Майонез. Самый простой рецепт!

Майонез, соусы и молочная продукция домашнего приготовления
Ответить
  • Реклама

Не в сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Майонез. Самый простой рецепт!

#26

Сообщение Joker » 12 фев 2017, 14:12

Tatiana писал(а): лепту также вносит и блендер.
А у меня ещё и диамаетр дна чаши. :mocking: Я голландский соус делала в чаше с широким диаметром и у меня весь соус по стенкам растекся Vala_26 и взбивать его было сложно. Тоже густым он не был. А в этот раз я взяла колбу прямо по размеру блендеровой насадки и накрыла им всю массу сразу. yep.gif
Не в сети
Аватара пользователя
ПростоЯ
Постоялец

Майонез. Самый простой рецепт!

#27

Сообщение ПростоЯ » 12 фев 2017, 16:04

А я всё взбиваю в поллитровой банке.

Не в сети
Аватара пользователя
Озорная Лань
Странник

Майонез. Самый простой рецепт!

#28

Сообщение Озорная Лань » 29 ноя 2017, 13:28

Блин, майонез из оливкового масла получился такой горький! :bad: чем можно спасти??? :help:
Не в сети
Аватара пользователя
Camel1000
Уже родной

Майонез. Самый простой рецепт!

#29

Сообщение Camel1000 » 29 ноя 2017, 19:07

Озорная Лань писал(а):
29 ноя 2017, 13:28
майонез из оливкового масла получился такой горький!
Самый лучший вкус. Майонез, ИМХО, и должен быть горьковатым.
Не в сети
Застава

Майонез. Самый простой рецепт!

#30

Сообщение Застава » 10 мар 2020, 01:47

Хотела сделать из оливкового,попробовала масло,а оно как-то аж во рту дерет...испортилось что ли..Пришлось делать из подсолнечного....на 8 марта..
Не в сети
Аватара пользователя
OrbRider
Живу я здесь

Майонез. Самый простой рецепт!

#31

Сообщение OrbRider » 10 мар 2020, 10:54

А я научился делать из желтков без блендера - просто размешиваю вилкой. Желток, горчица, уксус - лимон, соль и потихоньку в это капается высокоолеиновое подсолнечное масло. Размешивается вилкой до тех пор, пока с поверхности не пропадут масляные пятна. Сначала доливать чуть-чуть, потом смелее. И не взбивать, а именно размешивать. Получается довольно быстро и вилку мыть проще, чем блендер.

Но без сахара и подсластителей магазинного вкуса не получить (горчица у меня тоже без сахара, самодельная).
Не в сети
Застава

Майонез. Самый простой рецепт!

#32

Сообщение Застава » 10 мар 2020, 11:12

OrbRider, Высокоолеиновое - это какое,в смысле марка ,производитель и проч..
Я как-то сделала из нерафинированного подсолнечного,масло прям с завода ,очень пахучее,с непривычки не идет.
Не в сети
Аватара пользователя
Camel1000
Уже родной

Майонез. Самый простой рецепт!

#33

Сообщение Camel1000 » 10 мар 2020, 11:38

Застава писал(а):
10 мар 2020, 01:47
Хотела сделать из оливкового,попробовала масло,а оно как-то аж во рту дерет
Из чиcтого оливкового не всем нравится, оно дает горький привкус. Я лично обожаю!
Не в сети
Аватара пользователя
OrbRider
Живу я здесь

Майонез. Самый простой рецепт!

#34

Сообщение OrbRider » 10 мар 2020, 19:58

Застава писал(а):
10 мар 2020, 11:12
Высокоолеиновое - это какое,в смысле марка
Это на котором написано, что оно высокоолеиновое, например Астон.
Ответить

  • Реклама

Вернуться в «МАЙОНЕЗ, СОУСЫ, ПРИПРАВЫ, СЫРЫ, МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость