Вот такая колбаса

[Joker]

Вот такая колбаса

55055602_kolbas5.jpg

Ингредиенты

На 1 колбаску
200-250 г любого мяса (либо вырезку, либо тонкий или толстый край)
соль, перец
3% винный уксус
по щепотке тимьяна и эстрагона


Приготовление

Мясо нарезать тонкими пластинками по 5-7 мм и хорошо отбить

55055314_kolbas.jpg

► Показать

Посолить, поперчить и замариновать в уксусе (если уксус сильный – развести его водой) на 5-10 мин, можно добавить разные приправы.

Кусочки выложить в длинную полоску, стобы края немного заходили друг на друга, места соединения отбить.

55055362_kolbas1.jpg

Мясо посыпать сушеными травами. Еще можно выложить немного сливочного масла, тогда мясо получится очень сочным.

55055435_kolbas2.jpg

Мясо свернуть в тонкую трубочку.

55055534_kolbas3.jpg

С одного конца трубочку свернуть в "улитку". Насадить на шампур.

55055570_kolbas4.jpg

Жарить на гриле.

55055602_kolbas5.jpg

По мотивам рецепта Мясная "улитка" с САЙТА ЭЛЕОНОРЫ goodwoman.ru