Едем на ферму у нас на Long Island собирать малину и за покупками кур яиц молока. Накануне перешла все что распечатала с нашего форума о коровах и правильном молоке. Интересно знают ли сами фермеры о молоке и коровах столько сколько знает каждый из нас. Сегодня проверю.
Я купила стартер для закваски кефира. Завтра буду квасить. Жарить шалфей. Солить красную рыбу и речь малиновый крамбл и творог.
Американско-фермерские зарисовки и другие репортажи от Анны.
Не в сети
-
AnnaRoald - Уже родной
Американско-фермерские зарисовки и другие репортажи от Анны.
Последний раз редактировалось AnnaRoald 19 июл 2016, 15:44, всего редактировалось 1 раз.
Маленький принц
"Все дороги ведут к людям."
"Все дороги ведут к людям."
Не в сети
-
ПростоЯ - Постоялец
Счастья всем кто посетил меня
AnnaRoald, Счастливого пути. Ждем-с новостей.
Не в сети
-
Alice - Горожанин
-
Счастья всем кто посетил меня
Наши не знают , а тебя кто-то молоко пьет? А почему не сливки?
А!!! Прочла дальше, тебе для кефира! Все поняла ye15
Не в сети
-
Katarina - Губернатор
Счастья всем кто посетил меня
Аня, если гипо, нужно не есть, а попить..сладкий сок, или прям раствор глюкозы, чуть-чуть, буквально пару глотков...тогда сахар нормализуется почти моментально, и инсулин не успевает запустить прочие реакции каскадом. Но это у здоровых людей, во всяком случае на сушке я так делаю, если вдруг гипо...уже через несколько часов есть кетоз, а вместе с ним и прочие бонусы. Про диабетиков этого утверждать не могу, к сожалению... ye17
Сила стремления - это то, что отделяет невозможное от возможного...
Не в сети
-
AnnaRoald - Уже родной
Счастья всем кто посетил меня
Выехали довольно поздно в полдень. За час добрались до фермы с коровами и птицей. Мы позвонили заранее и предупредили сколько возьмем молока. Кур и яиц. Продукция этой фермы на расхват. Куры и другая живность пасутся на лугу. Ферма эта принадлежит одной семье. Они родом из эссе как из Англии. Переехали сюда п поиске лучшей жизни 30 лет назад. И судя по бизнесу нашли эту жизнь здесь. Конечно же я спросила о правильном молоке и коровах джерсей. Из всех обитателей фермы только старший сын знал отличие Они его в семье так и называют" это умный будет знать. Спросите у него". Как же он удивился моему вопросу о коровах и молоке. Он решил пояснить почему увидев на моем лице недоумение. Оказывается за 20 лет я вторая кто спросил об этом же. Его родители и младший брат ( 30 лет) этот вопрос даже исследовали. Сказал очень интересные вещь что чтобы выращивать Джерси коров нужны специальные луга и пастбища. Что разрешение на разведение можно получить после запроса и исследования этих пастбищ в течение пяти лет. А потом приживается коровы или но на этой земле это вольшой вопрос Поэтому они рисковать не хотят.
Ирочка ты спросила пьет ли кто нибудь молоко. Нет никто но я покупаю его для закваски мацони и творога. Беру его с отметкой - местная ферма. Оно дороже. Но и творог и мацони получаются вкуснее. Жирными.
Отоваривались решали отправиться на ферму ягодную. На самом деле мне не понятен этот бизнес. Когда фермеры разрешает и приглашают людей посетить их ферму Мы так и сделали. Заплатили и зашли на ферму набрать вишню и другие плоды за незначительную плату - 5 долларов с человека
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Маленький принц
"Все дороги ведут к людям."
"Все дороги ведут к людям."
Не в сети
-
AnnaRoald - Уже родной
Счастья всем кто посетил меня
Я пишу с телефона а он самостоятельный исправляет все что хочет и как хочет. Ну это не важно. Я сейчас с детьми на бассейне. Приду домой и исправлю. Конечно ничего не готовила-не пекла-не убирала. Два дня темпиратуре воздуха не поднимается выше 23 градусов. Барометр держит стрелку на солнечной и безветренной погоде. Благо дать. Мы отменили все наши дела и с утра позавтракав и погуляв у океана отправились в городок Саясет в изумительный парк в котором к тому же есть еще и бассейн для местных жителей. Здесь каждый городок имена как минимум 2-4 парка с такими бассейнами.
В 5 едем набарбекюк сестре в Oyster bay
В 5 едем набарбекюк сестре в Oyster bay
Маленький принц
"Все дороги ведут к людям."
"Все дороги ведут к людям."
