Разные гаджеты, мультиварки и прочее - делимся отзывами и даем советы

Разговоры на любую тематику. Отдыхаем, беседуем, делимся позитивом
Ответить
  • Реклама

В сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Разные гаджеты, мультиварки и прочее - делимся отзывами и даем советы

#601

Сообщение Joker » 28 июн 2020, 16:08

Camel1000, спасибо! Ну, значит, точно нет смысла переплачивать. А Борк - вообще собирают на разных заводах, у них своего производства нет.

Теперь мне стало ещё грустнее. [unknown
В сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Разные гаджеты, мультиварки и прочее - делимся отзывами и даем советы

#602

Сообщение Joker » 28 июн 2020, 17:06

Может придется брать тефлон, только PFOA-фри. И мультю такую, чтобы температура не была выше 180 градусов. Или как вариант, найду сначала эко-чашу, а под неё выберу мультиварку. Вроде, у Whitford хороший тефлон.

В сети
Аватара пользователя
Camel1000
Уже родной

Разные гаджеты, мультиварки и прочее - делимся отзывами и даем советы

#603

Сообщение Camel1000 » 28 июн 2020, 18:10

Joker писал(а):
28 июн 2020, 17:06
Может придется брать тефлон, только PFOA-фри. И мультю такую, чтобы температура не была выше 180 градусов
Разумно, поддерживаю.
В сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Разные гаджеты, мультиварки и прочее - делимся отзывами и даем советы

#604

Сообщение Joker » 28 июн 2020, 20:01

Camel1000 писал(а):
28 июн 2020, 18:10
Разумно, поддерживаю.
)-?
В сети
элька
Путешественник

Разные гаджеты, мультиварки и прочее - делимся отзывами и даем советы

#605

Сообщение элька » 29 июн 2020, 22:47

Ну ты и заморочилась cb6a6 Тогда уж и чтоб скороварка,и чтоб шаг температуры в 1 градус---вдруг сувидом увлечешься.В порядке бреда---а если коврик силиконовый положить,поднять края вверх(складки,конечно,будут),я так хлеб пеку в кастрюле
В сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Разные гаджеты, мультиварки и прочее - делимся отзывами и даем советы

#606

Сообщение Joker » 30 июн 2020, 01:09

элька писал(а):
29 июн 2020, 22:47
Ну ты и заморочилась
Да не то слово. :biggrin: Даже снизив планку по выбору покрытия чаши, я все ещё в поиске. Хочу индукционную, и чтобы чаша была с ручками, и чтобы сервисное обслуживание было, и чтобы запчасти были доступны, и чтобы...... 343*
Если бы губы Никанора Ивановича да приставить к носу Ивана Кузьмича, да взять сколько-нибудь развязности, какая у Балтазара Балтазарыча, да, пожалуй, прибавить к этому ещё дородности Ивана Павловича — я бы тогда тотчас же решилась © Гоголь "Женитьба"
:biggrin: :biggrin: :biggrin:
В сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Разные гаджеты, мультиварки и прочее - делимся отзывами и даем советы

#607

Сообщение Joker » 30 июн 2020, 01:09

элька писал(а):
29 июн 2020, 22:47
а если коврик силиконовый положить
Ага, и как я тебе борщ сварю с ковриком? cb6a6
В сети
элька
Путешественник

Разные гаджеты, мультиварки и прочее - делимся отзывами и даем советы

#608

Сообщение элька » 30 июн 2020, 16:44

Точно также, коврик же не дырявый, он просто выстилает чашу, кидаешь туда все, вода, жмёшь программу--и варишь. А потом вычерпаешь половником в какую-то кастрюлю. Силикон у нас пока вне подозрений?
В сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Разные гаджеты, мультиварки и прочее - делимся отзывами и даем советы

#609

Сообщение Joker » 30 июн 2020, 19:15

элька писал(а):
30 июн 2020, 16:44
Силикон у нас пока вне подозрений?
А я не знаю. Но производители не используют силикон для нанесения на внутреннюю часть чаши. [unknown
элька писал(а):
30 июн 2020, 16:44
Точно также, коврик же не дырявый, он просто выстилает чашу
Я как-то смысла не улавливаю. Он же все равно герметично не прилипнет к чаше и вся гадость из покрытия (если она там есть :mocking: ) спокойно переместится в содержимое чаши. [unknown
В сети
элька
Путешественник

Разные гаджеты, мультиварки и прочее - делимся отзывами и даем советы

#610

Сообщение элька » 01 июл 2020, 00:17

Joker писал(а):
30 июн 2020, 19:15
Он же все равно герметично не прилипнет к чаше и вся гадость из покрытия
Он не прилипнет,но содержимое внутри коврика не будет в контакте с чашей.Как будто ты налила все для супа в пакет,а пакет поставила в чашу и варишь.Коврик выстилает не только дно,но поднимается вверх по стенкам.У меня есть ободранный лоток для запекания,я стелю туда коврик с заходом на стенки и запекаю что надо(овощи,ленивые голубцы-запеканку--что угодно).Только будут складки на стенках.Еще для примера---принцип тот же,что при выпечке,когда форму выстилают пергаментом.Ферштейн? cb6a6
В сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Разные гаджеты, мультиварки и прочее - делимся отзывами и даем советы

#611

Сообщение Joker » 01 июл 2020, 09:28

элька писал(а):
01 июл 2020, 00:17
но содержимое внутри коврика не будет в контакте с чашей
Вряд ли я так смогу изловчиться с ковриком cb6a6 Если только как вариант для запекания мяса - положить на дно чаши форму силиконовую с бортиками.
SNAG-0004.jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
В сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Разные гаджеты, мультиварки и прочее - делимся отзывами и даем советы

#612

Сообщение Joker » 01 июл 2020, 09:30

И тоже с безопасностью непонятки

О чем не пишут производители

Реклама уверяет нас, что силикон абсолютно безопасен и не выделяет при термической обработке никаких химических веществ ни в пищу, ни в воздух. Новейшие исследования независимой швейцарской лаборатории показывают, что это — не совсем так.

Изделия тестировались двумя способами:

Силиконовые формы нагревались в сухом состоянии до температуры 200 градусов на протяжении 4 часов; производилось взвешивание формы перед опытом и после него.

Формы, наполненные подкисленной жидкостью, «пеклись» 2 часа в духовке, после этого производился химический анализ нового состава раствора.

Так вот, к сожалению, более 50% форм теряют свыше 0,5% своего веса при нагревании; и однозначно можно сказать, что уже при температурах свыше 150С ВСЕ силиконовые изделия «испортили» находящуюся в них жидкость. Итак, невозможно, положа руку на сердце, говорить, что силикон при нагревании абсолютно инертен. И, хотя существует перечень веществ, разрешенных для производства этого продукта, далеко не все они на настоящий момент были подвергнуты токсикологическим исследованиям.

Это обозначает тревожный звоночек для всех, кто ответственно относится к своему здоровью: УЧЕНЫЕ НЕ МОГУТ УТВЕРЖДАТЬ, ЧТО СИЛИКОН ОПАСЕН ИЛИ ПОЛНОСТЬЮ БЕЗОПАСЕН, но они доказали, что температуры свыше 150 градусов заставляют его разлагаться.

В любом случае, результаты исследования заставили несколько фирм отозвать свои продукты с рынка. Если вы являетесь обладателем формы Kålpudding от IKEA — смело отнесите ее обратно в магазин.
В сети
элька
Путешественник

Разные гаджеты, мультиварки и прочее - делимся отзывами и даем советы

#613

Сообщение элька » 01 июл 2020, 16:13

Joker писал(а):
01 июл 2020, 09:30
температуры свыше 150 градусов заставляют его разлагаться
Значит,безопасна только нержавейка,и то---скорей всего не любая,а приближенная к медицинской.Моя коллега как-то в Ашане купила кастрюлю из нержа---через некоторое время она пошла ржавыми пятнами.Ах,да,еще стекло хорошо,но как к нему все липнет(у меня есть ковшик) .Нет в жизни счастья cb6a6 От всего не убережешься.Моя мать (ей 84 года) ест сахар в огромных количествах,жарит на раст масле на алюм сковородках, пользуется пластиковой посудой,ест много картошки и других овощей---лук,морковь,капуста,свекла,помидоры,огурцы.Короче,сплошные ужасные нарушения здорового образа жизни--и все у нее О.К.Она не знает,что живет неправильно,не нервничает по этому поводу---у нее низкий уровень стресса хотя бы в этом. cb6a6
В сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Разные гаджеты, мультиварки и прочее - делимся отзывами и даем советы

