Joker писал(а): ↑12 окт 2021, 21:48
Посмотри
Сама посмотрела.
Короче, там речь идет о глютене и глифосате. Не знаю, относится это к тебе или нет, но я тут подумала....
Вот живет человек, о нупе и кетозе ничего не зная, кушая все, что предлагает отечественный пищепром. Потихоньку накапливает различные патологии, связанные с эндотокиснами и вялотекущим воспалением. И вдруг на его пути встречается кетодиета.
Человек что делает? Он, в целях следования диетическим рекомендациям кетодиеты, устраняет из своего рациона углеводы, заменяя их жирами. А по факту из его рациона исчезают эти вот самые продукты - источники вялотекущего (а иногда и острого) воспаления, а именно: глютен, избыток волокон, различные добавки, которые присутствуют в углеводных продуктах (булочках, печенюшках). И самое главное - изменяется источник жиров. На всех грамотных кеторесурсах говорится о токсичности пнжк и о необходимости использовать насыщенные стабильные защитные жиры.
Да, кетодиета помогает. Но
не за счет исключения углеводов, это важно понимать. А за счет двух немаловажных факторов:
1. Исключение продуктов - источников эндотоксинов и воспаления.
2. Повышенный уровень глюкокортикоидов, которые, как известно, обладают противовоспалительным эффектом за счет угнетения иммунитета.
И если первый пункт, применяемый на долгосрочной основе, это очень хорошо, длительное воздействие повышенного уровня глюкокортикоидов носит пагубный характер.
Влияние глюкокортикоидов на реактивность тканей проявляется не только в виде подавления чувствительности к инсулину, но и в повышении чувствительности адренорецепторов к катехоламинам. Глюкокортикоиды вызывают снижение в крови количества лимфоцитов, эозинофилов и базофилов, повышение чувствительности сенсорных структур и возбудимости нервной системы, обеспечение оптимальной симпатической регуляции сердечно-сосудистой системы. Почечные эффекты глюкокортикоидов состоят в стимуляции диуреза путем снижения реабсорбции воды и повышении клубочковой фильтрации; подобно минералокортикоидам, они могут вызывать задержку натрия при потере калия. Глюкокортикоиды повышают синтез ангиотензиногена в печени и тем самым способствуют большему образованию в крови ангиотензина II и секреции альдостерона, увеличивают синтез катехоламинов в мозговом веществе надпочечников. Гормоны повышают устойчивость организма к действию чрезмерных раздражителей, подавляют сосудистую проницаемость и воспаление (поэтому их называют адаптивными и противовоспалительными),
из-за катаболизма белка в лимфоидной ткани и угнетения иммунных реакций они оказывают антиаллергические эффекты. Физиологическое влияние кортизола на им-мунокомпетентные клетки носит защитный, регуляторный характер
Источник:
https://meduniver.com/Medical/Physiology/77.html MedUniver
Когда человек-кетозник рано или поздно начинает на себе испытывать эффекты второго пункта, он возвращается к своему привычному питанию. И вот здесь есть два пути:
1. Вернуть в свой рацион все, что было исключено, включая потенциальные токсины (глютен, пнжк, красители, загустители, диоксид титана, каррагинан и так далее).
2. Путь, который выбирают последователи Пита, а именно: вернуть в свой рацион только те продукты,
которые были исключены по ошибке из-за ложной догмы о том, что "сахар токсичен", а "фруктоза делает печень жирной".
Этот вопрос на форуме Пита постоянно то и дело возникает. Придет кто-то новенький и с претензией: я мол вернул углеводы, а диабет никуда не делся, а наоборот, ухудшился и вес вырос.
Постойте! Ну если у тебя до кето был диабет, то есть, были проблемы с усвоением клетками глюкозы, то с чего вдруг после кето все должно волшебным образом исправиться? Да, на кето ты не ел углеводы + цикл Рендла +глюкокортикоиды. Сахар низкий. До поры до времени. До той поры, пока инсулиновая резистентность не зацветет пышным цветом и до тех пор, пока катехоламины не наводнят твой метаболизм, руша все на своем пути. Здесь ни о каком исцелении не может быть и речи. То же самое и после перехода с кетоза на карбоз. Если у тебя все нафиг поломано, то с чего вдруг поедание картошки с сахаром все исцелит?
Научить организм снова правильно утилизировать субстраты - жиры и углеводы - это процесс длительный и очень кропотливый. И здесь столько нюансов нужно учитывать, что не прокатит просто "жрать сахар". То же самое про набор веса. Ты на кето себе замедлил метаболизм, уронил ниже плинтуса тиреоидные гормоны и хочешь волшебного похудения? Не прокатит.
Ну вы поняли, что это я ни к кому лично не обращаюсь. Это обращение к виртуальному субъекту, который хочет все получить нахаляву, не включая голову и здравый смысл.
И живы и здоровы. Некоторые в возрасте глубоко за 80 являют собой пример метаболического и прочего здоровья не только для сверстников, но и для обычных граждан. Может и правда, все дело в водке (коньяке, виски)? 
и не очень уверена в надежности своей антиоксидантной системы, чтобы безнаказанно есть пнжк. Поэтому воздержусь. 
Тем более сейчас уже даже в научных кругах в открытую заговорили о побочках метаболизма пнжк - ну его нафиг. 
СУПЕРЦЕНА
Статистика
Новые пользователи
Активные участники