Не в сети
-
Микулишна - Почетный гражданин
Счастья всем кто посетил меня
Как я люблю джерсеечек! Эта порода вообще наособицу - если бы я когда-нибудь решилась завести коровку, то только джерсеечку! Они даже внешне отличаются - малышки, с огромными глазищами и сухой мордахой: И жирность молока шикарная (до 7%). Причем они даже в наших российских условиях (кто будет проверять эти пастбища?! ) себя зарекомендовали высшим классом.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Не в сети
-
AnnaRoald - Уже родной
Счастья всем кто посетил меня
Да я согласна с тобой. У меня сын работал на заводе по производству ацидофильного молоко и много ездил на конференции по стране он видел этих коровок и но продукцию из молока. Говорит ни с чем не сравнить. Мои дети знатоки молочной продукции. Любят очень. Так вотж объездив всю страну по работе он видел не больше 4 ферм с этими коровками. То есть они редки здесь тоже.
Маленький принц
"Все дороги ведут к людям."
"Все дороги ведут к людям."
Не в сети
-
Микулишна - Почетный гражданин
Счастья всем кто посетил меня
Не шибко удойные они... Потому их много не держат. Но качество молока!
Не в сети
-
AnnaRoald - Уже родной
Счастья всем кто посетил меня
Про коровкину ферму всего коровок 24 голов.
Много кур и уток
Много кур и уток
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Маленький принц
"Все дороги ведут к людям."
"Все дороги ведут к людям."
Не в сети
-
AnnaRoald - Уже родной
Счастья всем кто посетил меня
Еще про луга и коровники.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Маленький принц
"Все дороги ведут к людям."
"Все дороги ведут к людям."
Не в сети
-
Микулишна - Почетный гражданин
Счастья всем кто посетил меня
Как славненько... Цесарочки гуляют!
Не в сети
-
AnnaRoald - Уже родной
Счастья всем кто посетил меня
Да и их много. Мы заказали на новый год двух
Маленький принц
"Все дороги ведут к людям."
"Все дороги ведут к людям."
Не в сети
-
AnnaRoald - Уже родной
Счастья всем кто посетил меня
Продолжим со мной прогулку по фермам. Я городской человек и мне каждое такое посещения доставляет не просто радость от общения с природой но я еще испытываю большую благодарность к людям посвятившим себя полю и земле.
Маленький принц
"Все дороги ведут к людям."
"Все дороги ведут к людям."
Не в сети
-
Katarina - Губернатор
Счастья всем кто посетил меня
Как все чистенько и красиво....прям пастораль! Здорово!
Сила стремления - это то, что отделяет невозможное от возможного...
Не в сети
-
AnnaRoald - Уже родной
Счастья всем кто посетил меня
Следующая остановка была на кукурузной и шпинатной ферме. Они наверное ещё что то высаживают, но в субботу було только два наименования.Мы набрали печенной кукурызы и ящик шпината, и укатили навстречу с Царицей ягод- Малиной.
Интересно что каждая ферма имеет какой то логотип перед фермой. Например в виде огромной кукурузы или гиганской статуи Папая- приглашающего отведать щпинат.
Кроме виноделен. Очень так строго, стильно. В классическон тоне всё выдержано. Правильное слово нашла- сдержано.
Винодельня нас обычно привлекает осенью- молодое вино , томный запах винограда, солнечный цвет виноградников. Нега и истома царящие на полях перед винодельней и разложенные то тут то там столики с накрахмаленными белоснежными скатёрками- это винодельни осенью и осеннее молодое вино.
Очень-очень хочется вам передать эти торжестенные моменты когда природа как всегда готова делиться всем что она имеет - безвыборочно и безотказно- т.е. любя нас всех безусловно. Спасибо ей за это.
Но сегодня весёлое и лёгкое лето, поэтому на винодельнях прошлогоднее вино, музыка в стиле кантри, жаренная картошка, много декоративных(маленьких) подсолнухов, деревенских пирогов, шмелей и пчёл и конечно же дегустация вина. Народное гуляние. Стоит сказать что американцы очень благоговейно относятся к субботе. Они пьют, танцуют, развлекаются, балагурят и мотаются по ярмаркам - типа выставка антикварных сельскохозыайственных машин- (на которуйу мы тоже случайно попали). А вот в воскресенье уже другой день- церковь, подготовка к рабочей неделе, посещение друзей и родных или просто спокойный отдых. Я сейчас написала в основном про сельский или деревенский уклад. Людей моего возраста или немного моложе.
И еще создаётся впечатление что они все молодые и необременнёные тяготами жизни и всегда радуются - наверное от того что проблем с горячей водой или водой по часам отсутствует.Вообще бытовой вопрос который рэльно осложняет жизнь отсутствует. Вопрос стоит просто. Хочешь что то иметь работай и будешь иметь. И действительно будет иметь- правда работается очень тяжело - нет вольяжности или нерасторопности- не успел на твоё место заскочили другие два. А значить не заплатишь и не будешь иметь что хочешь. И в резюме напишут правду-нерасторопный. так что гуляем мы с основном в субботу, но от души. Что в ресторане что на ферме. Так как в понедельник надо быть выспавшейся и оттохнувшей.
