Оливковые сердца

Ответить
Не в сети
Аватара пользователя
Лейн
Новичок

Оливковые сердца

#1

Сообщение Лейн » 27 июн 2017, 10:21

Сердечки с оливками - одно из любимых блюд, родившееся довольно спонтанно: у моей подруги в процессе эксперимента "накорми гостей диетическим и вкусным". Теперь оно у нас "заглавное" и традиционно подается на стол на любой тусовке в том же составе (с призывом "девчонки, я сердечки уже закинула - подъезжайте!" yep.gif ).

Ингредиенты:
Куриные сердечки - 1-1,2 кг (маленькими порциями не готовим - улетают быстро Vala_26 )
Оливки зеленые консервированные без косточек - 350-400 г (баночка 350 или две упаковки по 200)
Приправы по вкусу, кроме соли, зелень для подачи

Процесс приготовления:
Лучше готовить в глубокой сковороде, поскольку поначалу будет много "воды". yep.gif
Сердечки промываем, выкладываем в сковородку. Баночку или упаковки оливок открываем и выкладываем содержимое: оливки с сопровождающей их "водичкой" - туда же. Все это тушится на среднем огне примерно минут 40-50 на сковороде без крышки (чтобы жидкость выпаривалась, а то получится суп :mocking: ). Минут за десять до финала можно добавить любимые приправки (мы обходимся без них, но тут кто как любит). Важно - НЕ СОЛИТЬ. Оливки дают достаточно соли.
При подаче можно украсить зеленью.

Приятного аппетита!
- У тебя вообще есть мысли, кроме как о еде?!
- Есть? Кто сказал "есть"? Vala_26
Не в сети
Lakshmi
Администратор

Оливковые сердца

#2

Сообщение Lakshmi » 27 июн 2017, 10:46

Лейн, прикольное сочетание. Никогда такого не ела. Как раз надумываю купить сердечек, дано не ела. Спасибо за идею. 32f04375f
Не в сети
Аватара пользователя
Лейн
Новичок

Оливковые сердца

#3

Сообщение Лейн » 27 июн 2017, 16:20

Lakshmi писал(а):
27 июн 2017, 10:46
Лейн, прикольное сочетание. Никогда такого не ела.
Оно у нас родилось совершенно спонтанно по принципу "ирландского рагу" Джерома К. Джерома, куда шли всяческие "odds and ends". :lol: Вроде как "что там у нас в холодильнике не слишком жирного? ага, сердечки! ага, баночка оливок! объединяем!" А теперь на все тусовки вопрос: что будем готовить, КРОМЕ сердечек? :lol:
- У тебя вообще есть мысли, кроме как о еде?!
- Есть? Кто сказал "есть"? Vala_26
Не в сети
Lakshmi
Администратор

Оливковые сердца

#4

Сообщение Lakshmi » 07 авг 2017, 13:33

Программа "тушение" на 40 минут. Протушила сердечки минут 20, добавила оливки, морковь и лук, поперчила. Перемешала, закрыла крышку. Через 20 минут пойду снимать пробу. :nyam:
2017-08-07_133123.jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Не в сети
Lakshmi
Администратор

Оливковые сердца

#5

Сообщение Lakshmi » 07 авг 2017, 14:02

Очень вкусно! ex**
11.jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Ответить

Вернуться в «Вторые блюда»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость