Салаты из морепродуктов

Ответить
Не в сети
Аватара пользователя
Alice
Горожанин

Салаты из морепродуктов

#1

Сообщение Alice » 03 сен 2015, 11:34

Предлагаю в этой теме делится рецептами разнообразных салатов с морепродуктами. Начну:
Салат из морепродуктов с жареным чесноком

Ингредиенты:
  • Морепродукты любые, но предпочитаю кальмары
  • Зеленый салат
  • Свежий чеснок
  • Оливковое масло
  • Черный перец молотый
  • Лимонный сок
  • Соль
Количество ингредиентов зависит от вашего вкуса.

Приготовление
  • В сковородку налить щедро масло, это масло потом будет соусом к салату, поэтому не жалейте!
  • В масло кладем крупно порезанные дольки чеснока и оставляем греться на самом маленьком огне. Цель: чеснок должен подрумяниться до орехового запаха (золотистой корочки) и ароматизировать масло. Туда же сыпем молотый перец, он тоже должен отдать свой аромат маслу.
  • Как чеснок готов, откладываем его в сторону, масло оставляем в сковородке
  • В масло вываливаем нарезанные морепродукты, солим и готовим 1-2 минуты
  • Выключаем плиту, выдавливаем к маслу и морепродуктам лимонный сок, перемешиваем и остужаем немного
В тарелке раскладываем салат, сверху выкладываем морепродукты, поливаем соусом из сковородки и посыпаем чипсами из жареного чеснок и..., Приятного аппетита!!!

Кстати, если в сковородку к маслу и морепродуктам вылить вина (вместо лимонного сока), воды и добавить немного овощей, то получится отличный суп вам и соус для второй половинки, к рису или макаронамИзображение
Не в сети
Lakshmi
Администратор

Салаты из морепродуктов

#2

Сообщение Lakshmi » 03 сен 2015, 20:30

Alice, как вовремя! У меня в морозилке кальмаров много, купила как то сдуру целый пак. :fool3: А фантазии не хватает придумать какой нибудь рецепт. 5c83d90d4
Не в сети
Аватара пользователя
Alice
Горожанин

Салаты из морепродуктов

#3

Сообщение Alice » 03 сен 2015, 20:44

Ну тогда тебе повезло, потому что это ну оооочень вкусно! И в качестве супа тоже, так что разнообразие кальмарное у тебя будет, а как надоест кто-нибудь еще чего-нибудь придумает и выложит Vala_27
Не в сети
Lakshmi
Администратор

Салаты из морепродуктов

#4

Сообщение Lakshmi » 03 сен 2015, 20:47

Я тут подумала, что такая нямка с креветками будет хороша!
Не в сети
Аватара пользователя
Alice
Горожанин

Салаты из морепродуктов

#5

Сообщение Alice » 03 сен 2015, 20:55

Lakshmi писал(а):Я тут подумала, что такая нямка с креветками будет хороша!
Однозначно!
Не в сети
Lakshmi
Администратор

Салаты из морепродуктов

#6

Сообщение Lakshmi » 03 сен 2015, 20:57

Alice писал(а):В масло кладем крупно порезанные дольки чеснока и оставляем греться на самом маленьком огне. Цель: чеснок должен подрумяниться до орехового запаха (золотистой корочки)
Alice, а он подрумяниться на медленном огне то? dntknw
Не в сети
Аватара пользователя
Alice
Горожанин

Салаты из морепродуктов

#7

Сообщение Alice » 03 сен 2015, 21:02

Lakshmi писал(а):Alice, а он подрумяниться на медленном огне то? dntknw
Вот бы догадаться чем твой маленький огонь отличается от моего vianne4 ?
Ну смотри: огонь должен быть таким чтобы порумянить чеснок до золотой корочки минут 5-7. Вот такой нужен огонь Изображение
Не в сети
Аватара пользователя
Vetchinka
Горожанин

Салаты из морепродуктов

#8

Сообщение Vetchinka » 03 сен 2015, 21:10

У нас в семье любят очень простой салат, разлетается махом:
отварной кальмар, яйца вареные, лук, майонез.
Все порезать замешать в предпочитаемых пропорциях.
Я еще б немного сыра тертого добавила.
Не в сети
Аватара пользователя
Vetchinka
Горожанин