Не знайу как вы - но мне всегда было интересно как приходиться нашим соотечественникам в других странах. И мне всегда было интересно почитать очерк от очевидца, Поэтому моя писанина такайа длинайа и подробнайа. А вдруг кроме меня тоже кому-то интересно.
Ведь многие из вас посещали дригие страны как туристы, кто то останавливался дикарём, , кто-то в гостиницах, а кто то жил по путёвкам "Всё включено"- даже устрицы с креветками. Кто то приезжал в командировки или училсуа. но вы всегда знали- завтра или через годы вы вернётесь в свой дом и в свои традиции . Но всё равно это другое, Это не совсем то как адаптируется наш или уже их человек к местной жизни. Как он сохраняет или меняет свои привычки и рефлексы на выживание в чужой -родной уже стране.
Интересно что каждая ферма имеет какой то логотип перед фермой. Например в виде огромной кукурузы или гиганской статуи Папая- приглашающего отведать щпинат.
Кроме виноделен. Очень так строго, стильно. В классическон тоне всё выдержано. Правильное слово нашла- сдержано.
Винодельня нас обычно привлекает осенью- молодое вино , томный запах винограда, солнечный цвет виноградников. Нега и истома царящие на полях перед винодельней и разложенные то тут то там столики с накрахмаленными белоснежными скатёрками- это винодельни осенью и осеннее молодое вино.
Очень-очень хочется вам передать эти торжестенные моменты когда природа как всегда готова делиться всем что она имеет - безвыборочно и безотказно- т.е. любя нас всех безусловно. Спасибо ей за это.
Но сегодня весёлое и лёгкое лето, поэтому на винодельнях прошлогоднее вино, музыка в стиле кантри, жаренная картошка, много декоративных(маленьких) подсолнухов, деревенских пирогов, шмелей и пчёл и конечно же дегустация вина. Народное гуляние. Стоит сказать что американцы очень благоговейно относятся к субботе. Они пьют, танцуют, развлекаются, балагурят и мотаются по ярмаркам - типа выставка антикварных сельскохозыайственных машин- (на которуйу мы тоже случайно попали). А вот в воскресенье уже другой день- церковь, подготовка к рабочей неделе, посещение друзей и родных или просто спокойный отдых. Я сейчас написала в основном про сельский или деревенский уклад. Людей моего возраста или немного моложе.
И еще создаётся впечатление что они все молодые и необременнёные тяготами жизни и всегда радуются - наверное от того что проблем с горячей водой или водой по часам отсутствует.Вообще бытовой вопрос который рэльно осложняет жизнь отсутствует. Вопрос стоит просто. Хочешь что то иметь работай и будешь иметь. И действительно будет иметь- правда работается очень тяжело - нет вольяжности или нерасторопности- не успел на твоё место заскочили другие два. А значить не заплатишь и не будешь иметь что хочешь. И в резюме напишут правду-нерасторопный. так что гуляем мы с основном в субботу, но от души. Что в ресторане что на ферме. Так как в понедельник надо быть выспавшейся и оттохнувшей.
Не знайу как вы - но мне всегда было интересно как приходиться нашим соотечественникам в других странах. И мне всегда было интересно почитать очерк от очевидца, Поэтому моя писанина такайа длинайа и подробнайа. А вдруг кроме меня тоже кому-то интересно.
Ведь многие из вас посещали дригие страны как туристы, кто то останавливался дикарём, , кто-то в гостиницах, а кто то жил по путёвкам "Всё включено"- даже устрицы с креветками. Кто то приезжал в командировки или училсуа. но вы всегда знали- завтра или через годы вы вернётесь в свой дом и в свои традиции . Но всё равно это другое, Это не совсем то как адаптируется наш или уже их человек к местной жизни. Как он сохраняет или меняет свои привычки и рефлексы на выживание в чужой -родной уже стране.
Маленький принц
"Все дороги ведут к людям."
"Все дороги ведут к людям."
Не в сети
-
AnnaRoald - Уже родной
Счастья всем кто посетил меня
Мы конкретно в этот раз поехали за малиной. Наелись от пуза, что говориться. Голубика была крупнайа её после малины никак нельзя было уговорить себя много сьесть. Я городской житель, поэтому фрукты-ягоды видела только на даче в Набрани, на Каспии. 3 месяца лета и всё. И для меня собирание с куста-дерева это уже экзотика. Такaя же как и домашние животные в детских зоопарках для детей. Всё буквально на этом уровне. Я радуйусь наравне с детьми что есть лето и можно баловаться-радоватьс ]]]]]]]я на таких фермах.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Маленький принц
"Все дороги ведут к людям."
