Рыбный суп "Ода Скумбрии"

IMG_0898.JPG

Рыбный суп "Ода Скумбрии"

Рецепт

скумбрия 1 шт- 500 гр с головой
корень сельдерея - 350 гр
лук репчатый- одна луковица
морковь 250 гр
сельдерей стебли- 350 гр
вода 1.5 литра
кабачок-1 гр(250)
оливки -6-8 ст (каламата-греческие)
соль, лабровый лист, душистый перец по вкусу.

Приготовление

Очистить и помыть овощи, нарезать (Нашинковать) овощи. Сложить всё в кастрюлю и поставить на огонь. Дать свариться овощам до мягкости, а потом уже положить очищеную и порезанную на куски рыбу. Дать ей тоже сваритьстся. Приятного аппетита.
На следующий день СУП ещё вкуснее. Кто делал этот простой в приготовлении суп меня поймёт почему "ОДА"

Спасибо большое за такой рецепт, не знала что можно суп с скумбрии сварить. Я скумбрию в духовке запекала, жарила на сковороде, просто отваривала кусочками. А вот суп не варила. Обязательно буду готовить теперь и суп.