Яйца по-шотландски

[Joker]

Ингредиенты:

- базилик сушеный 1 ч. л.
- говядина 300 г
- масло для фритюра 800 мл
- свинина 300 г
- соль 1 ч. л.
- тертый мускатный орех 1/2 ч. л.
- яйца куриные 7 шт.

[+] Открыть спойлер

Сварите 6 яиц, причем, варить их следует не более 4-5 минут.Одно яйцо оставьте для фарша.
Мясо очистите от жил и лишнего жира, затем сделайте однородный мелкорубленый фарш.



Добавьте в фарш сырое яйцо и как следует вымести.



Посолите и добавьте специи. Перемешайте.



Разделите фарш на 6 равных частей.



Из каждой части сделайте овальную лепешку толщиной чуть меньше 1 см и плотно укутайте в них яйца. Особое внимание уделите швам, их лучше делать внахлест и тщательно выравнивать.


В сковороду или небольшую кастрюлю налейте масло и хорошо разогрейте на средне-сильном огне. Опускайте в масло яйца и жарьте до коричневого цвета, часто поворачивая.



Готовые яйца выложите на чистое полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Приятного аппетита!

Источник

[Koshatina]

Очень красиво и, наверное, невероятно вкусно!)
А я как-то напихала слишком много мяса в такую вот емкость от блендера, с ножами... И у меня сломались ножи. Ну, не сами ножи, а та пимпочка, за которую механизм эти ножи вращает. Пичалька.
Но это оффтоп