Безуглеводный хлеб с псиллиумом от Ontario

Забежалла писал(а): более влажный он?

Нет, не влажный. Обычно у меня из этих ингредиентов получается жидковатое тесто, на лепешку. yep.gif А здесь оно сразу после взбивания стало такой вот плотной консистенции и я просто вылила в форму и запекла.

Оно так вот булочкой и запеклось. Я ещё удивилась, потому что, чтобы тесто с псиллиумом стало "хлебной" консистенции, оно должно постоять, чтобы псиллиум набух. А тут сразу. ye17

Lakshmi, так может, тогда и не нужен этот псиллиум вообще? ye15

Забежалла писал(а): тогда и не нужен этот псиллиум вообще?

Ну, получается, что не нужен.

Lakshmi писал(а): получается, что не нужен.

Надо попробовать удивительный хлеб без него испечь. А то я все с пропорцией воды экспериментирую, пытаясь его сделать посуше.

Забежалла писал(а): Надо попробовать удивительный хлеб без него испечь.

А я хочу найти простой рецепт из льняной муки, я как раз купила обезжиренную и малоуглеводную. yep.gif

Надоел льняной, вчера вспомнила про Упси-булки от Онтарио.

Вылила тесту в форму для хлеба. Он, конечно, не поднялся, да и объем самого теста маловат. Так что я выпекла что есть, разрезала лепёху вдоль и поперек на порционные кусочки. Получилось 230 граммов хлебушка.

Пекла из Филадельфии развесной (Кубань)

2018-03-18_102531.jpg

Вариант рецепта (со старого форума копирну)

2018-03-18_104118.jpg

Блин, про пармезан то я и забыла.