Рыбный пирог с лососем

image.jpg

image.jpg[/attachment[attachment=3]image.jpg[/attachment[attachment=2]image.jpg[/attachment[attachment=1]image.jpg[/attachment[attachment=0]image.jpg

]]]]

Пирог из лосося.

Рецепт

Лосось 1 кг
Лук. 1 средний
Яйцо. 2 шт
Соль перец чеснок специи выбираем по вкусу
Миндальная мука для наполнения 1-2 пригорошни

Пропустить рыбу и лук через мясорубку
соединить все ингредиенты
Обсыпать форму крошкой миндаля
Обложить форму рыбьей кожей в нахлест
Положить на дно тонкий слой лосося
Вылить готовый фарш поверх слоя лосося
Накрываем фарш тонким слоем рыбы
Закрываем кожей наш пирог
Смазываем кожу сливочным маслом и украшаем лимоном и укропом
Блюдо ставим в духовку на 185 С. на один час или как будет готово( до характер ной корочки
Даем пирогу остыть. Охлаждаем. Подаем к столу со сливочным соусом

Мои замечания:
В следующий раз добавить:
Перец холопего
Желатин замоченный в 50 г сливок( пирог получается очень рассыпчатым)

Приятного аппетита

Аня, а вот это что? В рецепте нет такого. ye17

image.jpg

AnnaRoald писал(а): Обсыпать форму крошкой миндаля

Tyt

Аня, там ещё и в тесто оно добавлено.

Lakshmi писал(а): Аня, там ещё и в тесто оно добавлено.

Анечка спасибо. Я уже исправила. :bue:

Вот, теперь порядок.