Желатиновое суфле

Микулишна писал(а): Жри уже иди свой десерт!

Ага, как жрать, если его нету в природе?

Суфлешный вариант я попозже сделаю, сейчас хочу панакотовый. Пойду, короче, "на глаз" сыпать желатин.

Lakshmi писал(а): Суфлешный вариант я попозже сделаю, сейчас хочу панакотовый

Панакотовый нужно выдержать хотя бы пару часов в холодильнике

Lakshmi писал(а): Пойду, короче, "на глаз" сыпать желатин.

самое верное решение, он полезный =)

Lakshmi писал(а): Чайную....? Столовую....?

столовую)
вообще на пакетике желатина написано как его разводить)))

Листовой желатин - никаких заморочек

Брунгильда писал(а): Листовой желатин - никаких заморочек

Все про него говорят, а я отродясь не видела в продаже.

Lakshmi писал(а): Все про него говорят

А я другого и не видела никогда

Alice писал(а): А я другого и не видела никогда

И когда в России жила, не видела? Ну ты даешь! Он прикольный, когда разбухнет.

Похож на красную икру, только желтый.

Lakshmi писал(а): И когда в России жила, не видела? Ну ты даешь!

Ага, меня приготовление десертов (как впрочем и другой еды

) заинтересовало только 5 лет назад

Ну так бы и сказала, что не интересовалась просто. ye9 А то я подумала, что ты его в магазинах не видела. 4f7

Alice писал(а): А я другого и не видела никогда

Я тоже. Но я так редко использую желатин листовой, что опять забыла как правильно его растворять. Просветите,

GW писал(а): Просветите,

Опускаешь в холодную воду на 7-10 минут. Вытаскиваешь и распускаешь на плите с нужной тебе жидкостью.
На упаковке у тебя тоже написано.

Alice писал(а): тебя

Конечно написано

. По гречески...

GW писал(а): Конечно написано . По гречески...

Странно..., обычно дублируют на англ. Ну, в любом случае, его сначала размягчают в воде, а потом топят до растворения. Главное не кипятить!

Какие вкусные рецепты, спасибо!
Листовой желатин - одну пластинку на какое количество жидкости рассчитывать? У меня нет на нем инструкции ( Пластинка длинная, видела в продаже такие половинные тоже. Заранее спасибо!

Для тех кто не знает как правильно обращаться с желатином (это я о себе в первую очередь)
Как работать с желатином

Сделала суфле по рецепту из первого поста.
Получилось так себе. На вкус неплохо, на вид - тоже. А вот при жевании было похоже на губку для мытья посуды. Сын ржал над нами, а мы с мужем все равно слопали. Делала с голубикой

суфле.jpg

Видимо, миксер у меня не очень. Я чуть не посинела, взбивавши.

И все равно, одна порция получилась двухслойная: внизу желе, наверху - суфле. Тоже, кстати, прикольно. Заказала в подарок себе новый миксер. Потом попробую еще раз.

Отличный рецепт, спасибо

ИринаИрина писал(а): ↑
16 дек 2019, 21:21
Отличный рецепт, спасибо

ИринаИрина, для благодарности используйте специальную кнопку "поблагодарить за сообщение", которая находится в верхнем правом углу сообщения.

Кто сейчас на конференции