Салаты из морепродуктов

#9

Сообщение Vetchinka » 03 сен 2015, 21:13

Еще делаю такой:
тунец консервированный, вареное яйцо, творожный сыр, огурчик свежий (вкусно с маринованным), зелень.
Не в сети
Аватара пользователя
Alice
Горожанин

Салаты из морепродуктов

#10

Сообщение Alice » 03 сен 2015, 21:16

Vetchinka писал(а):очень простой салат
Да, тоже очень вкусный! Поддерживаю, добавлю только что я еще в этом салате лук ошпариваю, чтоб не главенствовал.
Не в сети
Lakshmi
Администратор

Салаты из морепродуктов

#11

Сообщение Lakshmi » 04 сен 2015, 00:05

Alice писал(а):Вот бы догадаться чем твой маленький огонь отличается от моего
Да у меня и огня то нет, если честно.Изображение
Alice писал(а):огонь должен быть таким чтобы порумянить чеснок до золотой корочки минут 5-7. Вот такой нужен огонь
Вот я м подумала, если свою плиту включу на малую температуру, то у меня фиг что подрумянится. Теперь поняла к чему стремится.Изображение
В сети
Аватара пользователя
Д.С.
Премьер-министр

Салаты из морепродуктов

#12

Сообщение Д.С. » 04 сен 2015, 08:32

Vetchinka писал(а):У нас в семье любят очень простой салат, разлетается махом:
отварной кальмар, яйца вареные, лук, майонез.
Все порезать замешать в предпочитаемых пропорциях.
Я еще б немного сыра тертого добавила.
Лук вне загрузки приходится контролировать...Изображение
Vetchinka писал(а):Еще делаю такой:
тунец консервированный, вареное яйцо, творожный сыр, огурчик свежий (вкусно с маринованным), зелень.
Тунец один из самыхИзображение ртуть-накопляющих рыб (или рыбов?)
Жаль, что вас с нами не было. ©
Не в сети
Аватара пользователя
Vetchinka
Горожанин

Салаты из морепродуктов

#13

Сообщение Vetchinka » 05 сен 2015, 13:01

Д.С. писал(а):Лук вне загрузки приходится контролировать...Изображение
само собой, поэтому и не написано 200 г, а в желаемых соотношениях, можно вообще исключить, или зеленого перышко для аромата порезать.
Д.С. писал(а):Тунец один из самых ртуть-накопляющих рыб (или рыбов?)
рыбОФ =) ну ведь не по три банки в день, а в месяц раз, у меня 2 банки в заначке, на всяк случай лежат. А свежий чрезмерная роскошь =)
Не в сети
Аватара пользователя
Оля Жжж
Постоялец

Салаты из морепродуктов

#14

Сообщение Оля Жжж » 01 окт 2015, 15:05

А морская капуста считается морепродуктом и разрешена ли она в НУП?
если что, то салат наипростейший- банка капусты, вареные яйца, немного лука и какая-нибудь заправка (масло, майонез, сметана).
Последний раз редактировалось Оля Жжж 01 окт 2015, 15:31, всего редактировалось 1 раз.
Не в сети
Аватара пользователя
Alice
Горожанин

Салаты из морепродуктов

#15

Сообщение Alice » 01 окт 2015, 15:20

Оля Жжж писал(а): А морская капуста считается морепродуктом и разрешена ли она в НУП?
Считается и рекомендуется yep.gif
Не в сети
Аватара пользователя
ПростоЯ
Постоялец

Салаты из морепродуктов

#16

Сообщение ПростоЯ » 01 окт 2015, 21:41

Оля Жжж писал(а): морская капуста
Я ем на постоянной основе всю жизнь. Сколько себя помню. Покупаю сухую, размачиваю и делаю салат с яйцами отварными, семенами кунжута (обдаю кипятком), куркумой, чесноком и кунжутным маслом. Эта еда- мой завтрак. Два раза в неделю обязательно ем.
Не в сети
Lakshmi
Администратор

Салаты из морепродуктов

#17

Сообщение Lakshmi » 27 янв 2017, 22:29

Alice писал(а): Салат из морепродуктов с жареным чесноком
Ира, пока ты здесь, хочу спросить. Ты не знаешь, мидии для такого салата пойдут? А то я купила, а что с ними сделать не знаю. ye17 Рецептов в интернете много, но как оно на вкус? Хочется опробованный вариант.

