Всё о сахарозаменителях

Lakshmi писал(а):Искусственные подсластители. Рекомендуется избегать всех - аспартама, сахарина, сукразолы, ацесульфама

Сукралоза ( Splenda) критикуется здесь.

Annetelle: Сукралоза как-то влияет на инсулин,или нет ,никто не знает?

Katarina: вот мнение по этому вопросу:

Искусственные подсластители (Сукралоза) влияют на обмен веществ и уровень инсулина

Искусственный подсластитель сукралоза (Splenda ®) способен менять инсулиновую реакцию организма, сообщают исследователи Медицинской Школы при Университете Вашингтона. Соответствующее исследование можно найти в журнале «Помощь при Диабете». Участие в исследовании приняли 17 человек с крайней формой ожирения, которые не потребляли искусственных подсластителей на постоянной основе и не страдали от диабета.

[+] Открыть спойлер: Сукралоза оказывает влияние Первый автор исследовательской работы доктор Янина Пепино говорит: «Наши результаты говорят о том, что этот искусственный подсластитель не является инертным, а оказывает определенное влияние. Дальнейшие исследования должны показать, представляет ли опасность его долгосрочное потребление». Средний показатель индекса массы тела (ИМТ) участников исследования составлял 42, что на 12 единиц выше порога ожирения.

Волонтерам для питья давалась либо вода, либо сукралоза, после чего следовал тест на толерантность к глюкозе, в ходе которого происходит потребление сходных доз вещества. Исследователи поставили перед собой задание определить влияние комбинации сукралозы и глюкозы на колебание уровней инсулина и сахара крови. Пепино говорит, что для исследования особый интерес представляют люди с лишним весом, так как «эти подсластители часто рекомендуются им для сокращения приема калорий». Тем не менее, следует отметить, что искусственные подсластители не обязательно помогают сократить прием калорий.

Предыдущее исследование, проведенное американскими учеными, предполагает, что потребление искусственных подсластителей может стать причиной набора веса. Эксперименты с участием лабораторных мышей подтверждают данное предположение. Каждый уз участников настоящего исследования проходил процесс тестирования дважды. Первый раз проверка проводилась после питья воды с последующим приемом глюкозы, во второй – после питья сукралозы с последующим приемом глюкозы.

Пепино комментирует: «Когда участники исследования выпивали сукралозу, уровень сахара крови превышал то, что наблюдалось при питье воды. Уровень инсулина также оказался на 20% выше. Таким образом, мы получили ассоциативную связь искусственного подсластителя с более интенсивными реакциями инсулина и глюкозы». Пепино говорит, что, вопреки повышенному инсулиновому реагированию, указывающему на возможность приспособления инсулина к росту уровня глюкозы, вероятно проявление некоторых негативных последствий. Известно, что люди, организм которых секретирует большие количества инсулина, могут стать жертвами второго типа диабета.

Искусственные подсластители вынуждают реагировать рецепторы языка Подсластители вступают в реакцию с рецепторами языка, вынуждая человека думать, что он ест сладкую пищу, даже, несмотря на отсутствие в ней калорий. Ученые говорят, что желудочно-кишечный тракт и поджелудочная железа способны определять сладкую пищу и напитки, реагируя на них гормонально (секреция инсулина, к примеру).

Подобные данные указывают на то, что искусственные подсластители даже в маленьких дозах могут влиять на обмен веществ. Предыдущие исследования были ограниченными, поскольку в них рассматривалось отдельное потребление подсластителей, объясняет Пепино. Как бы то ни было, «в реальной жизни люди редко используют подсластитель сам по себе. Часто его добавляют в кофе или в кашу, когда возникает необходимость придать пище сладкий привкус».

а у нас на работе по плану биосинтез бразеина.

а я намедни испытала на себе слабительное действие сорбита и изомальта

Taxiya писал(а):а я намедни испытала на себе слабительное действие сорбита и изомальта

Вот эта дрянь
http://ru.iherb.com/Now-Foods-Real-Food ... -454-g/579
меня слабит и пучит ye22 ye22 ye22

Брунгильда писал(а): Вот эта дрянь
http://ru.iherb.com/Now-Foods-Real-Food ... -454-g/579
меня слабит и пучит ye22 ye22 ye22

А чего все хлопают то?

Я как Димитрий! А чего он хлопает - не знаю, вопросы к нему!

Настю с Бруней пучит и слабит. Дима радуется и хлопает. Микулишна поддакивает. Ну у нас и коллективчик!!

Везде должны быть группы поддержки, чир-лидеры... Хорошо же?..

Ну... в инструкциях и к одному,и к другому... и к третьему - написан это "побочный эффект" - вероятная продристанность.
Радует - энтузиазм испытателей.

Правда.. совершенно неопнято, они всё же определили "свою" безопасную дозу. Или попросту заклеймили...

И... и вообще-то есть подсластители без этой побочки. Зачем (?) использовать слабительные без необходимости расслабиться в определенном месте организма?

А Насте аплодисметы заслужено - напомнила о побочках.
И Энн - за это же.
Искреннее им спасибо!

Д.С. писал(а): Или попросту заклеймили...

Попросту заклеймили.

Главное - дозу никто не сообщил. Сообщили только, что [h]продристанность[/h] подхватили.

Д.С. писал(а): Радует - энтузиазм испытателей

У меня нет никаких побочек от этого эритрита! Правда, я употребляю раза 3 в месяц.

Alice писал(а): У меня нет никаких побочек от этого эритрита!

Ответ неверный.

7
Не указаны граммы.

Д.С. писал(а): Ответ неверный. 7
Не указаны граммы.

Хм.., не знаю

, я ж не меряю..., но мало..., может столовую ложку за раз максимум s034

Я меньше столовой ложки. И от прота у меня живот крутит

Хреновая у тебя микрофлора похоже...
А... непереносимости молочного нету? Это о лактозе вопрос

Дима, а какие сахзамы без побочки.

Д.С. писал(а): Хреновая у тебя микрофлора похоже...
А... непереносимости молочного нету? Это о лактозе вопрос

Да нету вроде. Молоко, кефир, творог без поносу потребляла

Брунгильда писал(а): меня слабит

чтоб меня слабило... хоть что-то

Брунгильда писал(а): Дима, а какие сахзамы без побочки

Хм... да на эту тему особо не заморачивался. У меня "под рукой" только сукразит есть.
Ещё сукралозу ел - очень понравилось. Хотя бы тем, что не надо растворять таблетки.

У стевии есть плюсы для здоровья. Только привкус подкачал...

А что я? Вон сколько народу на форуме.
Пусть кто-нибудь и об удачных находках расскажет. Не всё ж о поражениях писать?

Vetchinka писал(а):
Брунгильда писал(а): меня слабит
чтоб меня слабило... хоть что-то

Евишна, отработай это с психотерапевтом. Vala_18, это стопудос у тя психосоматика

Д.С. писал(а): Пусть кто-нибудь и об удачных находках расскажет. Не всё ж о поражениях писать?

насинтезируем бразеин - расскажу =)

Брунгильда писал(а): Евишна, отработай это с психотерапевтом. Vala_18, это стопудос у тя психосоматика

да ну их... не верю я им... но психосоматика - 90%

Я вот этим сахзамом пользуюсь, не знаю насколько он полезен))))
http://www.amazon.de/Natreen-Feine-Süße ... B0041LXS2Q

[+] Открыть спойлер

А эритритол я выбросил. Что-то не понравился он мне. Может какой неправильный?)))) Я, когда мороженое делал, 100 граммов в него бухнул. И всё съел зараз

Никаких последствий))))

Там зачем-то фруктоза. правда, в небольшом количестве, судя по калорийности.

Кто сейчас на конференции