Солянка по "Сибирски "с грибами

Супы, бульоны, супы-пюре
Ответить
Не в сети
Аватара пользователя
Vetchinka
Почетный гражданин

Солянка по "Сибирски "с грибами

#1

Сообщение Vetchinka » 14 фев 2016, 21:42

Рецепт не мой, из VK.
Не пробовала, но сохраню здесь, чтобы не потерять. Хотя коллекция солянок у нас уже приличная =)))

Ингредиенты:
Говядина - 300 гр
Колбаса копчённая - 200 гр
Ветчина - 200 гр
Лук репчатый - 1 шт
Грибы - 200 гр (у меня лесные опята ,заранее отварные )
Огурцы солёные - 2 шт
Оливки - 150 гр (без косточек )
Помидоры - 2 шт
Томатная паста - 2 стол ложки
Соль и специи - по вкусу
Растительное масло - для жарки
Лимон - 1 шт
Расчёт на 3 - 3,5 литра

Приготовление:
Сварить в подсоленной воде бульон из говядины, мясо вынуть нарезать на небольшие кусочки и обратно переложить в кастрюлю, вместе с грибами и специями.
Сделать зажарку;
Репчатый лук нарезать ,обжарить до золотистого цвета, добавить нарезанную ветчину и копчёную колбасу ,обжарить всё вместе минут 5, добавить нарезанные помидоры без кожицы и томатную пасту ,потомить всё под крышкой на маленьком огне минут 10.
Переложить зажарку в говяжий бульон и добавить нарезанные огурцы и оливки, довести до кипения ,выключить и дать солянке настоятся минут 20.
При подаче в каждую тарелку положить ломтик лимона.
Очень вкусно со сметаной и измельчённой зеленью.
Приятного аппетита!
Не в сети
Аватара пользователя
Vetchinka
Почетный гражданин

Солянка по "Сибирски "с грибами

#2

Сообщение Vetchinka » 09 ноя 2016, 09:40

Приготовила наконец-то!
IMG_5915.JPG
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Не в сети
Аватара пользователя
Микулишна
Почетный гражданин

Солянка по "Сибирски "с грибами

#3

Сообщение Микулишна » 09 ноя 2016, 10:03

Ура!! c14 Едим!!
Не в сети
Аватара пользователя
Vetchinka
Почетный гражданин

Солянка по "Сибирски "с грибами

#4

Сообщение Vetchinka » 09 ноя 2016, 10:51

Микулишна, да ;) соляночка в основном белковая;) жиров на кастрюлю получилось около 25, углеводов 8
Ответить

Вернуться в «Первые блюда»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей