Горбуша малосольная за час

Хочу поделиться классным рецептом засолки горбуши. Приготовила в первый раз - вся семья хором сказала "МАЛО!!!" ))))
С рыбы снять филе (я снимала пластами с каждого бока, и на куски не резала). В холодной воде развести 5 ложек крупной соли на 1 литр воды. Положить филе в воду на 15-20 минут (мне 20 минут показалось самое-то). Вытащить, обсушить салфеткой, полить подсолнечным маслом без запаха (немножко) и убрать в холодильник на час.
Результат - рыбка не разваливается, плотная, вкусная, очень похожа на соленую семгу.

ValyaPet писал(а): полить подсолнечным маслом без запаха

Ну, а маслом-то, да ещё рафинированным, зачем?

Tatiana писал(а): Ну, а маслом-то, да ещё рафинированным, зачем?

Тоже считаю, что масло тут лишнее, но я уже стараюсь молчать.

Я и так всех задолбала.

Lakshmi писал(а): Я и так всех задолбала.

Теперь вместе на пару будем долбить.

Убейте меня, но я никогда не могла понять для чего селёдку поливают подсолнечным маслом.

Но, за рецепт, Валечка спасибо.

Tatiana писал(а): для чего селёдку поливают подсолнечным маслом.

Шоб типа жирная казалась.

Tatiana писал(а): Но, за рецепт, Валечка спасибо

Да, спасибо!

считается помягче после масло мяско ее становится