Салаты из морепродуктов

Ответить
Не в сети
Аватара пользователя
Alice
Горожанин

Салаты из морепродуктов

#1

Сообщение Alice » 03 сен 2015, 11:34

Предлагаю в этой теме делится рецептами разнообразных салатов с морепродуктами. Начну:
Салат из морепродуктов с жареным чесноком

Ингредиенты:
  • Морепродукты любые, но предпочитаю кальмары
  • Зеленый салат
  • Свежий чеснок
  • Оливковое масло
  • Черный перец молотый
  • Лимонный сок
  • Соль
Количество ингредиентов зависит от вашего вкуса.

Приготовление
  • В сковородку налить щедро масло, это масло потом будет соусом к салату, поэтому не жалейте!
  • В масло кладем крупно порезанные дольки чеснока и оставляем греться на самом маленьком огне. Цель: чеснок должен подрумяниться до орехового запаха (золотистой корочки) и ароматизировать масло. Туда же сыпем молотый перец, он тоже должен отдать свой аромат маслу.
  • Как чеснок готов, откладываем его в сторону, масло оставляем в сковородке
  • В масло вываливаем нарезанные морепродукты, солим и готовим 1-2 минуты
  • Выключаем плиту, выдавливаем к маслу и морепродуктам лимонный сок, перемешиваем и остужаем немного
В тарелке раскладываем салат, сверху выкладываем морепродукты, поливаем соусом из сковородки и посыпаем чипсами из жареного чеснок и..., Приятного аппетита!!!

Кстати, если в сковородку к маслу и морепродуктам вылить вина (вместо лимонного сока), воды и добавить немного овощей, то получится отличный суп вам и соус для второй половинки, к рису или макаронамИзображение
Не в сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Салаты из морепродуктов

#2

Сообщение Joker » 03 сен 2015, 20:30

Alice, как вовремя! У меня в морозилке кальмаров много, купила как то сдуру целый пак. :fool3: А фантазии не хватает придумать какой нибудь рецепт. 5c83d90d4
Новая научная истина торжествует не потому, что её противники признают свою неправоту, а потому что они умирают © Макс Планк (Max Planck)
Не в сети
Аватара пользователя
Alice
Горожанин

Салаты из морепродуктов

#3

Сообщение Alice » 03 сен 2015, 20:44

Ну тогда тебе повезло, потому что это ну оооочень вкусно! И в качестве супа тоже, так что разнообразие кальмарное у тебя будет, а как надоест кто-нибудь еще чего-нибудь придумает и выложит Vala_27
Не в сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Салаты из морепродуктов

#4

Сообщение Joker » 03 сен 2015, 20:47

Я тут подумала, что такая нямка с креветками будет хороша!
Новая научная истина торжествует не потому, что её противники признают свою неправоту, а потому что они умирают © Макс Планк (Max Planck)
Не в сети
Аватара пользователя
Alice
Горожанин

Салаты из морепродуктов

#5

Сообщение Alice » 03 сен 2015, 20:55

Lakshmi писал(а):Я тут подумала, что такая нямка с креветками будет хороша!
Однозначно!
Не в сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Салаты из морепродуктов

#6

Сообщение Joker » 03 сен 2015, 20:57

Alice писал(а):В масло кладем крупно порезанные дольки чеснока и оставляем греться на самом маленьком огне. Цель: чеснок должен подрумяниться до орехового запаха (золотистой корочки)
Alice, а он подрумяниться на медленном огне то? dntknw
Новая научная истина торжествует не потому, что её противники признают свою неправоту, а потому что они умирают © Макс Планк (Max Planck)
Не в сети
Аватара пользователя
Alice
Горожанин

Салаты из морепродуктов

#7

Сообщение Alice » 03 сен 2015, 21:02

Lakshmi писал(а):Alice, а он подрумяниться на медленном огне то? dntknw
Вот бы догадаться чем твой маленький огонь отличается от моего vianne4 ?
Ну смотри: огонь должен быть таким чтобы порумянить чеснок до золотой корочки минут 5-7. Вот такой нужен огонь Изображение
Не в сети
Аватара пользователя
Vetchinka
Почетный гражданин

Салаты из морепродуктов

#8

Сообщение Vetchinka » 03 сен 2015, 21:10

У нас в семье любят очень простой салат, разлетается махом:
отварной кальмар, яйца вареные, лук, майонез.
Все порезать замешать в предпочитаемых пропорциях.
Я еще б немного сыра тертого добавила.
Не в сети
Аватара пользователя
Vetchinka
Почетный гражданин

