценить, насколько кошерны другие ингредиенты. (Да, reduced fat — гадость, но рынок ППшников шире, логику производителя можно понять.) На вкус как обычный молочный шоколад, который я нежно любил в прошлой углеводной жизни. Сахар в крови не измерял, но жор вроде не провоцирует.

IMG_20180808_134430_HDR.jpg

IMG_20180808_134418_HDR.jpg

[Брунгильда]

Фу, а мне мерзким на вкус показался

[pazartesiman]

Фу, а мне мерзким на вкус показался

А есть потом не хотелось?

[Брунгильда]

потом

Не помню
Я есть всегда согласная

[Ирина Шайтанова]

pazartesiman, а у меня шоколад 80% так и стоит припертый к холодильнику уже месяца 2...

[Catrin]

А мы покупаем вот такие шоколадки.

шоко3.jpeg

шоко2.jpg

шоко1.jpg

В них углеводов - 2,5 - 3 грамма на 1/3 шоколадки.
В день можно себе иногда позволить пару долек.
Продаются в отделах для диабетиков.

[Vera]

Я больше вот такой люблю.
И углей - полторы калеки (9 на 100гр, 0.6 на один кубик), и по вкусу нажористо.
И кроме меня его мало кто ест, говорят, что им можно только закусывать. Но тут мой внутренний хомяк рад

IMG_20190301_215525.jpg

в целом не брезгую тем, что больше 80% но очень бдительно и умеренно.

и еще иногда позволяю себе еще вот такой, его еще умереннее:

or.jpg

[Vera]

Еще пробовала "живой шоколад", но как-то не впечатлил и не зашел

IMG_20190301_215618.jpg

[Ирина6767]

Я сама делаю кето шоколад, по крайней мере уверенна, что не обманули. Порошок какао бобов 100%, масло какао и эритритол. Соотношение масло 50, бобы 25 эритритол 25. Масло растопить, все перемешать , добавить щепотку соли, можно любимые добавки, корица, ваниль. Так как эритритол в жире не растворяется, его можно перемолоть в пудру, но мы с мужем любим, когда похрустывает, перелить в формочки для конфет и в холодильник минут на 20. Если добавлять орешки, то уже в формочки. Ооочень вкусно и самое главное быстро!

[Catrin]

Ирина6767, надо попробовать сделать. должно получиться хорошо.
А где взять масло какао?

[Ирина6767]

Catrin, у нас во всех супермаркетах, отделах здорового питания или отдельных биомагазинах, на iherb

[Ирина6767]

Catrin, кстати, сейчас делаю, времени нет разобраться, как выкладывать фото, я новичок, но потом буду делиться рецептами с фото, у меня много простых и вкусных.

[Catrin]

Да! Да! Очень нужно!!! Рецептов вкусняшек! И побольше!!

[Bertha]

Порошок какао бобов 100%, масло какао и эритритол. Соотношение масло 50, бобы 25 эритритол 25.

Я тоже сама. Только беру какао бобы, сформованные в монетки или бесформенные бруски. У меня соотношение 50 г. шоколадных монеток и 30 г. какао масла. В качестве подсластителя тоже эритритол. Но можно поиграть с соотношением в пользу масла какао и посмотреть, как на вкусе скажется.
Добавлять чуть-чуть соли не додумалась, но идея хорошая: соль оттеняет сладкий вкус.

[Vera]

соль оттеняет сладкий вкус

да! пробовала горький шоколад с солью - очень достойно

[Catrin]

Сочетание соли и сахара вместе в кулинарии вообще считается очень мощным усилителем вкуса любого блюда.

[Bertha]

Именно! Поэтому добавить чуть-чуть, чтобы соль как таковая не чувствовалась, обязательно попробую.

пробовала горький шоколад с солью - очень достойно

С крупинками соли и перцем тоже понравилось.

[Vera]

С крупинками соли и перцем тоже понравилось.

вот я тоже с крупинками соли оценила, но без перца. Точно помню, что это немецкий шоколад был, а вот какой именно?
С перцем и солью не пробовала еще. Только просто с перцем. И наш мне понравился больше, чем импортный, он мне показался понажористей, чем немецкий с перцем.

[Bertha]

немецкий шоколад был, а вот какой именно?

Давно пробовала, действительно, немецкий был. Меня угостили, и названием я не интересовалась. С перцем и солью одновременно тоже не встречался. Был с солью и был с перцем. Как-то с солью и у нас видела, но желания купить не возникло.