Разные гаджеты, мультиварки и прочее - делимся отзывами и даем советы

Camel1000 писал(а): Мой стоит 2400 руб.

А какую марку ты приобрёл?

Вакуумный упаковщик Kitfort KT-1501
http://www.ixbt.com/home/kitfort-kt-1501.shtml

А тут только кухонные гаджеты обсуждаются?

Camel1000 писал(а): Вакуумный упаковщик Kitfort KT-1501

Классненький, компактный.

Camel1000 писал(а):
Lakshmi писал(а): 180 баксов
Мой стоит 2400 руб.

И какой он твой?
Адреса, явки, клички.. ye15

Д.С. писал(а): И какой он твой?

viewtopic.php?p=64713#p64713

Д.С. Дима по мелочи можно делать так, да и держится такой кулёк на столе дня 3, а в холоде вечность. И ещё если есть маленький пылесос с трубкой, то можно спокойно вытягивать им тоже, принцип тотже что и для кульков с одеждой зима-лето. Мы даже делаем сейчас упаковку вещей без спец кул'ков. В обыкновенные вещевые кульки просто просовывается трубка от пылесоса и вуаля.
https://www.youtube.com/watch?v=zaUZleUQeNc
https://www.youtube.com/watch?v=N2y0dKejb5I

How To Vacuum Seal Food Without A Vacuum Sealer! Easy Lifehack!

https://www.youtube.com/watch?v=TjxrgMDC59s

https://www.youtube.com/watch?v=QUAuFeHqPFA

А зачем это надо?

Vetchinka писал(а): А тут только кухонные гаджеты обсуждаются?

По началу только мультиварки обсуждали, потом я расширила тему до кухонных гаджетов. А потом я вообще сняла все границы - обсуждаем все, что втыкается в розетку.

Vetchinka писал(а): А зачем это надо?

Для приготовления блюда по технологии Су-Вид

Начнем с основ. Суть метода очень проста: продукты запечатывают в специальный пластиковый пакет, из которого откачивается воздух, после чего готовят в воде при постоянной температуре, которая обычно не превышает 70 градусов (в случае с овощами этот предел несколько выше). В результате этого достигается сразу несколько целей:

Если при жарке или запекании мяса его поверхность подвергается воздействию температур, в разы превышающих температуру готовности, технология sous-vide готовит блюда деликатно, и температура в середине и на поверхности готового продукта будет одинаковой, ничего не высохнет и не подгорит;

Благодаря низкотемпературной обработке клеточные мембраны остаются целыми, поэтому блюда получаются намного более сочными;

Вакуумная упаковка сохраняет все вкусы и ароматы внутри продукта, и способствует лучшему проникновению в продукт специй и маринадов;

Правильный подбор времени и температуры приготовления размягчает продукты, а в жестких кусках мяса, которые принято отваривать или тушить, происходит преобразование мышечного коллагена в желатин: любой, даже самый дешевый отруб, можно приготовить так, что он будет иметь божественные вкус и текстуру.

Овощи, которые подвергаются этому методу, напротив, сохраняют свежую, хрустящую текстуру, чего практически невозможно добиться при обычной варке.

Оригинал: http://arborio.ru/texnologiya-sous-vide/#ixzz4Hyb2XYzB

О хоспади!
Можно же просто томить мясо, неужели в пакете лучше?
В мульте или в скороварке. Я щас грудь на режиме суп сварила, нежнейшая получается.

Vetchinka писал(а): Можно же просто томить мясо, неужели в пакете лучше?

Это не то что бы лучше - это совершенно отдельный способ готовки пищи - как жарка, варка, тушение и т.д. Объяснить это довольно сложно - нужно пробовать. Для меня, впрочем, важнее возможность долго хранить, в том числе сделать несколько порций, которые можно спокойно есть всю неделю.

Андрей, а вот этот клапан на пакете, он как реагирует на температуру?

Camel1000 писал(а): Для меня, впрочем, важнее возможность долго хранить, в том числе сделать несколько порций, которые можно спокойно есть всю неделю.

А как быть с "чистым приготовлением еды", в чугунных или глинянных посудах или в крайнем случае в стеклянных . Мы же недавно повыкидывали( или просто обсуждали ye17 ye15 ) пластиковые контейнеры для микроволновки или даже просто хранение в пластике. Я брала только для хранения порционного produkta- мяса, рыбы, икры . Здесь как бы научилась да и намного дешевле когда берёшь еду большими упаковками. Тогда да такой ваkуум действительно важен. Например grass fed говяжий фарш стоит 454 гр- 7.99 , а если берёшь 5 кило то уже 4.99 за 454 gr.

AnnaRoald писал(а): да такой ваkуум действительно важен

Ань, а просто в морозильнике в целлофановом кулечке нельзя хранить разве?

Lakshmi писал(а): Андрей, а вот этот клапан на пакете, он как реагирует на температуру?

Там написано, что его не рекомендуется нагревать свыше 85 градусов. Поскольку я выше 70 их никогда не грею, меня устраивает. Но вообще это минус, если много готовить на сувиде с высокой температурой. Правда, это не очень частая температура для сувида.

Lakshmi писал(а): Ань, а просто в морозильнике в целлофановом кулечке нельзя хранить разве?

Если ты каждый раз будешь его аккуратно загружать, выдавливать воздух водой или руками, потом чем-то заклеивать вход, то в принципе можно. Но это примерно как варить рисовую кашу на огне или в мультиварке. В одном случае масса телодвижений, и не всегда получается, в другом бросил, включил, получил.

Lakshmi писал(а):
AnnaRoald писал(а): да такой ваkуум действительно важен
Ань, а просто в морозильнике в целлофановом кулечке нельзя хранить разве?

еще как можно я положила коробки в морозилку три коробки: для мяса для рыбы и для ягод Коробки предназначены для бумаг Выокие и широкие В данном случае такие отжатые пакеты закимают у меня меньше места в этих коробках что такого типа

image.jpeg

Хочу напомнить, что смысл здесь в том, чтобы удалить кислород и отрубить его доступ к продукту. Поэтому вакууматор всегда будет сильно лучше всего остального.

А я в общем хотела спросить про всякие пульсометры, кардиодатчики, трекеры, фитнес-часы и прочее... Что из этого всего лучше и адекватнее работает?

Vetchinka писал(а): фитнес-часы

Фитнес часы которые эти. http://www1.macys.com/shop/product/fitb ... hgod_-YKPQ Я поигралась 1 месяц( дети подарили на НГ) и им же отдала, То же самов каждый поиграл с месяц- сейчас поставили на ebay.
У меня занимало время,

ye17 может я не так скора в думках ye15 и компе

поэтому не знаю, да и носить на руках я не люблю, а на ноге адекватное ещё не придумали. Зато начала пользоваться Pacer - Pedometer plus Weight Loss and BMI Tracker https://itunes.apple.com/us/app/pacer-p ... 46812?mt=8 на телефоне , что практически тоже, только носить ничего не надо.

AnnaRoald, это просто шагомер, а Я именно хочу знать в какой пульсовой зоне я занимаюсь и сколько ккал при этом трачу. Шагомер я ношу xiaomi, хотя мне они нужны были как умные часы, но я их вообще не замечаю, дрыхну дальше ;) а брату помогают просыпаться. Программа my fitness pal тоже считает шаги.

А ничем другим больше и пользовалась ye17

Vetchinka писал(а): хочу знать в какой пульсовой зоне

Fitbit это с читывает, но прочесть это можно сразу если только носишь часы- комп'ютор на другой руке или есть контакт с телефона на фитбит. У меня нет таких часов, а каждый раз заскакивать на большой комп, занимало время. С телефоном же у меня не было контакта. ye15

AnnaRoald, спасибо ;)

Кто сейчас на конференции