Калории, единороги и другие мифы

Сколько нужно? Рекомендации по БЖУ и калориям из разных источников.
Ответить
  • Реклама

В сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Калории, единороги и другие мифы

#1

Непрочитанное сообщение Joker » 08 ноя 2015, 00:15

Дополнение от 22.08.2017

С указанной даты в данной теме НЕ рассматриваются вопросы создания дефицита калорий как методики похудения. И НЕ публикуются бездоказательные и неаргументированные высказывания.

Здесь вы узнаете основную причину, почему низкокалорийка не работатет в долгосрочной перспективе и не является здоровым инструментом для сброса жира:

Низкокалорийная диета (влияние на гормональные механизмы и метаболизм)




2017-07-22_095416.jpg


А мы продолжаем. ye16
► Показать
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.

Не в сети
Lawdoc
Новичок

Почему основанный на калориях подход к похудению не работает. Термодинамика диет для похудения

#1851

Непрочитанное сообщение Lawdoc » 20 апр 2019, 06:28

Если у хомячков скорость метаболизма на 20% выше, то они и живут на 15% дольше, чем хомячки со средним метаболизмом (Oklejewicz and Daan, 2002).
Мне было бы интересно сравнить продолжительность и качество жизни хомячка с "разогнанным метаболизмом" и "замедленным" (с ИГ, малоедением и т.д.).
В начале 30-х годов прошлого века американский физиолог Клайв Мак-Кей сделал открытие: если лабораторных крыс кормить на уровне простого выживания, продолжительность их жизни вырастает на треть. В рационе крыс содержались все необходимые витамины, минералы и микроэлементы, но количество жиров, углеводов и белков было снижено на 40% по сравнению с обычным кормом лабораторных животных.

С тех пор эксперименты такого рода неоднократно повторялись на самых разных организмах - от инфузорий до рыб, и результаты всегда оказывались примерно такими же (см. "Наука и жизнь" № 9, 1996 г.). Проверить этот способ продления жизни на более крупных и более близких к человеку животных сложнее, поскольку продолжительность их жизни приближается к таковой человека. Значит, опыты займут очень много времени. Сейчас еще не окончен такой эксперимент на макаках, начатый в 1987 году. Говорить о результатах еще рано, эти обезьяны живут до 30, иногда до 40 лет.
Сюда же можно опыт Амосова с его малоедением, где-то тут на форуме я читала про шлиссербургских узников.
В общем, интересная картина вырисовывается: нормальный уровень метаболизма - не норма. Хочешь жить больше - или разгоняйся или тормози.
Не в сети
Аватара пользователя
Д.С.
Премьер-министр

Почему основанный на калориях подход к похудению не работает. Термодинамика диет для похудения

#1852

Непрочитанное сообщение Д.С. » 20 апр 2019, 07:47

Lawdoc писал(а):
20 апр 2019, 06:28
Сюда же можно опыт Амосова
У Амосова было настолько плохо со здоровьем, то лучше его не приплетать ye14
Не в сети
Lawdoc
Новичок

Почему основанный на калориях подход к похудению не работает. Термодинамика диет для похудения

#1853

Непрочитанное сообщение Lawdoc » 20 апр 2019, 08:13

Ну не будем, так не будем.
Я бы сама не смогла жить на вареной картофелине, куске хлеба, порции супа и стакане чая. Тем более если бы была оперирующим кардиохирургом.
У Амосова меня заинтересовала другая его идея: чем старше становится человек, тем большими должны быть нагрузки. Не жалеть себя, а впахивать, заставлять "расти функциональные запасы здоровья".
Кстати, а что вы думаете о его суставной гимнастике?
В сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Почему основанный на калориях подход к похудению не работает. Термодинамика диет для похудения

#1854

Непрочитанное сообщение Joker » 20 апр 2019, 10:41

Lawdoc писал(а):
20 апр 2019, 06:28
Мне было бы интересно сравнить продолжительность и качество жизни хомячка с "разогнанным метаболизмом" и "замедленным" (с ИГ, малоедением и т.д.).
Есть один нюанс. Скорость метаболизма, поддерживаемая гормонами стресса и скорость метаболизма, поддерживаемая тиреоидными гормонами. Я полагаю, что превалирующий первый вариант ведет к сокращению продолжительности жизни, а второй к увеличению. :yes:
Не в сети
Lawdoc
Новичок

Почему основанный на калориях подход к похудению не работает. Термодинамика диет для похудения

#1855

Непрочитанное сообщение Lawdoc » 20 апр 2019, 11:09

Joker писал(а):
20 апр 2019, 10:41
Скорость метаболизма, поддерживаемая гормонами стресса и скорость метаболизма, поддерживаемая тиреоидными гормонами. Я полагаю, что превалирующий первый вариант ведет к сокращению продолжительности жизни, а второй к увеличению.
А это, кстати, очень интересный вопрос. Что это, миф? Логичное продолжение теории "меньше ешь, больше двигайся"? Или малоеды (практикующие ИГ, голодания, снижение калорийности) реально долго (и комфортно) живут? А если да, живут, каково качество жизни? Остеопороз, вялые мышцы, обвисшая кожа, хрупкие зубы, выпадающие волосы, ВСД и прочие прелести или нет. Или малоедение вообще только часть общего комплекса, включающего йогу, медитации и ну я не знаю, какое-нибудь праноедение и китайскую медицину.
Когда осилю базовую эндокринологию, обязательно пороюсь в этом вопросе.
Если честно не только это вызывает недоумение. Система 80-10-10 и кето. Они абсолютно разные, но обе имеют доказательную базу, последователей, успешные результаты. У меня в голове не укладывается, как так-то? Средней нормы нет и все зависит от индивидуального человека? Или это эффективные варианты лечебной терапии (но для разных случаев). А по достижению результата надо приходить к какой-то усредненной норме, что для фруторианцев, что для лоукарберов.
Вопросы, вопросы...
В сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Почему основанный на калориях подход к похудению не работает. Термодинамика диет для похудения

#1856

Непрочитанное сообщение Joker » 20 апр 2019, 11:18

Lawdoc писал(а):
20 апр 2019, 11:09
А если да, живут, каково качество жизни?

Хреновенькое, если честно. Копирую главу из книги Ж. Медведева "Питание и долголетие"



Первым достаточно известным геронтологом, который объявил о своем добровольном переходе на ограниченную по калориям диету, стал Рой Уолфорд (Roy Walford), профессор Калифорнийского университета и автор иммунологической теории старения. Я посещал его кафедру дважды, в 1974 и в 1983 годах, и несколько раз полемизировал с ним на конференциях по геронтологии, последний раз в 1990 г. В 1970-е годы Уолфорд изучал влияние ограниченного по калориям питания не только на продолжительность жизни, но и на иммунную систему мышей. При таком режиме питания мыши легче подвергаются инфекциям, но реже имеют раковые патологии. В 1980 г. Уолфорд ввел и для себя особую диету, ограниченную 1 500 ккал в сутки. Уже через три года он опубликовал книгу «Максимальная продолжительность жизни», на суперобложке которой было написано: «Знаменитый геронтолог объясняет и представляет свою собственную диетическую программу, для того чтобы прожить 120 лет или дольше» [1].

Резко сократив долю углеводных компонентов в составе диеты, Уолфорд ввел в нее десятикратно увеличенные дозы натуральных антиоксидантов, витаминов С и Е и биофлавоноидов, дополнив их синтетическим антиоксидантом бис-гидрокситолуолом, применяемым в пищевой промышленности. В упомянутую выше книгу кроме научных глав вошли и описания диет с примерами суточных меню, в которых преобладали супы и овощные салаты. В 1988 г. в американском журнале «Business Week» в статье о продлении жизни была напечатана фотография Роя Уолфорда за обеденным столом, на котором стоял грибной суп с кусочками цветной капусты, отварной артишок и бокал с фруктовым мороженым на обезжиренном молоке [13]. Уолфорд сильно похудел и стал полностью брить голову, видимо, чтобы скрыть облысение, обычное при длительном недостатке питания.

Отсутствие волос на голове компенсировалось большими усами и бакенбардами. В 1990 г. Уолфорд создал компьютерную программу «Диета на 120 лет», которая помогала разно образить рацион и содержала больше сведений о составе и калорийности каждого компонента диеты [14]. К этому времени появилось и Общество по ограничению калорий, и в прессе иногда печатались интервью с его членами, которые следовали рекомендуемому режиму питания в течение нескольких лет. Майкл Шерман (Michael Sherman) из Канады, в прошлом спортсмен-штангист, за шесть лет диеты, ограниченной 1 600 ккал в день, потерял почти треть своего веса. Он стал раздражительным, иногда впадал в депрессию и утратил интерес к жене. Но при этом утверждал, что все это можно вытерпеть, учитывая, что он зарабатывает себе несколько десятилетий жизни.

Другой последователь Уолфорда Дин Померлау (Dean Pomerleau), инженер по компьютерам из Мичигана, потерял за два года ограниченной диеты 20 кг веса и утратил либидо. Но он был уверен, что будет жить до 120 лет и заявил: «Стоит пожертвовать пиццей ради этого» [15]. Майкл Купер (Michael Cooper), инженер-электрик, ко времени своего интервью в 2000 г. соблюдающий ограниченную по калориям диету уже в течение 14 лет, жаловался на то, что пока еще не почувствовал молодящего эффекта такого режима питания. Главной проблемой для него, 51-летнего высокого мужчины, стало выпадение волос на голове и увеличение морщин на лице из-за сильного похудения. Кроме того, ему всегда не хватало тепла. «Я ношу теплое белье и свитер, хотя живу в жарком Техасе. Мое тело не генерирует достаточно тепла, мне холодно даже в очень теплой комнате» [16].

В июне 2004 г., просматривая британский медицинский журнал «The Lancet», один из наиболее популярных среди врачей-практиков, я увидел некролог с фотографией Роя Уолфорда. Он начинался фразой: «Рой Уолфорд, геронтолог и пионер исследований по влиянию ограниченного питания на старение, скончался 27 апреля 2004 года в возрасте 79 лет. Он умер в больнице медицинского центра в Санта-Монике от остановки дыхания, связанной с амиотрофным латеральным склерозом» [17]. В русских медицинских справочниках амиотрофический боковой склероз описывается как относительно редкое заболевание центральной нервной системы, поражающее, главным образом, спинной мозг. Болезнь чаще всего начинается у людей в возрасте 40 – 50 лет и имеет замедленный, но прогрессирующий характер.

Причины болезни неизвестны, и лечения пока нет. Болезнь сопровождается постепенной атрофией мышц. В этом случае ограниченное по калориям питание может лишь ускорить развитие симптомов склероза, так как оно тоже приводит к атрофии мышц. Не исключено, что, когда Уолфорд, весивший до перехода на ограниченную диету 68 кг при росте 165 см, снизил свой вес до 51 кг, что неизбежно означало и потерю мышечных белков, он тем самым стимулировал развитие болезни, начальные стадии которой не заметил в 1980 г. Для нормальной работы центральной нервной системы человека требуется наибольшее количество энергии на единицу массы
В сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Почему основанный на калориях подход к похудению не работает. Термодинамика диет для похудения

#1857

Непрочитанное сообщение Joker » 20 апр 2019, 11:30

Lawdoc писал(а):
20 апр 2019, 11:09
Остеопороз, вялые мышцы, обвисшая кожа, хрупкие зубы, выпадающие волосы, ВСД и прочие прелести или нет.


Остеопороз научно подтвержден
В сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Почему основанный на калориях подход к похудению не работает. Термодинамика диет для похудения

#1858

Непрочитанное сообщение Joker » 08 июн 2019, 23:47

Освенцим (Аушвиц-Биркенау) – лагерь смерти, Польша

Хотя Википедия утверждает, что они ели 700 ккал в день, на сайте Jewish Virtual Library другая информация:

«Узники лагеря получали еду три раза в день – утром, днем и вечером. Количество еды определялось официальными нормами питания нацистских концлагерей. На практике узники Освенцима, работа которых была относительно легкой, получали около 1300 калорий в день, а те, которые занимались тяжелым физическим трудом, — около 1700. После нескольких недель на таком голодном пайке большинство узников начинало испытывать ухудшение здоровья, которое приводило к состоянию «мусульманина» (А.С.: состояние голода, истощения и полнейшей апатии) – ужасная физическая слабость, которая оканчивалась смертью.»

Еще одна цитата, Holocaust Research Project:

«Утром узники получали лишь пол литра черного кофе или чайного напитка из трав. Обычно в них не добавляли сахар.

Второй прием пищи состоял из порции супа, объемом около 0,75л и содержащего 350-400ккал. Суп был неприятного вкуса и очень водянистый, четыре раза в неделю с «мясом», оставшиеся – с овощами.

На ужин узники получали около 300г хлеба и иногда что-то в дополнение к нему (25г колбасы или маргарина, ложку варенья или сыр). Энергетическая ценность составляла 900-1000ккал.

Из-за такого малого количества пищи большинство узников после нескольких недель в лагере начинали развивать симптомы истощения, которые приводили к состоянию «мусульманина».

Тысячи голодных заключенных на последней стадии истощения пытались при любой возможности достать какую-то пищу и не могли удержаться от того, чтобы обшарить мусорные ящики возле кухни. Но употребление в пищу сырых очисток и гнилой капусты, репы или картофеля, вместо того, чтобы успокоить голод, приводило к дизентерии.»

Таким образом, согласно этому источнику, общий рацион концлагеря составлял 1250 – 1400 ккал в день.

Мановиц — лагерь в составе Аушвица 3

Wollheim Memorial:

«Рацион практически не содержал белков, витаминов и жиров и очень часто вызывал диарею — <…> из-за того, что организмы заключенных почти не могли производить желудочные и кишечные соки. Жалобы на диарею приводили к тому, что заключенный попадал в соответствующее отделение, где вообще не получал никакой еды в течение 1-2 дней, что лишь усугубляло болезнь. В соответствии с разными оценками, заключенный получал от 800 до 1500 калорий в день (максимальные цифры – по данным управляющего лагерем, Отто Амброса).»

Маутхаузен — концлагерь, Австрия

Здесь и Википедия называет те же самые цифры:

«Рацион [узников] был очень скудным, и в течение периода 1940-1942 гг. средний вес заключенного составлял 40 кг. По оценкам средняя энергетическая ценность рациона упала с 1750ккал (1940-1942 годы) до 1150-1460ккал в течение следующего периода. В 1945 году калорийность еще раз понизилась и составила 600-1000ккал в день – меньше трети того, что требуется тем, кто занимается тяжелым физическим трудом. Это привело к тому, что многие узники умирали от голода.»

Выводы:

Да, есть источники, которые указывают другие цифры – 700ккал и даже ниже. Да, многие узники занимались физическим трудом. Да, не всегда существующие нормы соблюдались. И, конечно, вполне естественно, что все эти цифры колебались для разных лагерей, разного времени и даже разных людей.

На мой взгляд, гораздо важнее обратить внимание на то, что эти цифры вообще называются как возможные в контексте концлагерей и лагерей смерти – например, в соответствующих нормах питания или отчетах, как в цитате выше. То есть руководство лагеря официально разработала именно такую норму питания для людей, которых оно планировало уничтожить.

Между тем, эти цифры очень близки к тому, что порекомендует вам подавляющее большинство программ похудения (они могут быть даже выше их!) и персональных тренеров. При этом зачастую будут включены также тренировки минимум 3 – 5 раз в неделю (в дополнение к вашей работе и другим делам).

Надеюсь, эта статья заставит вас еще раз задуматься о том, куда зашла наша так называемая «диетология» и почему диеты вовсе не безобидны
Не в сети
Аватара пользователя
Camel1000
Уже родной

Почему основанный на калориях подход к похудению не работает. Термодинамика диет для похудения

#1859

Непрочитанное сообщение Camel1000 » 09 июн 2019, 15:29

Проблемой питания в концлагере было прежде всего то, что оно было абсолютно несбалансированным и вызывающим нехватку большинства необходимых микроэлементов, витаминов и прочего. Как об этом и написано в источниках. Это во-первых. А во-вторых, затраты энергии были чудовищны и абсолютно несопоставимы с современными. Их "легкая работа" сейчас была бы приравнена к тяжелому физическому труду. Про "обычную" я вообще не говорю, сейчас такое машинами делают. Плюс постоянный холод и негодная одежда. Плюс дичайший стресс ежедневно. Ну и так далее. То есть траты энергии кратно превышали ее поступление, что приводило к быстрой смерти от дистрофии.
Не в сети
Аватара пользователя
OrbRider
Уже родной

Почему основанный на калориях подход к похудению не работает. Термодинамика диет для похудения

#1860

Непрочитанное сообщение OrbRider » 09 июн 2019, 16:16

Lawdoc писал(а):
20 апр 2019, 05:11
черепашки, например
Есть еще птички :yes:
В сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Почему основанный на калориях подход к похудению не работает. Термодинамика диет для похудения

#1861

Непрочитанное сообщение Joker » 09 июн 2019, 18:32

Camel1000 писал(а):
09 июн 2019, 15:29
Плюс дичайший стресс ежедневно. Ну и так далее.
У группы подопытных Анселя не было "дичайшего стресса", кроме стресса от недоедания. А в брюкве, репке и капусте "полно витаминов и полезной клетчатки" :mocking: по мнению любителей ботвы. :pardon:


Миннесотский эксперимент не подвергал исследуемых холодам и морозам, отсутствию одежды и обуви. Он не воссоздавал страха, знания того, что тебя могут убить в любой момент, что тебя всегда могут искалечить, оскорбить, изнасиловать, пытать. Он не воссоздавал убийства соседей, трупов на улице и потери человеческого достоинства. Как говорил один из участников: «В конце концов, мы всегда знали, что когда-то это все закончится».

И все же, несмотря на лабораторные условия исследования, миннесотские добровольцы чувствовали, что их души и умы меняются. Веселая и шумная компания, которой они были в первые месяцы, стала унылой и апатичной, неспособной к планированию и принятию решений. Они были группы с посетителями и предпочитали одиночество. Терпимость и выдержка покинули их. Вспышки гнева и эмоций были постоянны. Они ворчали , жаловались и постоянно преувеличивали дискомфорт своих условий. Те, кто опускались ниже всех – социально и в быту – были особо презираемы. Один человек превратился в козла отпущения всей группы.

На прогулках в городе они совершали спонтанные, необдуманные покупки, о предназначении которых недоумевали по возвращении в лабораторию: кипа старых книг, помятый кофейник, коллекция ложечек. Столовые манеры стали просто неузнаваемы: некоторые набрасывались на еду, как голодные собаки, в момент съедая все, что было на тарелке, другие часами растягивали ощущения
В Миннеаполис испытуемые прибыли в ноябре 1944 года. Люди жили в лаборатории в спальнях наподобие общежития. Рядом были классы, библиотека, комната отдыха. Они работали по пятнадцать часов в неделю в прачечной, убираясь в лаборатории или помогая на кухне. Они посещали двадцать пять часов занятий в классах по политической подготовке и иностранным языкам, так как считалось, что после эксперимента они присоединятся к гуманитарным работникам на войне. Им вменялось в обязанность проходить 35 километров в неделю по улице спокойным шагом и еще полчаса на беговой дорожке. В дополнение к этому они должны проходить различные физиологические и психологические тесты. Им предстояли тесты по математике, на запоминание, на слух. Надо было сдавать образцы крови, мочи, стула, слюны, спермы и костного мозга.

Первые три месяца они получали в среднем 3500 калорий в день. Каждый участник должен был достигнуть своего идеального веса к концу двенадцати недель. Те, кто весил больше, получали урезанные пайки, а худые – усиленное питание. В среднем группа закончила период подготовки чуть ниже идеального веса.

На протяжении последующих шести месяцев, их кормили лишь дважды в день, в 8:30 и 17:00. Три вида меню были в постоянной ротации, состоявшие из монотонной диеты из картофеля и зернового белого хлеба, злаков и капусты, репы и брюквы. В редких случаях включались малые порции мяса, сахара, молока или масла. Средняя дневная калорийность составляла 1570 ккал. Индивидуальные особенности телосложения учитывались доктором Кисом: худощавые должны были потерять только 19% своего веса, более упитанные – до 28%, что в среднем по группе составляло 24%. Ежедневно и еженедельно в рационы испытуемых вносились изменения, в зависимости от их успехов в достижении цели: тот, кто худел слишком быстро, получал больше картошки и хлеба, тот, кто отставал, получал уменьшенные порции.
«Голодный» эксперимент завершился 20 октября 1945 года. Молодые люди теперь могли есть всё, что им вздумается. Некоторым из них Кис попросил остаться в лаборатории ещё на пару месяцев для того, чтобы наблюдать за ними во время «периода неограниченной реабилитации». Он заметил, что молодые люди стали потреблять от 5000 до 10 000 калорий в день. В течение нескольких месяцев все они заявляли, что не могут утолить чувство голода, сколько бы ни ели.
«Наш эксперимент показал, что взрослые мужчины не могут получить сколько-нибудь значимую реабилитацию на 2000ккал/день. Более правильные цифры – 4000ккал, по крайней мере, на несколько месяцев. Состав диеты важен, но если калорий поступает недостаточно, дополнительный белок и минералы бесполезны» Ансель Кис

Биология человеческого голодания


1600 ккал - это голодание. :yes:
В сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Почему основанный на калориях подход к похудению не работает. Термодинамика диет для похудения

#1862

Непрочитанное сообщение Joker » 09 июн 2019, 18:44

Lawdoc писал(а):
20 апр 2019, 05:11
Все же самые долгоживущие создания - существа с замедленным метаболизмом (черепашки, например).
С черепашками человека сравнивать некорректно.
Черепаха — холоднокровное животное, и черепахи действительно живут довольно долго. А вот большие черепахи — жители Галапагосских островов, совмещают замедленность обмена крупных животных и холоднокровных животных. Такое удачное сочетание позволило им поставить рекорд среди позвоночных животных (если брать хорошо задокументированные свидетельства) — 177 лет жизни.

Но черепахам не стоит завидовать, потому что, как уже говорилось, их скорость метаболизма отличается от нашей. Скорость метаболизма связана с ощущением субъективного времени: чем она выше, тем медленнее в восприятии животного меняется мир вокруг. Эту скорость индивидуального времени можно узнать, измерив минимальную частоту вспышек света, начиная с которой свет начинает восприниматься как непрерывный, — так называемую критическую частоту слияния мельканий (КЧСМ).

У человека это число в среднем равно 60 вспышкам в секунду, а у черепахи — 15. Это означает, что по ощущениям черепахи время идет в 4 раза быстрее, чем для человека: за время, за которое человек успевает заметить 4 мелькания, черепаха может заметить только одно.

