Чизкейк экспресс. Ущербный. Упрощённый то есть

А можно было сначала желе в контейнер залить, остудить, а потом основу. И тогда, когда ты его бы выпотрошила (чуть нагрев под водой), он вы выскользнул желешкой наверху ye15

Я своим на работу приготовила

image.jpeg

Из желатина, мягкого творога, безлактозного молока и эритрола. Сверху заварной крем на молоке и сливках, и кокостружки ;)
Попросили рецепт ;)

Брунгильда писал(а): Какой именно? Листовой?

Нет, в гранулах, российского пищепрома продукт.

Брунгильда писал(а): Конечно! Любую молочку впихивай

Дорогущий по продуктам твой чиз. Я зрею, с жабой веду переговоры.

Тот, что я делала, по вкусу, как "Птичье молоко", а этот наверно вообще суперский. "Птичьи сливки", не иначе.

Брунгильда писал(а): А можно было сначала желе в контейнер залить, остудить, а потом основу. И тогда, когда ты его бы выпотрошила (чуть нагрев под водой), он вы выскользнул желешкой наверху

А где ты раньше то была?

Правда ведь, это был бы вариант! Но у меня теперь есть форма.

Хотя, это ещё не гарантия, что все будет красиво и аккуратно, я могу испортить всё, что угодно. Талант и годы практики рукожопства.....не пропьешь.

Vetchinka писал(а): Я своим на работу приготовила

Эва, круть!

А твои коллеги тоже сахар не едят? Могла бы им сладкий забацать, эритрит бы сэкономила.

Аня, а что значит, не захотел растворяться? Не опух?

А я российским и не балуюсь, его Микуляш жалует.
У меня такой:

3078742.jpg

Очень быстро и надежно пухнет

Аня, я чиз (суфле?) давно "удешевила", потому как муж его на завтрак ест активно: я беру 2 л питьевого Данона, 2 батона мягкого останкинского творога, жирную сметану и Маскарпону (нашли недорогой белорусский)+ желатин с аскорбинкой. Получается почти 4, а то и 5 л основы.
Потом в 5-6 контейнеров выкладываю на дно мороженые ягоды (купили огромный пакет вишни) и заливаю полученной массой. В итоге неделю не заморачиваюсь ни его завтраком, ни вечерним "с чем попить чай".
Получается, у него молочка круглосуточно

Хотя иногда он в последнее время говорит, что утром не хочет кушать. Надо бы уйти от молочки в таком количестве.

Брунгильда писал(а): Аня, а что значит, не захотел растворяться? Не опух?

Бруня, опух

и всё, застыл в опухшем состоянии надолго.

Пришлось его подогревать, чтобы он полностью растворился.

Брунгильда писал(а): У меня такой:

А это не российский? Почему этикетка на русском?

Брунгильда писал(а): Получается почти 4, а то и 5 л основы.

Деуки столичные которые, бегите срочно все к Бруне жрунькать чизкейк килограммами.

Брунгильда писал(а): Получается, у него молочка круглосуточно

А ты без сахара мужу делаешь? Я тоже последнее время стала много молочного есть. Прямо волнуюсь по этому поводу...

Lakshmi писал(а): этикетка на русском

Не, он германский какой-то вроде. Или просто задумка такая

Lakshmi писал(а): Бруня, опух и всё, застыл в опухшем состоянии надолго.

Это воды ему мало было, раз колом встал.

Lakshmi писал(а): ты без сахара мужу делаешь

Делала с Милфордом

, сама лазила потом к нему с ложкой. Сейчас делаю ему с мёдом, хотя ему и стевия нравится. Мёд с аскорбинкой не очень сочетается. Но он так подсел на эти мои молочные желатинки, что когда подходит к концу последний контейнер, он делает круглые глазки и жалобно многозначительно смотрит на меня

Брунгильда писал(а): Это воды ему мало было, раз колом встал.

Капризный какой.

Сделала чизик с основой.

Основу выпекала по рецепту упси-основы для пиццы, только вместо псиллиума добавила кокосовую муку, ну и всякие там сахзамы-ванилька. Молочная основа - крем-сыр + сметана + сливки 10% жирности. Ягодный слой из замороженной сливы, желатиновый слой из апельсинового компота без сахара и куркумы.

20160412_161400.jpg

20160412_161549.jpg

Как охота его сожрать

Скорее бы домой, к конфеткам.

Аннэт, как укрощала желатин?

Брунгильда писал(а): Аннэт, как укрощала желатин?

Да как обычно, залила его сливками, пока с основами возилась, он опух.

Потом чуток подогрела на плите, он растопился и я его добавила к основной массе. yep.gif

У этой формы диаметр больно большой, ингредиентов для молочного слоя надо брать в два раза больше, чтобы он был толстенький. Удорожание просто на глазах.

Слива конечно совсем не декоративная ягода.

Но у меня почему то её так много в морозилке, а как её ещё сожрать? Буду вот такие желешки делать.

А где ты сливы нахапала? В каком саду

Брунгильда писал(а): А где ты сливы нахапала? В каком саду

В Пятерочке по осени была распродажа, её почти даром продавали.

Lakshmi писал(а): Основу выпекала по рецепту упси-основы для пиццы, только вместо псиллиума добавила кокосовую муку, ну и всякие там сахзамы-ванилька.

Во, блин, памяти ваще нет.

Оказывается, что я уже так делала - и сегодняшнее "открытие" никакое не открытие.

Lakshmi писал(а): Нашла более приемлемый вариант - столовая ложка кокосовой муки и тесто получается очень даже стоячим.

Ещё чизкейко замутила. За основу взяла остатки кабачково-имбирного хлеба.

Желатина маловато и он получился такого вот суфлешного вида, но на вкус не повлияло. Имбирная нотка и тут пришлась очень кстати.

Хорошо хоть, кабачок не чувствуется.

20160514_183159.jpg

20160514_183330.jpg

20160514_183337.jpg