Keto Картофель фри

Эх, борща наварю ещё

Аня, пасиба за рецепт

Брунгильда писал(а): Эх, борща наварю ещё

это я тоже на завтра оставила!
Только жаль, что я весь корень за два дня и съем...((

Ещё купи, Оля

Taxiya писал(а): без рекомендаций опасаюсь покупать

Вкусы у всех абсолютно разные. yep.gif
Я тоже этот корень употребляю второй день. Многие в восторге от его запаха, а мне наоборот не понравился этот, сильно пряный, аромат и употребление сырым. ye17 Пришлось подвергнуть его тепловой обработке, так сказать буквально несколько минут он потомился на сковородке. После чего улетучился запах, он стал мягенький и довольно приличный на вкус. Но, по-моему, ничего схожего с картофелем я не заметила.

Просто его надо вводить в рацион в небольших количествах из-за его множества полезных веществ. Но, полагаю, из-за его стоимости (у нас он стоит 159 руб. за кг) всю семью переводить на его употребление вместо картофеля будет дорогим удовольствием.

Я за 70 купила корешок.
Татьяна, а тепловая обработка не лишает нашу фри полезных веществ?

Брунгильда писал(а): а тепловая обработка не лишает нашу фри полезных веществ?

Да, я томила-то всего пару-тройку минут на очень слабом огне и минут пять он ещё потомился за счет теплоты сковородки. Думаю, что за это время полезность не улетучится.

Брунгильда писал(а): Я за 70 купила корешок.

Севсем, можно сказать, даром.

Девочки, спасибо за отзывы.

У меня дочка картошку фри просто обожает. Но я злая мама, картошки в доме нет.

Попробую на днях поджарю, до магазина бы добежать...

Tatiana писал(а): (у нас он стоит 159 руб. за кг)

у нас 119 руб.за кг,выращен в Голландии.

Татьяна писал(а): у нас 119 руб.за кг,выращен в Голландии.

У вас нет санкций?!

Tatiana писал(а):
Брунгильда писал(а): Я за 70 купила корешок.
Севсем, можно сказать, даром.

да уж, у нас уже огурцы с помидорами больше стоят. минские, тепличные... ye4

GW писал(а): У вас нет санкций?!

Видимо нет

я тоже была очень удивлена ye17

Я записала сельдерей в маст хэв на своём огороде! ye2 Ибо мужЪ весьма этот корнеплод уважает, мне он тоже нравится. Возни, правда, с ним - оказывается, его в процессе роста надо подкапывать, оббирать-обрезать боковые корешки и опять закапывать. Чтобы "бородой" корешков не обрастал!

Ну ничо, займёмся.

Микулишна писал(а): Я записала сельдерей в маст хэв на своём огороде!

У тебя еще и огород есть? Я думала, что только лошадь и коза...

GW писал(а): У тебя еще и огород есть?

А как же! У меня там помидоры для ликопину, капуста - квасить будем, травы всякие, сельдерей вот теперь еще...

Итак, я тоже изжарила. Увидела случайно в соседнем магазе за 1.5 доллара кг - огурцы больше стоят. Купила на пробу корешок и сразу пожарила грамм 150, с солью и перцем.
Мне понравилось!! Душок сельдерея однозначно чувствуется, но по мере приготовления его интенсивность снижается. Текстура(во рту) - 1 в 1 картофель. Вкус похож во многом.
В общем, вывод - будем брать!

Taxiya писал(а): Купила на пробу корешок и сразу пожарила грамм 150, с солью и перцем.

И я. yep.gif Я ещё сбрызнула соком лимона, чтобы не потемнел. Вкусно очень.

20151208_205041.jpg

20151208_210635.jpg

В норвежских группах LCHF корень сельдерея, приготовленный и охлажденный, используют как источник RS. Ссылки нету, это по слухам.

https://lowcarbyum.com/jicama-fries/
JICAMA FRIES – SEASONED LOW CARB FRENCH FRIES

Хикама
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A5%D0 ... 0%BC%D0%B0

LCHF “КАРТОШКА-ФРИ”

cooking.jpg

Вам понадобятся:

1 кольраби
1 зубчик чеснока
4 ст.л. оливкового масла или животного жира
соль и специи по вкусу (например, у меня чили, паприка и базилик)

Приготовление:

Чистим кольраби и нарезаем “картошкой-фри”. Мелко рубим чеснок, в миске смешиваем с маслом или жиром, затем бросаем туда капусту и как следует перемешиваем.

На противень, застеленный пекарской бумагой, выкладываем кольраби. Можно сверху еще подлить остатки масла с чесноком из миски. Солим. Половину “картошки” я засыпала смесью перцев, а другую – базиликом. Расстроилась, что перевела весь розмарин, прямо чувствую, он сделал бы базиликовый вариант еще лучше.

Отправляем в духовку, нагретую до 200 °С минут на 10-15 – пока “картошка” не зазолотится. Подаем с веганским или классическим домашним майонезом, сальсой или горчицей. Ом-ном-ном.

Text: Олена Исламкина