Худеем вместе с Розочкой. Часть 2

[Joker]

Худеем вместе с Розочкой. Честь 1

ee0b670621c1.jpg

[Joker]

Все худеют на марафоне или стоят, а я ... обидно.

Лариса, тебе надо как то выкарабкиваться с низкокалорийки. Ты не похудеешь больше без вреда для здоровья. Или похудеешь, но вскоре вновь наберешь. Почитай про кортизол. И обязательно почитай как низкокалорийка влияет на гормоны и нейромедиаторы в целом.

Ограничение калорийности питания вызывает изменения уровня ряда гормонов и нейромедиаторов и чем ниже процент жира в организме, тем быстрее запускается вся цепочка (показанный процесс более или менее сделан широкими мазками, для общего понимания процессов):

- падает уровень гормона, стимулирующего образование и секрецию гормонов щитовидной железы, лютеинизирующего гормона и фолликулостимулирующего гормона (ТТГ, ЛГ и ФСГ соответственно) -->

- снижается уровень гормонов щитовидной железы и тестостерона (эстрогена) -->

- cнижается уровень фактора, высвобождающего гормон роста (соматокринин) -->

- происходит негативное воздействие на секрецию гормона роста -->

- снижается активность симпатической нервной системы, что, вместе с падением уровня гормонов щитовидной железы, значительно снижает скорость метаболизма -->

- уровень кортизола поднимается, усиливаются голод и аппетит;

- происходят изменения уровней лептина, грелина, пептида YY, кортиколиберина (кортикотропин-рилизинг-гормон) (и ряда других гормонов) -->

- падает лептин (меньше жира в клетке, меньше вырабатывается лептина), падает дофамин (отвечает за удовольствие) -->

- вырабатывается нейропептид Y (который вырабатывается в условиях голода, т.е. меньше лептина - больше нейропептида Y, т.е. мозг дает команду "жрать").

[Joker]

Аня! если таких рецептов нет ( на твою память надеюсь), то потом разнесу по темам.

Лариса, оливье точно нет. А вот грудинка варено-соленая где то была. Но твой вариант тоже нужно сохранить. помню мы на старом форуме все с солью никак не могли определиться.

Вот, плиз. Можно отдельной темой, можно в уже открытой.

[ЛаРоза]

Лариса, тебе надо как то выкарабкиваться с низкокалорийки.

Ключевое слово выделено жирным красным цветом.

Я эту неделю и так подняла до почти 2000.
Вот сегодня первая еда была 1136 ккалл, кето % выдержаны.

Но что хочу сказать. Съесть могу и больше сейчас. БОЮСЬ ВСЕГО!
Боюсь пережрать, боюсь набрать вес, боюсь выйти из кетоза, боюсь жорика. ye17

[Ирина Шайтанова]

ещё одна отбивнушечка свинная попросилась

вот.... правильно....отбивнушечке свинной нельзя отказывать... ей расстраиваться нельзя....она от нас гостеприимства ждет-с!!!

Потом можно натереть чесноком или посыпать мол.чёрн.перцем или даже красным.

Господиииии, я дажееееее есть захотела!!!! а на часах 20.46!!!!! чтошшшшшш ты со мной творишь?!!!

[Ирина Шайтанова]

тебе надо как то выкарабкиваться с низкокалорийки.

вот это мудро....

[Joker]

Ключевое слово выделено жирным красным цветом.

Да, я поняла. А ключевой ответ мой тебе не понравится. Потому что

БОЮСЬ ВСЕГО!
Боюсь пережрать, боюсь набрать вес, боюсь выйти из кетоза, боюсь жорика.

ye17

[ЛаРоза]

И ещё завтра жду результаты анализов - щитовитка, индекс нома, вит.Д.
Вот посмотрю завтра ... и буду думать.
Понятия не имею что там, никогда не сдавала, сравнивать не с чем.

[ЛаРоза]

Вчера резала петухов, сегодня варила ведро холодца, добавляла свиную голяшку.

20180514_090117.jpg

Ну и как считать БЖУ хододца?
Думала наверну целый судочек на 1 л холодца - а нет - третью часть съела. И не то чтобы не хотела, а просто не лез именно холодец.
А вот творожка захотелось.... а сливок нет... (в смысле сливок хочу, а их нет!)

Как я делаю творожок (я его так нежно называю, потому что он этого заслуживает - именно нежный получается!)

И так, покупаю 3-х литровую банку молока, обычно вечерней дойки. Ночь стоит на подоконнике. Утром сливаю 0,5 л сливок (этот раз муж разбил банкусо сливками). Оставляю молоко на подоконнике до вечера. Если солнечно, то вечером уже делаю творог, если прохладно, то на след.день.