"Все дороги ведут к людям."
Не в сети
-
AnnaRoald - Уже родной
Счастья всем кто посетил меня
Лет 7 мы приезжаем сюда, и каждый раз мне кажется что я могу задохнуыться от востовга.Уже подьез жайа к ферме где то за милю начинает плавать запах лаванды-такой нежный- постепенно переходящий в навязчивый , стойкий запах этих уникальных цветов. Я не большой любительлаванды в его парфюмерном выражении. Но сдезь в поле среди лаванды с бабочками и шмелями-пчёлками - у меня проишодит перетусовкав всех моих вкусовых предпочтений. Среди лаванды я люблю только лаванды, я хочу вдыхать её по утру с ароматом кофе и вдыхать её с закатом солнца. Запах везде. В воздухе, в голове- ты паришь в нём и кутаешься в него. Он проникает в тебя и становиться тобой. Ты влюбляешься в лаванду навсегда. Этого парения мне хватает на год. Ссобой мы увозим обычно мешочки наполненые соцветиями и туго завязанные букеты лаванды. Дома я их расставлыайу по вазам и они благоухауйут по всему дому.
На этой ферме они выращивают французскую и английскуйу лаванду. Они разные. Франзузскайа- это духи. Английскайа это мыло и крема. Это чай и мёд-запах более терпкий и густой. У французской же более глубокий ,мягкий и сладкий. Это только моё восприятие этого удивительного цветка. ] ]]]]] ]
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Маленький принц
"Все дороги ведут к людям."
"Все дороги ведут к людям."
Не в сети
-
AnnaRoald - Уже родной
Счастья всем кто посетил меня
Приехали в городог, нагуляли ещё немного аппетита. Глаза разбежались какой выбор ресторанов. Остановились на ресторане устроеном на старой барже, с джаз бандом , танц площадкой о баром посреди ресторана.
Муж выбрал себе Клэм-чаудер суп, https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0 ... 0%B5%D1%80 я жареные кальмары, дети салат из салата, креветок и чипсов а так же црабцаке или по нашему котлета из мяса краба https://en.wikipedia.org/wiki/Crab_cake .. Уже ничего не пили кроме минеральной воды. Просто отдыхали, наслаждались вечером, много смеялись вспоминайа малиновуйу обжираловку. рассказывали неприличные анекдоты и поддтрунивали друг над другом. Вот оно с частье- когда вырасшие дети плавно переходят в молодых друзей и единомышленников, с кем уютно и комфортно.
Сейчас начну ставить фото. . ]]]]]]]]]]]]]
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Маленький принц
"Все дороги ведут к людям."
"Все дороги ведут к людям."
Не в сети
-
Микулишна - Почетный гражданин
Счастья всем кто посетил меня
Анна, очень-очень интересно! Я так благодарна тебе, что ты находишь время обо всём этом поведать нам!
Конечно! Поэтому нам (уж мне точно) так интересно читать твои "полевые записки"!
То есть - заходишь на ферму - собираешь (и одновременно поедаешь) фрукты/ягоды, потом выходишь - взвешиваешь - и платишь только за собранное (взвешенное)?
Может быть, в том, что больше килограмма всего этого добра не съешь? ye17
Не в сети
-
Katarina - Губернатор
Счастья всем кто посетил меня
Аня, огромное спасибо за репортаж!
Сила стремления - это то, что отделяет невозможное от возможного...
Не в сети
-
Joker - Администратор
-
Не в сети
-
AnnaRoald - Уже родной
Счастья всем кто посетил меня
Урааааааааа суббота. Едем на плавать. Потом иранский ресторан. Потом Morgan park и закат солнца. И шоу Ромео и Джульетта по программе Shakespeare in the Park. Это когда большие и маленькие театральные труппы играют в парках Нью Йорке спектакли Шекспира бесплатно. Обычно спектакли проходят 3 : 00 дня или в 8:00 вечера
Маленький принц
"Все дороги ведут к людям."
"Все дороги ведут к людям."
Не в сети
-
Joker - Администратор
-
Счастья всем кто посетил меня
Я лаванду тоже очень люблю. Здесь в Крыму очень много лавандовых полей. Был случай, кто-то уснул посреди поля и больше не проснулся - отравился лавандовыми парами. Передоз. Аня, пиши ещё, всегда с удовольствием читаю твои репортажи!
Не в сети
-
AnnaRoald - Уже родной
Счастья всем кто посетил меня
Очень даже верю что не проснулся. Ты просто пропитываешься этим запахом-вкусом и он держится почти сутки.
Маленький принц
"Все дороги ведут к людям."
"Все дороги ведут к людям."
-
- Реклама
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 3 гостя