Нутелла

[Alice]

Нутелла.JPG

Ингредиенты:
Мука из фундука (или орехи помолоть) 100г
Какао пудра 20г
Масло кокоса 20г
Эритритол 30г (растворенный в 50мл воды)
Ваниль щепотка
Соль щепотка

БЖУ на 100г
Белки 12
Жиры 43
Углеводы 4,5
Ккал 465

БЖУ на 20г (примерно 1ст.л без верха)
Белки 2,4
Жиры 8,6
Углеводы 1
Ккал 93
Так что 1 ст.л. вписывается прекрасно и в меню худеющих
БЖУ примерное, взято на основании БЖУ написанного на упаковках моих продуктов.

Приготовление:
Смешать все сухие ингредиенты кроме ванили.
Нагреть воду с эритритолом и ванилью до растворения эритритола
Вмешать в сухую массу
Нагреть масло кокоса, ввести в общую массу

Вместо воды можно использовать кофе, сливки и т.д...
Если у вас другой сахзам, то можно вообще без воды, просто больше масла добавить.
Если без воды, то можно хранить при комнатной температуре.
С водой только в холодильнике.
Вместо какао и масла кокоса можно просто растопить шоколад и добавить воду или масло.
Пропорции можно менять, это те, что меня устроили.
На фото, только что приготовленная Нутелла, позже она станет более гомогенной (мука все в себя впитает) и застынет еще больше в холодильнике (за счет кокоса)

Может быть использованна для приготовления КОНФЕТ ФЕРРЕРО РОШЕ

[Alice]

Никто не экспериментировал что ли? Никаких отзывов !
Нужно мне было сегодня утилизировать остатки всякой муки, вышло фундука 48г, остальное досыпала кокосом и миндальной мукой (мелкой как пыль). Так вот пропорции совсем другие! Пришлось доливать больше воды и больше масла при этом потерялся шоколадный вкус пришлось досыпать какао, но все равно вышла не пасса, а россыпь . Отличная база для лепки конфет, но это точно не нутелла!
Имейте ввиду, когда используете даже половину ореховой гидроскопичной муки (типа кокоса)

[Alice]

ye15 ....
История имеет продолжение! Поскольку я не знала что делать с пастой, которая отказалась быть нутеллой, я скатала из нее шарики и собралась убрать в морозилку до надобности, но тут из морозилки мне подмигнула мороженная черешня ye15 .
В общем в каждую черешню (без косточки) я капнула ром и закатала в нутелловую пасту и обваляла в какао и в кокосовой стружке мелкой. И оставила в морозилке как заначку к празднику , а пару штук вытащила на пробу. Когда черешня разморозилась, то своим соком в смеси с ромом пропитала весь бисквит! Было очень вкусно!!! Рекомендую! Выглядит вот так:

_MG_3065.jpg

Да! И еще, поскольку у меня уже работала духовка, я немного этой пасты шоколадной испекла в виде печенья! Тоже очень достойно вышло, но пироженки с черешней однозначно лучше!!!

[Joker]

Отличная база для лепки конфет, но это точно не нутелла!

Я смешивала муку и масло, когда белый шоколад делала. Не нутелловская консистенция.

[mp]

Вчера делала
орехи 250
масло кокосовое 10

все заблендерить до жидкой пасты
потом добавить:

вода 250
эритритол 130
какао 40
соль 1чл
ксантан 0,5чл
ванилин
вышла отличнейшая нутелла!

за вечер с мужем всю сьели

[Joker]

за вечер с мужем всю сьели

А детям не дали?

[mp]

А детям не дали?

неа, не дали
но потом я сделала еще 2 банки, все обьелись :)

https://www.youtube.com/watch?v=--i2Wcen9JA

если без эритрита получается почему-то на много гуще, какой-то заварной крем по консистенции

[Joker]

если без эритрита

Так несладко же.

на много гуще, какой-то заварной крем по консистенции

А как лучше - как заварной крем или как нутелла?

[mp]

Так несладко же.

так подсластителя какого-то, я обычно использую смесь стевии и сукралозы 50\50

А как лучше - как заварной крем или как нутелла?

и так и так хорошо
но через пару дней в холодильнике эритрит все-таки начинает кристаллизоваться...гад....

[Joker]

но через пару дней в холодильнике эритрит все-таки начинает кристаллизоваться.

Делай меньше, чтобы съел за раз и всё.

[Joker]

Нашла ещё такой вариант ореховой пасты. Без какао и с макадамией.

2016-03-17_164228.jpg

[Alice]

вариант ореховой пасты

Я делала похожую с кешью, потому что макадамия у нас только соленая продается
Не очень прижилась у нас, с шоколадом вкуснее. Но на вкус и цвет как говориться ye15

[mp]

Я делала похожую с кешью, потому что макадамия у нас только соленая продается

можно помыть от соли
из того, что я пробовала, ореховоспастить арахисовая вкуснее всего

[Joker]

арахисовая вкуснее всего

Арахис - не орех!

[Микулишна]

[Татьяна]

Арахис - не орех!

Но от этого паста не вкусной не становится,хоть и боб я наркоман арахисовой пасты но из за щитовидки мне ее нельзя

[Alice]

можно помыть от соли

наверное..., но если честно даже не хочется морочиться, такое пюре из орехов, без добавок у нас можно купить в био магазе. Но цена его в моих глазах несоизмерима с удовольствием

[Татьяна]

Я делала похожую с кешью, потому что макадамия у нас только соленая продается
Не очень прижилась у нас, с шоколадом вкуснее.

Мне из кешью вот такая штука нравится.

Но цена его в моих глазах несоизмерима с удовольствием

У меня муж недавно купил пакетик макадамии,150 грамм за 545 рублей я чуть со стула не упала,когда он цену назвал,почти 2 кг говядины
За то сыну очень понравились,10 минут и нету "2-х кг говядины"

[Alice]

150 грамм за 545 рублей

У нас примерно так же, 120г-5евро, правда за 5 евро у нас можно купить 250г говядины , так что рай для веганов у нас

[Д.С.]

но из за щитовидки мне ее нельзя

Наплюй!
Я, например, люблю халву (подсолнечную,. арахисовую, кунжутную) с хлебом и молоком. ОЧЕНЬ люблю :rolleyes2: . И ничего... постою в магазине пред полкой с халвой, подумаю над ней (совсем без переживаний и грусти, просто - могу ли её куда впихнуть в рацион. Каждый раз оказывается - некуда :wink: ) и иду себе дальше. Дальше, дальше... дальше .

[Татьяна]

Наплюй!

Уже

постою в магазине пред полкой с халвой, подумаю над ней

Я теперь так же,подумаю про свою бедную щитовидку,посмотрю на пасту и мимо иду ,правда

совсем без переживаний и грусти

пока не получается,но я кремень щитовидку новую в магазине не купишь.....а жаль

[ИЛана]

Я пыталась сделать по Марининому рецепту. Чуть блендер не спалила, а пасту все равно не получила, в результате стоит эта "нутелла" в холодильнике уже месяц. И выбросить жалко, и есть ее никто не хочет . Мощности наверно маловато у моего блендера. У меня 500.