Или, может, ты знаешь, как вкусно приготовить мидии? ye15
Не в сети
Аватара пользователя
Alice
Горожанин

Салаты из морепродуктов

#18

Сообщение Alice » 27 янв 2017, 22:40

Аня, я не пробовала с мидиями, но думаю что пойдут! Но они ж уже очищенные у тебя? Значит готовые? Если их перегреть, то могут быть жесткие. Поэтому в масло их буквально на секунд можно кинуть, в масле прогреть и все. А так вкусно будет конечно yep.gif .
С готовыми мидиями я томатный суп люблю очень. Если есть отличный томатный сок, то разводишь его водой как тебе надо, солишь, перчишь, добавляешь тобаско или приправку острую и базилик и прогреваешь в нем мидии и все.
Или у тебя свежие не чищенные?
Не в сети
Аватара пользователя
Camel1000
Живу я здесь

Салаты из морепродуктов

#19

Сообщение Camel1000 » 27 янв 2017, 23:56

Lakshmi писал(а): А фантазии не хватает
Да какая фантазия? Салат с морепродуктами никаокой фантазии не требует. Все его рецепты сводятся к одному: 1) морепродукты 2) какая-то зелень 3) яйцо 4) какая-то заправка.
Не в сети
Аватара пользователя
Camel1000
Живу я здесь

Салаты из морепродуктов

#20

Сообщение Camel1000 » 27 янв 2017, 23:57

ПростоЯ писал(а): Покупаю сухую, размачиваю
Замучаешься. Нафиг? Покупаю обычную капусту без всего, готовую. На вес везде продается, стоит копейки.
Не в сети
Lakshmi
Администратор

Салаты из морепродуктов

#21

Сообщение Lakshmi » 28 янв 2017, 09:26

Alice писал(а): Но они ж уже очищенные у тебя? Значит готовые?
Ой, а я не знаю, готовые или нет. Очищенные, да. Замороженные. Я раньше никогда не покупала.
img_67776102.jpg
Alice писал(а): Если есть отличный томатный сок
Не, откуда сок? ye17 И я супы вообще не очень люблю. qw@*
Camel1000 писал(а): 1) морепродукты 2) какая-то зелень 3) яйцо 4) какая-то заправка.
Такой состав уже приелся. Я специально полезла в эту тему - хочу что-нибудь новенькое попробовать.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Не в сети
Аватара пользователя
Alice
Горожанин

Салаты из морепродуктов

#22

Сообщение Alice » 28 янв 2017, 10:23

Lakshmi писал(а): Очищенные, да. Замороженные.
Они уже готовы к употреблению, то есть разморозь и можно прям так есть.
То есть можно как к примеру вареную грудь или кольмары добавить к любому салату.
Мне больше всего нравятся они именно с томатом и базиликом. Если не суп то просто помидорка и свежий базилик.
Ну или как Camel1000, писал yep.gif .
Я если честно не любитель сложносочиненного салата, люблю что проще yep.gif
Не в сети
Lakshmi
Администратор

Салаты из морепродуктов

#23

Сообщение Lakshmi » 28 янв 2017, 16:26

Alice писал(а): Я если честно не любитель сложносочиненного салата, люблю что проще
Да я то, в принципе, тоже не люблю нагромаждений. ye11 Ну ладно, буду что то пробовать. Лишь бы не испортить, потому что список морепродуктов, которые я могу есть, стремительно уменьшается. ujas
Не в сети
Аватара пользователя
ПростоЯ
Постоялец

Салаты из морепродуктов

#24

Сообщение ПростоЯ » 28 янв 2017, 19:07

Lakshmi, Одну разморозь и попробуй. Для меня это жирный продукт(до тошноты). Я смесь на сковородке подогрела, посолила, поперчила и с майонезом, аджикой ела. Но мидии вилкой отодвинула. Не мой вкус. А креветки там и кальмарыв с удовольствием.
Не в сети
Lakshmi
Администратор

Салаты из морепродуктов

#25

Сообщение Lakshmi » 28 янв 2017, 19:26

ПростоЯ писал(а): Для меня это жирный продукт(до тошноты)
Мидии жирные? Там 4,5 г жира на 100 г мидий. ye17
2017-01-28_192422.jpg
В кальмаре почти столько же.
2017-01-28_192541.jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Ответить

Вернуться в «Закуски, салаты»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей