Разные гаджеты, мультиварки и прочее - делимся отзывами и даем советы

Lakshmi писал(а): Тебе не понравился гаджет?

Да нормальный гаджет!

Нравится - бери!

Микулишна писал(а): Нравится - бери!

Хочу отзывы послушать. По крайней мере, пылесос среднестатистический (с пылесборником) меня бесит.

Lakshmi писал(а): достойный пылесос и утюг

Я тоже подумываю о новом утюге. Хотя у меня довольно свежий Браун с какой-то модной подошвой, но попорти новую мужнину рубашку - налил ржавчины

Брунгильда писал(а): Хотя у меня довольно свежий Браун

А у меня вообще утюг отстой - потому что я гладить не люблю.

Бруня, а про пылесос что думаешь?

Lakshmi писал(а): Бруня, а про пылесос что думаешь?

Пока не думаю. у меня пылесос со стаканом, меня устраивает.

Брунгильда писал(а): у меня пылесос со стаканом

У одной пылесос со стаканом,у другой - с утюгом... ye20 С ваем-фаем...

Микулишна писал(а): У одной пылесос со стаканом,у другой - с утюгом... ye20 С ваем-фаем...

С баллистической ракетой...

Брунгильда писал(а): у меня довольно свежий Браун с какой-то модной подошвой

fotopodborka_ponedelnika_55_foto_46.jpg

Режым ожидания.

Микулишна писал(а): У одной пылесос со стаканом,у другой - с утюгом... С ваем-фаем...

А у меня с водяной кастрюлей Вообще никакой пыли, всё собирается в воду , куда я капаю несколько капель эвкалиптового масла, он ещё работает как освежитель воздуха. моет ковры. Девы после работы с ним - воздух дома чистейший. Назувется Rainbow. Нокогда не пожалеете

У вас нет необходимых прав для просмотра ссылок

Брунгильда писал(а): пылесос со стаканом

AnnaRoald писал(а): с водяной кастрюлей

Стакан, кастрюля, кто больше!!

:dance2:

У меня для таких блюд есть чугунный вок - его так виртуозно не поподбрасываешь, он весит тонну.

Lakshmi писал(а): чугунный вок

Муж такой вожделеет... У нас как раз легенький, люменьевый.

Микулишна писал(а): У нас как раз легенький, люменьевый.

Правильный вок и должен быть легким и тонким, его смысл же в том, чтобы мгновенно и резко передавать тепло на готовящиеся продукты. Тепловая инерция минимальная.

Camel1000 писал(а): Правильный вок и должен быть легким и тонким

У меня неправильный, значит, у меня такой. yep.gif

voka-skovoroda.jpg

Lakshmi писал(а): чугунный вок

wow никодна невидела ye7 -неслышала ye17 про чугунный вок. Даже у китайцев в хозяйственных не видела.

Lakshmi писал(а): У меня неправильный, значит, у меня такой.

Сие есть среднe aзиатский казан для мяса-плова

AnnaRoald писал(а): неслышала ye17 про чугунный вок.

Есть такие, есть! yep.gif У нас в магазинах продаются, стоят, правда, как чугунный... вок мост!

Муж для каких-то своих блюд хотел бы иметь такой. Так-то всю восточную кухню он готовит в тонкостенном воке, ибо да, -

Camel1000 писал(а): его смысл же в том, чтобы мгновенно и резко передавать тепло на готовящиеся продукты.

Ребята правда не видела, здесь много лет популярна кухня открытайа народу, т.е ты сидишь и наблюдаешь весь процесс приготовления еды. Т.е. своеобразный Хибачи, нo отдалённо от тебя и никто не жонглирует ножами. невидела я ни разy ни в китайской ни в любой другой кухне,кроме среднe aзиатской в которой такайа жаровня помещается прямо в оглубление с огнём и предназначенна она для мяса. там необходима такаya темпиратура. Это не принципиально. Я бы хотела иметь такуйу жаровню. Я даже её вчера искала на интернете. Леночка ткни меня пожалyйста на сайт с ними.