Легче это представить на примере с мухами, у которых КЧСМ в 4 раза больше, чем у людей, 240 мельканий в секунду. Человеку кажется, что он быстро замахивается на муху газетой, но для мухи его движение выглядит очень медленным, поэтому по ней почти невозможно попасть. А снаружи все выглядит наоборот — животное, которому кажется, что время быстро летит, движется медленно.
Не в сети
Аватара пользователя
OrbRider
Уже родной

Почему основанный на калориях подход к похудению не работает. Термодинамика диет для похудения

#1863

Непрочитанное сообщение OrbRider » 09 июн 2019, 19:34

Joker писал(а):
09 июн 2019, 18:32
1600
Это недостаток калорий, голодание работает по другому.
Не в сети
Аватара пользователя
Bertha
Новичок

Почему основанный на калориях подход к похудению не работает. Термодинамика диет для похудения

#1864

Непрочитанное сообщение Bertha » 10 июн 2019, 08:33

Joker писал(а):
09 июн 2019, 18:32
А в брюкве, репке и капусте "полно витаминов и полезной клетчатки
Joker писал(а):
09 июн 2019, 18:32
В редких случаях включались малые порции мяса, сахара, молока или масла.
И все же, сбалансированным это питание не назовешь. Стресс-не стресс, а белка они практически не получали. Не в калориях тут дело.
Не в сети
vladimir78
Новичок

Почему основанный на калориях подход к похудению не работает. Термодинамика диет для похудения

#1865

Непрочитанное сообщение vladimir78 » 20 июн 2019, 14:32

Я уже неделю в Сочи. Выпиваю алкоголь. Три дня назад начал употреблять углеводистую пищу. За три дня прибавил 5 кг оттеков и вздутие - боли в кишечнике. Взял себя в руки- запиваю виски оливковым маслом (не шучу). Самочувствие улучшилось за пол дня. И наконец дочитал эту ветку. Хочу 25 сообщений. О своем опыте могу рассказать: на кето не набираю даже переедая. С ИГ с однократным( в день) приемом пищи кубики на животе прорисовываются через неделю- но только первые два дня ИГ комфортны для самочувствия. Мне 41 год, вес примерно 71кг.
В сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Почему основанный на калориях подход к похудению не работает. Термодинамика диет для похудения

#1866

Непрочитанное сообщение Joker » 22 июн 2019, 18:53

Низкокалорийная диета повышает уровень кортизола

Предыдущие исследования показали, что диета или ограничение потребления калорий не приводит к длительной потере веса. Это исследование проверило гипотезу о том, что диета неэффективна, потому что она увеличивает хронический психологический стресс и выработку кортизола - два фактора, которые, как известно, вызывают увеличение веса. Кроме того, в этом исследовании изучались соответствующие роли двух основных форм поведения, которые включают диету - мониторинг потребления калорий и ограничение потребления калорий - на показателях психологического и биологического стресса.
Не в сети
Аватара пользователя
Тытамскем
Новичок

Почему основанный на калориях подход к похудению не работает. Термодинамика диет для похудения

#1867

Непрочитанное сообщение Тытамскем » 19 окт 2019, 09:36

Скажите, пожалуйста, а калькулятор в папке форума не работает? Я видела ссылки есть на другие, но они только после 25 сообщений :)
Не в сети
Аватара пользователя
Camel1000
Уже родной

Почему основанный на калориях подход к похудению не работает. Термодинамика диет для похудения

#1868

Непрочитанное сообщение Camel1000 » 19 окт 2019, 17:48

Тытамскем писал(а):
19 окт 2019, 09:36
Скажите, пожалуйста, а калькулятор в папке форума не работает?
Нет.
В сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Почему основанный на калориях подход к похудению не работает. Термодинамика диет для похудения

#1869

Непрочитанное сообщение Joker » 20 окт 2019, 11:09

В сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Почему основанный на калориях подход к похудению не работает. Термодинамика диет для похудения

#1870

Непрочитанное сообщение Joker » 20 окт 2019, 19:03

Прикольно. :mocking: В этом исследовании рассматривали влияние различных диет на липиды крови у крысок.

Крысы были разделены на три группы (п = 15) и давали возможность потреблять воду (C), облегченную Coca - Cola ® (L) , или обычную Coca - Cola ® (R) в качестве единственного источника жидкости в течение восьми недель.