Салаты из морепродуктов

#9

Сообщение Vetchinka » 03 сен 2015, 21:13

Еще делаю такой:
тунец консервированный, вареное яйцо, творожный сыр, огурчик свежий (вкусно с маринованным), зелень.
Не в сети
Аватара пользователя
Alice
Горожанин

Салаты из морепродуктов

#10

Сообщение Alice » 03 сен 2015, 21:16

Vetchinka писал(а):очень простой салат
Да, тоже очень вкусный! Поддерживаю, добавлю только что я еще в этом салате лук ошпариваю, чтоб не главенствовал.
Не в сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Салаты из морепродуктов

#11

Сообщение Joker » 04 сен 2015, 00:05

Alice писал(а):Вот бы догадаться чем твой маленький огонь отличается от моего
Да у меня и огня то нет, если честно.Изображение
Alice писал(а):огонь должен быть таким чтобы порумянить чеснок до золотой корочки минут 5-7. Вот такой нужен огонь
Вот я м подумала, если свою плиту включу на малую температуру, то у меня фиг что подрумянится. Теперь поняла к чему стремится.Изображение
Новая научная истина торжествует не потому, что её противники признают свою неправоту, а потому что они умирают © Макс Планк (Max Planck)
Не в сети
Аватара пользователя
Д.С.
Премьер-министр

Салаты из морепродуктов

#12

Сообщение Д.С. » 04 сен 2015, 08:32

Vetchinka писал(а):У нас в семье любят очень простой салат, разлетается махом:
отварной кальмар, яйца вареные, лук, майонез.
Все порезать замешать в предпочитаемых пропорциях.
Я еще б немного сыра тертого добавила.
Лук вне загрузки приходится контролировать...Изображение
Vetchinka писал(а):Еще делаю такой:
тунец консервированный, вареное яйцо, творожный сыр, огурчик свежий (вкусно с маринованным), зелень.
Тунец один из самыхИзображение ртуть-накопляющих рыб (или рыбов?)
Не в сети
Аватара пользователя
Vetchinka
Почетный гражданин

Салаты из морепродуктов

#13

Сообщение Vetchinka » 05 сен 2015, 13:01

Д.С. писал(а):Лук вне загрузки приходится контролировать...Изображение
само собой, поэтому и не написано 200 г, а в желаемых соотношениях, можно вообще исключить, или зеленого перышко для аромата порезать.
Д.С. писал(а):Тунец один из самых ртуть-накопляющих рыб (или рыбов?)
рыбОФ =) ну ведь не по три банки в день, а в месяц раз, у меня 2 банки в заначке, на всяк случай лежат. А свежий чрезмерная роскошь =)
Не в сети
Аватара пользователя
Оля Жжж
Постоялец

Салаты из морепродуктов

#14

Сообщение Оля Жжж » 01 окт 2015, 15:05

А морская капуста считается морепродуктом и разрешена ли она в НУП?
если что, то салат наипростейший- банка капусты, вареные яйца, немного лука и какая-нибудь заправка (масло, майонез, сметана).
Последний раз редактировалось Оля Жжж 01 окт 2015, 15:31, всего редактировалось 1 раз.
Не в сети
Аватара пользователя
Alice
Горожанин

Салаты из морепродуктов

#15

Сообщение Alice » 01 окт 2015, 15:20

Оля Жжж писал(а): А морская капуста считается морепродуктом и разрешена ли она в НУП?
Считается и рекомендуется yep.gif
Не в сети
Аватара пользователя
ПростоЯ
Постоялец

Салаты из морепродуктов

#16

Сообщение ПростоЯ » 01 окт 2015, 21:41

Оля Жжж писал(а): морская капуста
Я ем на постоянной основе всю жизнь. Сколько себя помню. Покупаю сухую, размачиваю и делаю салат с яйцами отварными, семенами кунжута (обдаю кипятком), куркумой, чесноком и кунжутным маслом. Эта еда- мой завтрак. Два раза в неделю обязательно ем.
Не в сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Салаты из морепродуктов

#17

Сообщение Joker » 27 янв 2017, 22:29

Alice писал(а): Салат из морепродуктов с жареным чесноком
Ира, пока ты здесь, хочу спросить. Ты не знаешь, мидии для такого салата пойдут? А то я купила, а что с ними сделать не знаю. ye17 Рецептов в интернете много, но как оно на вкус? Хочется опробованный вариант.