#614

Сообщение Joker » 01 июл 2020, 19:19

элька писал(а):
01 июл 2020, 16:13
Она не знает,что живет неправильно,не нервничает по этому поводу---у нее низкий уровень стресса хотя бы в этом.
Стопудово! Меньше знаешь - дольше живешь. ё//*
В сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Разные гаджеты, мультиварки и прочее - делимся отзывами и даем советы

#615

Сообщение Joker » Сегодня, 21:04

Вот интересно, почему столовые приборы из алюминия под запретом, а запекание в фольге считается элементом ЗОЖа. ss2

Специалисты, занимающиеся испытанием и сертификацией посуды, в том числе и алюминиевой, советуют ее использовать только для кипячения воды — все остальные вещества при высокой температуре провоцируют в алюминиевой посуде активную реакцию. Недаром, алюминиевая посуда запрещена для использования в детских учреждениях общепита. Так, в постановлении Главного государственного санитарного врача РФ от 23 июля 2008 г. N 45 "Об утверждении СанПиН 2.4.5.2409-08" говорится: "Не допускается использование кухонной и столовой посуды деформированной, с отбитыми краями, трещинами, сколами, с поврежденной эмалью; столовые приборы из алюминия; разделочные доски из пластмассы и прессованной фанеры; разделочные доски и мелкий деревянный инвентаря с трещинами и механическими повреждениями".
В сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Разные гаджеты, мультиварки и прочее - делимся отзывами и даем советы

#616

Сообщение Joker » Сегодня, 21:42

Я вообще чего тему алюминия подняла? Из-за мультиварки. Которую я решила не покупать. ss2

Долго я мучилась, читала отзывы (половина из которых - проплаченные girl_cr ), смотрела ролики, лазила по сайтам производителей и в итоге мой выбор не остановился ни на чем. Нах - подумала я. n-t_ Все равно я бульоны варю в стареньком Рэдмонде в чаше - нержавейке. Есть дополнительная чаша - плюшевая керамическая, но еду разогреть в ней можно. А что мне ещё надо? Мне надо тушить-запекать мясо-рыбу-овощи. И тогда я ещё порылась-поизучала и я купила себе конвекционную паровую печку от Панасоника. vlast_mod

Panasonic_NU-SC101_miniature.jpg
08-IMG_1606-1.jpg

Она прекрасна! У неё есть в комплекте два подноса и две решетки. Готовит на пару, на конвекции и на режиме пар-конвекция. Посуду - выбирай любую жаропрочную. У меня есть несколько форм для запекания из жаропрочного стекла на первое время. А выпечка там просто божественная, судя по фотоотчетам пользователей. Так что я довольна, как слон! Vala_20

Читая книгу рецептов, обратила внимание, что очень часто рекомендуется использовать пищевую фольгу. Я давно ею не пользуюсь. Не потому, что верю в её абсолютный вред, а для того, чтобы по максимуму ограничить свои контакты с алюминием. На всякий случай. vianne4 Потому что есть работы, доказывающие, что использование фольги увеличивает содержание алюминия в пище до 400%.
Содержимое алюминия в запеченном мясе, завернутом в алюминиевую фольгу

pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22063217/



Приготовление пищи увеличило концентрацию алюминия как в белом, так и красном мясе. Рост составил 89-378% в красном мясе и 76-215% в птице. Наименьшее увеличение (76-115%) наблюдалось в образцах, запеченных в течение 60 минут при 150 градусов по Цельсию, в то время как наибольшее увеличение (153-378%) был в образцах, запеченных в течение 20мин при 250 градусов по Цельсию

Risk Assessment of Using Aluminum Foil in Food Preparation

electrochemsci.org/papers/vol7/7054498.pdf

Полученные результаты ясно указывают на то, что использование алюминиевой фольги для приготовления пищи вносит значительный вклад в ежедневное потребление алюминия через приготовленные продукты. Количество выщелачивания было обнаружено высоким в кислых растворах, и даже выше с добавлением специй. По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), полученные значения считаются неприемлемыми. Наконец, чрезмерное потребление алюминия из выщелачиваемой алюминиевой фольги имеет экстремальные последствия для здоровья.