Вы меня заинтриговали прямо...Пошла искать и У вас нет необходимых прав для просмотра ссылок

Традиционно китайский котелок имеет закругленной дно, приспособленное для приготовления пищи на чугунной плите, а также две ручки по краям. Изначально котелки делались из чугуна, однако такая посуда сегодня встречается редко. Тем не менее, именно этот вариант котелка предпочитают многие шеф-повара китайских ресторанов.

Вок появился в юго-восточном Китае около 3000 лет назад, распространился на север Китая, затем в Монголию и Среднюю Азию, где превратился в казан (Узбекистан).

Большинство современных котелков производится из нержавеющей стали, меди или алюминия.

Вок может быть изготовлен из алюминия, нержавеющей стали, чугуна, лужёной меди, тонкой стали с антипригарным покрытием или из карбоновой стали. Посуда из тонкой стали с покрытием и из алюминия считается худшим вариантом, такой вок подходит лишь для нечастого «кухонного баловства», хотя цена его довольно высока. Медный вок с покрытием из олова очень хорош, но дорог, это посуда для мастера или увлечённого кулинарией человека. Такой вок требует особого ухода. Новичкам в кулинарии можно порекомендовать вок из стали или чугуна. Стальной вок универсален, относительно дёшев, требует минимального ухода и может прощать новичкам некоторые «вольности». Чугунный вок хорошо держит тепло, подходит для многократной обжарки или обжаривания большого количества пиши небольшими порциями.

Нигде не пишут, что

Camel1000 писал(а): Правильный вок и должен быть легким и тонким

ye17

AnnaRoald писал(а): Сие есть среднe aзиатский казан для мяса-плова

Аня, не знаю, У вас нет необходимых прав для просмотра ссылок

2016-06-09_135800.png

ye17 А казан у меня тоже есть, для плова, он более глубокий.

2016-06-09_135702.png

AnnaRoald писал(а): Леночка ткни меня пожалyйста на сайт с ними.

Нуу... У вас нет необходимых прав для просмотра ссылок но это у нас в России.
У вас нет необходимых прав для просмотра ссылок.

AnnaRoald писал(а): и никто не жонглирует ножами

А зачем ножами-то жонглировать? В Таиланде при приготовлении в воке повар его все время как бы встряхивает и показывает огню с разных сторон. То есть обычно его держат в руке на длинной ручке, а он не стоит все время. Там смысл, как я понимаю, в том, чтобы быстро прожарить все компоненты, а уже прожаренные сдвинуть к краям, где температура ниже, чтоб не подгорали.

Lakshmi писал(а): написано чугунный вок.

Как и всегда в подобных случаях, их миллион разных вариантов. Я конкретно в Китае не так много видел, чтобы на воке готовили. А вот в Таиланде это абсолютно повсеместно, и наиболее обычная манера - держать вок в руке, пламя при этом очень мощное (куда сильнее обычной газовой горелки). С твоим вариантом вока так просто не получится.

Lakshmi писал(а): китайский котелок

Китайский котелок - это вообще немного другая посуда, действительно больше похожая на твою, только обычно немного более глубокая. Да, я тоже видел эту статью в Вики ;) или где там по ссылке. Как часто бывает, с ними нельзя во многом согласиться ;)

Camel1000 писал(а): показывает огню с разных сторон.

На огне готовить - это для меня вообще утопическая мечта...

Заодно я, читая про воки, узнала, почему нельзя нагревать антипригарные покрытия выше 250 градусов - при такой температуре начинают выделяться токсические вещества. Это я о словах Alice, что я ем антипригарное покрытие.

В моей мульте 143 градуса - это максимум.

Lakshmi писал(а): Это я о словах Alice, что я ем антипригарное покрытие.

Я так думаю, что она имела в виду, что есть естественный процесс чисто механического истирания, который приводит к тому, что какие-то обрывки молекул попадают в еду в количестве двух штук за раз ;) Значения, конечно, это никакого не имеет.