Или, может, ты знаешь, как вкусно приготовить мидии? ye15
Новая научная истина торжествует не потому, что её противники признают свою неправоту, а потому что они умирают © Макс Планк (Max Planck)
Не в сети
Аватара пользователя
Alice
Горожанин

Салаты из морепродуктов

#18

Сообщение Alice » 27 янв 2017, 22:40

Аня, я не пробовала с мидиями, но думаю что пойдут! Но они ж уже очищенные у тебя? Значит готовые? Если их перегреть, то могут быть жесткие. Поэтому в масло их буквально на секунд можно кинуть, в масле прогреть и все. А так вкусно будет конечно yep.gif .
С готовыми мидиями я томатный суп люблю очень. Если есть отличный томатный сок, то разводишь его водой как тебе надо, солишь, перчишь, добавляешь тобаско или приправку острую и базилик и прогреваешь в нем мидии и все.
Или у тебя свежие не чищенные?
Не в сети
Аватара пользователя
Camel1000
Уже родной

Салаты из морепродуктов

#19

Сообщение Camel1000 » 27 янв 2017, 23:56

Lakshmi писал(а): А фантазии не хватает
Да какая фантазия? Салат с морепродуктами никаокой фантазии не требует. Все его рецепты сводятся к одному: 1) морепродукты 2) какая-то зелень 3) яйцо 4) какая-то заправка.
Не в сети
Аватара пользователя
Camel1000
Уже родной

Салаты из морепродуктов

#20

Сообщение Camel1000 » 27 янв 2017, 23:57

ПростоЯ писал(а): Покупаю сухую, размачиваю
Замучаешься. Нафиг? Покупаю обычную капусту без всего, готовую. На вес везде продается, стоит копейки.
Не в сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Салаты из морепродуктов

#21

Сообщение Joker » 28 янв 2017, 09:26

Alice писал(а): Но они ж уже очищенные у тебя? Значит готовые?
Ой, а я не знаю, готовые или нет. Очищенные, да. Замороженные. Я раньше никогда не покупала.
img_67776102.jpg
Alice писал(а): Если есть отличный томатный сок
Не, откуда сок? ye17 И я супы вообще не очень люблю. qw@*
Camel1000 писал(а): 1) морепродукты 2) какая-то зелень 3) яйцо 4) какая-то заправка.
Такой состав уже приелся. Я специально полезла в эту тему - хочу что-нибудь новенькое попробовать.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Новая научная истина торжествует не потому, что её противники признают свою неправоту, а потому что они умирают © Макс Планк (Max Planck)
Не в сети
Аватара пользователя
Alice
Горожанин

Салаты из морепродуктов

#22

Сообщение Alice » 28 янв 2017, 10:23

Lakshmi писал(а): Очищенные, да. Замороженные.
Они уже готовы к употреблению, то есть разморозь и можно прям так есть.
То есть можно как к примеру вареную грудь или кольмары добавить к любому салату.
Мне больше всего нравятся они именно с томатом и базиликом. Если не суп то просто помидорка и свежий базилик.
Ну или как Camel1000, писал yep.gif .
Я если честно не любитель сложносочиненного салата, люблю что проще yep.gif
Не в сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Салаты из морепродуктов

#23

Сообщение Joker » 28 янв 2017, 16:26

Alice писал(а): Я если честно не любитель сложносочиненного салата, люблю что проще
Да я то, в принципе, тоже не люблю нагромаждений. ye11 Ну ладно, буду что то пробовать. Лишь бы не испортить, потому что список морепродуктов, которые я могу есть, стремительно уменьшается. ujas
Новая научная истина торжествует не потому, что её противники признают свою неправоту, а потому что они умирают © Макс Планк (Max Planck)
Не в сети
Аватара пользователя
ПростоЯ
Постоялец

Салаты из морепродуктов

#24

Сообщение ПростоЯ » 28 янв 2017, 19:07

Lakshmi, Одну разморозь и попробуй. Для меня это жирный продукт(до тошноты). Я смесь на сковородке подогрела, посолила, поперчила и с майонезом, аджикой ела. Но мидии вилкой отодвинула. Не мой вкус. А креветки там и кальмарыв с удовольствием.
Не в сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Салаты из морепродуктов

#25

Сообщение Joker » 28 янв 2017, 19:26

ПростоЯ писал(а): Для меня это жирный продукт(до тошноты)
Мидии жирные? Там 4,5 г жира на 100 г мидий. ye17
2017-01-28_192422.jpg
В кальмаре почти столько же.
2017-01-28_192541.jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Новая научная истина торжествует не потому, что её противники признают свою неправоту, а потому что они умирают © Макс Планк (Max Planck)
Ответить


Вернуться в «Закуски, салаты»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 2 гостя