Ну там всякое бла-бла-бла и интересный момент: Крысы на Кока-коле употребляли в 4 раза больше калорий, но это никак не отразилось на их весе. :pleasantry:


Потребление калорий из R групп животных в этом исследовании была примерно в четыре раза выше , чем у L и группы животных C. Тем не менее, не было значительной разницы в весе тела. Известно , что у людей, потребление кофеина в дозе 4 мг / кг через каждые два часа изменяет как базальный уровень метаболизма (увеличение его между 8 и 11%) и ренин-ангиотензиновую систему [ 30 - 32]. Потребление кофеина из группы R животных , соответствующих 4,8 мг / кг через каждые два часа, вероятно , достаточно , чтобы компенсировать потенциальный выигрыш в весе , которые могли бы быть результатом их повышенной калорийности пищи.
Не в сети
Аватара пользователя
Мики
Новичок

Почему основанный на калориях подход к похудению не работает. Термодинамика диет для похудения

#1871

Непрочитанное сообщение Мики » 23 окт 2019, 11:10

Joker писал(а):
20 окт 2019, 19:03
но это никак не отразилось на их весе

Наблюдаю такое в жизни: двое знакомых практически ежедневно выпивают по 1-2 литра кока-колы (ужас!), это помимо основного питания, и при этом в нормальном весе.
В сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Почему основанный на калориях подход к похудению не работает. Термодинамика диет для похудения

#1872

Непрочитанное сообщение Joker » 14 июл 2020, 00:33

Проблемы и возможности для совершенствования науки о питании - эссе Тима Спектора и Кристофера Гарднера
► Показать
Нам необходимо в срочном порядке отменить подсчет калорий как основу рекомендаций по питанию и профилактике ожирения. Растет общее мнение о том, что оно не имеет ценности как практический инструмент в управлении весом. Невозможно точно измерить потребление, и слишком большое количество переменных величин влияет на расход калорий, чтобы подсчет калорий стал полезным. Новые исследования на людях говорят о том, что наш организм и скорость метаболизма могут вести себя по-разному, когда в разных условиях даются одинаковые калории.
В сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Калории, единороги и другие мифы

#1873

Непрочитанное сообщение Joker » 03 янв 2021, 23:05

Не в сети
Аватара пользователя
Camel1000
Уже родной

Калории, единороги и другие мифы

#1874

Непрочитанное сообщение Camel1000 » 04 янв 2021, 00:49

Joker писал(а):
03 янв 2021, 23:05
Миф: ожирение вызвано перекормом
В следующий раз, когда кто-то из ваших знакомых решит прокомментировать, что крупному человеку нужно перестать есть так много, дайте ему понять, что он, скорее всего, и так ест слишком мало.

Прекрасно. Просто жрите от пуза, и все будет хорошо. Большинство людей, страдающих ожирением, не придерживается никакой диеты. Они просто едят, сколько хотят. И продолжают набирать вес. Удивительно, правда?
Большинство этих рекомендаций основано на чисто западном подходе, простыми словами выражающемся в том, что толстый человек сидит на диете. Они не в курсе, что у нас никто не сидит ни на какой диете, все жрут как не в себя. И не худеют, вот ведь странно!..
В сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Калории, единороги и другие мифы

#1875

Непрочитанное сообщение Joker » 04 янв 2021, 01:56

Camel1000 писал(а):
04 янв 2021, 00:49
Прекрасно. Просто жрите от пуза, и все будет хорошо
Посыл статьи заключается в другом. О том, что между калорийностью рациона и ИМТ нет никакой корреляции:
Мужчины (в возрасте 18-74 лет), которые потребляют 60% рекомендованных дневных калорий:

3% – ИМТ 15-20,
36% – ИМТ 20-25,
43% – ИМТ 25-30,
17% – ИМТ более 30.

Мужчины (в возрасте 18-74 лет), которые потребляют 120% рекомендованных дневных калорий:

3% – ИМТ 15-20,
46% – ИМТ 20-25,
41% – ИМТ 25-30,
10% – ИМТ более 30.
Ответить

  • Реклама

Вернуться в «Белки, жиры, углеводы и калории»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 3 гостя