А как вы относитесь к алюминию и вообще к выбору посуды для приготовления пищи?
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
В сети
Аватара пользователя
Camel1000
Уже родной

Разные гаджеты, мультиварки и прочее - делимся отзывами и даем советы

#617

Сообщение Camel1000 » Сегодня, 22:42

элька писал(а):
01 июл 2020, 16:13
температуры свыше 150 градусов заставляют его разлагаться
Как вообще в мультиварке температура может подняться выше ста градусов, если только она как сковородка не используется?
В сети
Аватара пользователя
Camel1000
Уже родной

Разные гаджеты, мультиварки и прочее - делимся отзывами и даем советы

#618

Сообщение Camel1000 » 59 минут назад

элька писал(а):
01 июл 2020, 16:13
и все у нее О.К.Она не знает,что живет неправильно,
А мой дедушка водку пил ведрами вплоть до своей смерти от несчастного случая в 90 лет. Что из этого следует? Только одно - генетика хорошая. Что меня как бы радует :)
В сети
Аватара пользователя
Camel1000
Уже родной

Разные гаджеты, мультиварки и прочее - делимся отзывами и даем советы

#619

Сообщение Camel1000 » 53 минуты назад

Joker писал(а):
Сегодня, 21:42
А как вы относитесь к алюминию
Статейка по теме.
Алюминий - часть повседневной жизни. Он широко используется в промышленности и, кроме того, в таких продуктах, как косметика, солнцезащитные кремы или он может быть применен, например, в качестве алюминиевой фольги потребителями во время приготовления пищи в домашних условиях. Однако в последние десятилетия токсичность алюминия для человека активно обсуждается и до сих пор не до конца выяснена. Поэтому были исследованы концентрации алюминия в различных необработанных продуктах питания, а также возможный переход алюминия из алюминиевой фольги в продукты питания. Результаты показывают, что необработанные продукты питания не являются значительно загрязненными. Кроме того, кратковременный контакт с алюминиевой фольгой лишь незначительно увеличивает концентрацию алюминия. Тем не менее, как только продукт контактирует с алюминиевой фольгой и в то же время находится в контакте с металлами (сплавами) с более высоким стандартным редокс-потенциалом, чем у алюминия (-1,66 В), наблюдались высокие концентрации алюминия.
Вам необходимо зрегистрироваться для просмотра ссылок
Честно говоря, думаю, что если использование чего-то вроде фольги окказионально, вряд ли это так влияет.
В сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Разные гаджеты, мультиварки и прочее - делимся отзывами и даем советы

#620

Сообщение Joker » 16 минут назад

Camel1000 писал(а):
Сегодня, 22:42
Как вообще в мультиварке температура может подняться выше ста градусов, если только она как сковородка не используется?
Речь же идет о силиконе, а силиконовые формы применяются для выпечки при температуре 200 и выше. В мультиварке есть режим "выпечка". На Орсоне вроде в районе 130-140 градусов температурный режим для выпечки.
Camel1000 писал(а):
59 минут назад
Что из этого следует? Только одно - генетика хорошая. Что меня как бы радует :)
Да вообще старшее поколение - они как будто из другоог теста сделаны. Они крепче, выносливее, стрессоустойчивее и здоровее во сто крат.
В сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Разные гаджеты, мультиварки и прочее - делимся отзывами и даем советы

#621

Сообщение Joker » 12 минут назад

Camel1000 писал(а):
53 минуты назад
Честно говоря, думаю, что если использование чего-то вроде фольги окказионально, вряд ли это так влияет.
Ну я иногда бутерброды заворачиваю в фольгу. vianne4 Но если я курочку хочу запекать, то сомневаюсь, что буду использовать такой вариант с фольгой.



https://youtu.be/wToWKe3f6o4
В сети
Аватара пользователя
Camel1000
Уже родной

Разные гаджеты, мультиварки и прочее - делимся отзывами и даем советы

#622

Сообщение Camel1000 » 11 минут назад

Joker писал(а):
16 минут назад
Да вообще старшее поколение - они как будто из другоог теста сделаны. Они крепче, выносливее, стрессоустойчивее
Конечно, все остальные у них в детстве отобрались.
В сети
элька
Путешественник

Разные гаджеты, мультиварки и прочее - делимся отзывами и даем советы

#623

Сообщение элька » 4 минуты назад

Camel1000 писал(а):
59 минут назад
Что из этого следует?
Что водка и алюминий не есть абсолютное зло,а все относительно,как обычно cb6a6
Ответить


Вернуться в «НЕПРОФИЛЬНЫЕ ТЕМЫ/СВОБОДНОЕ ОБЩЕНИЕ»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Camel1000, Google Adsense [Bot] и 7 гостей