Беру кастрюлю, наливаю воды и ставлю на плиту. В хол.воду ставлю 3-х л банку со скисшим молоком. И тут начинаю смотреть и что бы вода не перегрелась и творог свернулся. Короче, чувствовать надо.

Вы ели когда нибудь творог с кокосовым маслом?

20180514_093058.jpg

... и ещё с какао?

20180514_094137.jpg

Вкуснятинка, я вам скажу. Настоящий кето рецепт. Как будто тирамису поела.
Сахзам не добавляла - и так сладко!
Можно использовать для промазки кето тортов.
Не хватила только клубнички сверху, жаль...

Рецепт:

135 г творога
25 г кок.масло
1 ч.л. какао

Жир - 50,4 Углев - 5,25 Белк - 21,1 Кал - 544

Классификация калорий:
Углеводы (4%)
Жиры (81%)
Белки (15%)

[Шалот]

с утра смотрю на такое вкусное пиршество и желудок яростно требует этого себе) Творог -чудо)

[Camel1000]

с утра смотрю на такое вкусное пиршество и желудок яростно требует этого себе) Творог -чудо)

Удивительно, какие вкусы разные все-таки. Всегда ненавидел этот творог во всех видах (домашний\недомашний) и запихивал в себя только по принуждению...

[Шалот]

с утра смотрю на такое вкусное пиршество и желудок яростно требует этого себе) Творог -чудо)

Удивительно, какие вкусы разные все-таки. Всегда ненавидел этот творог во всех видах (домашний\недомашний) и запихивал в себя только по принуждению...

Начала есть творог года два назад, причем именно не в чистом виде, а со сметаной или ягодой, или также с какао. а до этого отношение было аналогичным. Сейчас не ем (ну месяц назад последний раз был, вот думаю не скрафтить ли творожку из кефира). Это очень хорошо, что мы разные, иначе было бы совсем печально. Не хотелось бы мне ходить среди идентичных мне постоянно. Для меня вопросительный продукт авокадо. Поела - никакой. А народу нравится, брокколи тоже не могу есть, а обычную капусту и цветную -легко.

[Camel1000]

брокколи тоже не могу есть, а обычную капусту и цветную -легко.

Забавно, я не то чтобы не могу, но однозначно выберу цветную, а не брокколи, при всем их внешнем сходстве. Увы, брокколи из них всех саамая полезная с большим отрывом... ;)

[Шалот]

Это проблемы противной брокколи, пусть хоть самой полезной будет) всякую гадость в рот тащить) Опять топчусь в чужом дневнике, просто мания какая-то стала , обсуждать всякие всячины в чужих дневниках. Пойду у себя потопчусь что ли)

[ЛаРоза]

брокколи тоже не могу есть,

но однозначно выберу цветную, а не брокколи,

Моя любимая капуста! ещё брюссельская!

ПотАмушо:

брокколи из них всех саамая полезная с большим отрывом... ;)

Вот сегодня - остатки фарша с рубленый куриных котлет с моцарелой и с брокколи размороженной - сказка!

20180514_144303.jpg

И....

Капусточка.jpg

Делала осенью, пол зимы ела, сколько там надо овощей!

Маринованая капуста.jpg

[Шалот]

Вооот, сколько людей-столько предпочтений) Лариса, прошу прощения, что в Вашем дневнике обсуждала вопросы питания и разницы вкусов) Красивые у Вас фотографии еды. Хоть сейчас в журналы всяческие (или сейчас модно в инстаграм? я не в теме, если что)

[ЛаРоза]

Лариса, прошу прощения, что в Вашем дневнике обсуждала вопросы питания

Да, ладно, прощена! мой дневничок - это всё просторы инета. Чудите что хотите!
Только гадости не пишите.
и на ты, плис.

[Наум Приходящий]

Я тоже задумалась. А что будет кушать Витя на второй неделе? ye17

Витя будет есть!
Вот что, вопрос... но я готов сегодня вечером это обсудить. Лариса как у тебя тут романтично, едищи навалом, холодец...блин я немею от восторга!!!

[Люсильда]

Я вот тоже брокколи не могу есть, фу и бе прям, а цветную, да залитую яичком и сверху препорашенную сырком...мммм . Лариса, а Катя брокколи готовишь? Может какой секрет есть ?

[Наум Приходящий]

Фи... тут не едят брокколи. Господа - вы звери ...

[ЛаРоза]

Лариса, а Катя брокколи готовишь?

Ни какая Катя мне не готовит!
Готовлю сама.

Жду когда на рынке цена упадет - это бывает в середине сентября ( просто я на оптовых овощных рынках часто бываю - по работе)
Разбираю на соцветья и кидаю в кипяток+ пару стол.ложек уксуса 9% и +1ст.л. соли (воды примерно три литра.)
Кинула, подождала чтобы вода закипела и вынимаю. Можно в холодную воду их опускать, но я ленюсь.
Делаю вечером, ночь стоят в миске, утром фасую буквально по 80-100 г в пакетики и в морозилку.

2017 09 сент. Брокколи.jpg

А готовлю так. Размораживаю в холодильнике. Жарю яичницу и практически в готовую кидаю брокколи, что б только прогрелись.
Тушу мясо - бросаю туда брокколи, с рыбой аналогично.

Просто когда это твой продукт - он везде:

2018 01 27 еда.jpg

2018 01 27 рыба с овощами.jpg

2018 04 29 еда.jpg

20180210_100345.jpg

20180211_091755.jpg

20180304_113731.jpg

20180304_113751.jpg

20180319_105554.jpg

[Люсильда]

Ни какая Катя мне не готовит!

Вот что делает т9 вездесущий

Спасибо

[ЛаРоза]

Ну что, ДРУГИ!
пришли мои анализы, но не все.

Так как все эти цифирки и виды холестерина мне не о чём, прошу помощи у Клуба *Пыльные гантели*.
Вопрос один - жить буду? ye7
А если серьезно - если жить хочется - начнёшь разбираться, что к чему.

Синим цветом мои коменты.

Липидограмма (ГЛП)

холестерин - 5.06 (3,0 - 5,2) ммоль / л (почти верхняя граница)

Общий – это средний показатель. Он состоит из набора фракций и сам по себе не является достаточно информативным.

триглицериды - 0.96 (0,4 - 1,69) (серединка)

Триглицериды - это другой тип жира в крови. Если у Вас высокий уровень триглицеридов и высокий уровень Липопротеинов с малой плотностью (LDL), появляются большие возможности на наличие сердечного приступа.

HDL - холестерин _ 0,9 (0,9 - 1,9) (нижняя граница)

Липопротеины с высокой плотностью (HDL) очищают плохой холестерин из крови и препятствуют ему забивать артерии. Липопротеины с высокой плотностью - это хороший вид холестерина. Высокие уровни Липопротеинов с высокой плотностью могут защитить Вас от сердечного приступа.

LDL - холестерин - 3,71 (2,0 - 3,5) !!! (чуть выше нормы)

Липопротеины с малой плотностью (LDL) - это главным образом жир с маленьким количеством белка. Липопротеины с малой плотностью - это плохой вид холестерина, потому что он может забить ваши артерии.

индекс атерогенности - Ед - 4,62 ( до 3,0) !!! (больше в 1,5 раза)

Коэффициент атерогенности – это показатель соотношения «полезных» и «вредных» жиров. Он определяется после получения результатов биохимического анализа крови на липиды и высчитывается по формуле: КА = (ОБЩИЙ ХОЛЕСТЕРИН – ЛПВП)/ЛПВП

тип ГЛП - не выявлен не выявлен (значит хорошо)


Глюкоза - ммоль / л - 4.90 (3,5 - 6,5) СЫВОРОТКА КРОВИ (норма)

Тиреотропный гормон (ТТГ) - мк МЕ /МЛ - 1.68 - (0,27 -4,2) (норма)

Вопрос: если ТТГ норма - надо сдавать анализы на Т3 и Т4?
Глаза слипаются, эту тему буду завтра изучать.

[Joker]

Вы ели когда нибудь творог с кокосовым маслом?

Лариса, это надо в отдельную тему! В кето-десерты!

Обожаю вкусняшки "на скорую руку". Хотя, с творогом твоим возня та ещё..... Я все покупаю.

[Joker]

Так как все эти цифирки и виды холестерина мне не о чём

Лариса, так они вообще ни о чем...эти все холестерины. ye17 Нафига ты его сдавала? Если в плане проверки риска атеросклероза, то это анализ очень неинформативен, так как никакой связи не выявлено между уровнем холестерина и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

если ТТГ норма

ТТГ тоже неинформативный. Щас меня тапками закидают....

[Joker]

Вопрос: если ТТГ норма - надо сдавать анализы на Т3 и Т4?

Если у тебя нет клинических проявлений гипотиреоза, то не нужно.