Протеиновые Батончики Quest Bar

YouTube

https://www.youtube.com/watch?v=VXo6ShMJEBk

Для 2-х стандартных 60г батончиков:
-50г сывороточного протеина
-60г сиропа ИМО - изомальтоолигосахарид - растворимая клетчатка, обладающая физическими свойствами сахара и 60% сладостью или 45г сухого ИМО +15г воды
-10г вкусовых добавок - тут печенье и кокос
В роли добавок можна взять что угодно - корица, сушеные фрукты и ягоды, какао, шоколадная, крошка, орехи, семечки, ореховая паста, печенье, кофе…
-Я еще добавляю стевию, так как у меня протеин нейтральный – люблю чтобы было очень сладко :)
-Если нужно, добавить чуть воды по капельке – все зависит от концентрации ИМО сиропа и сывороточный протеин бывает также разный

Поверхность у батончиков получается очень липкой, обвалять их в протеине, пудре эритритола, ореховой муке или какао.
Храню в холодильнике в фольге или пергаменте

Сироп:
150гсухого изомальтоолигосахарида
50г воды
По вкусу и консистенции похож на акациевый мед
ИМО – моя новая находка - с ним можно приготовить зефир, нугу, карамель, сиропы, зеркальную глазурь, как с сахаром.

Марина как всегда на Высоте.

Спасибо.

Узрела я у нас в Итальянском торт"Diplomatica" и сразу подумала о тебе. Как ты думаешь можно ли адаптировать его под НУП-Кето?

изомальтоолигосахарида ???

ye7 chto jeto takoe

YouTube

AnnaRoald писал(а): Узрела я у нас в Итальянском торт"Diplomatica" и сразу подумала о тебе. Как ты думаешь можно ли адаптировать его под НУП-Кето?

слоеное тесто я пока не знаю как без муки :), а остальное все - да

Я пробовала слоённое- никак не получается.

mp писал(а): слоеное тесто я пока не знаю как без муки :)

Жаль.. я так люблю слойки... ye17 ye15

mp писал(а): ИМО – моя новая находка

Теперь и моя

Буду экспериментировать

Марина, спасибо огромное за рецепт, батончики просто отвалбашки

Мне именно их и не хватало, сегодня так уж точно

YouTube

forbi2den писал(а): Теперь и моя Буду экспериментировать

О!
А твой тоже с привкусом липового меда? или это мне такой попался?

AnnaRoald писал(а): изомальтоолигосахарид

Не могу его у нас найти . Может кто знает английское название ye17

AnnaRoald писал(а): Может кто знает английское название ye17

Это не оно?

mp писал(а): А твой тоже с привкусом липового меда? или это мне такой попался?

Нет, не только тебе) Легкий привкус есть!

Тоже делаю что-то похожее, чтобы не были липкими можно обваливать в кокосовой муке и/или чуть подсушивать в духовке...

AnnaRoald писал(а): Не могу его у нас найти . Может кто знает английское название ye17

может fiber sirup или liquid fiber

Katarina писал(а):Тоже делаю что-то похожее

с имо или без?

Микулишна писал(а):
AnnaRoald писал(а): Может кто знает английское название ye17
Это не оно?

Yhank you

sugar.JPG

forbi2den писал(а): с имо или без?

я использовала эритритол....правда, давно это было...последнее время как-то живу без батонов...и норм yep.gif

Кто сейчас на конференции