Это мне он так по душе пришелся))) yep.gif
Про кофе
Не в сети
-
Оксана - Дорогой гость
Про кофе
Следуя своим путём, не хватайте никого за руки, пытаясь тянуть за собой, но и не отталкивайте тех, кому с вами по пути.
Не в сети
-
Tatiana - Уже родной
Про кофе
Каждый человек по-своему прав, а по-моему - нет.
Не в сети
-
Романна - Дорогой гость
-
Про кофе
Ну вот для меня эта инфа не нова... со времен прочтения Хильды Кларк: http://www.medikforum.ru/news/wellness/ ... ksiny.html
А без кофеина, вообще, и так гадость, а еще и гораздо вреднее...
А без кофеина, вообще, и так гадость, а еще и гораздо вреднее...
Здорова безнадёжно!
Не в сети
-
Д.С. - Премьер-министр
-
Про кофе
Да нет... эта история с микотоксинами очень похожа на развод публики
с тем, чтобы продать им правильный кофе, очень-очень качественный и... конечно, эксклюзивно, только у них и ну.. немного дороже. Да кто ж откажется за здоровье платить? Заплатят.
Так создается контингент покупателей - люди, заинтересованные в том, чтобы быть здоровыми. Но не все, а те, кто принял во внимание информацию, "раскрывающую глаза" и поверил ей.
Ибо вот в плане микотоксинов доказательства шаткие. Есть в сети и анализ с цифрами измеренных концентраций этих токсинов и результирующая ничтожная доза их употребления.
с тем, чтобы продать им правильный кофе, очень-очень качественный и... конечно, эксклюзивно, только у них и ну.. немного дороже. Да кто ж откажется за здоровье платить? Заплатят.
Так создается контингент покупателей - люди, заинтересованные в том, чтобы быть здоровыми. Но не все, а те, кто принял во внимание информацию, "раскрывающую глаза" и поверил ей.
Ибо вот в плане микотоксинов доказательства шаткие. Есть в сети и анализ с цифрами измеренных концентраций этих токсинов и результирующая ничтожная доза их употребления.
Не в сети
-
Д.С. - Премьер-министр
-
Про кофе
Содержание в кофе полезных органических кислот, которые обеспечивают его полезное действие на организм
пропорционально
содержанию кофеина.
Т.о. в робусте их больше, чем в арабике.
В декофеинизированном - нет совсем.
пропорционально
содержанию кофеина.
Т.о. в робусте их больше, чем в арабике.
В декофеинизированном - нет совсем.
Не в сети
-
Микулишна - Почетный гражданин
Про кофе
Робуста дешевше, но все хают робусту, т.к. она (якобы) менее "вкусная", нежели арабика. ye17
Не в сети
-
GW - Уже родной
Про кофе
Вот как я лоханулась, купив кофе без кофеина! Теперь пью его на ночь... :negative:
Не в сети
-
Д.С. - Премьер-министр
-
Про кофе
7 Вообще-то основные претензии к робусте - слишком много кофеина и более грубый вкус.
Но... если о сортах арабики мы можем про читать не только отдельные сонеты, но и целые романы, то робуста как будто вся одним миром мазана. 2 Вероятно - слишком дешева для дифирамбов.
А на самом деле она входит во многие миксы для коррекции вкуса и крепости.
Не в сети
-
Микулишна - Почетный гражданин
Про кофе
"А судьи кто?" (с) Видимо, да -
Это как с вином из винограда Изабелла. Пришили ему даже вредность - еще бы, суперустойчивый вид винограда, дешевше прочих, это ж какой удар по бизнесу прочих виноградарей!
Не в сети
-
Микулишна - Почетный гражданин
Про кофе
Щас Татьяна мне кравчучкой по башке настучит!
Не в сети
-
Микулишна - Почетный гражданин
Про кофе
А, вот они где! Находила этот сайт года три назад, потом забыла про них.
Не в сети
-
Tatiana - Уже родной
Про кофе
Ага. Выращивать робусту проще, растения стойки к условиям климата. НО и НО, без робусты не приготовить знаменитый итальянский эспрессо с плотной устойчивой пеной. ye17
Сравнение видов
Итак, попробуем кратко сформулировать, как отличить арабику от робусты на основании общих характеристик:
По биологической принадлежности.
Арабика родом из Эфиопии, известна с XIV века. Робуста — из Центральной Африки, как вид выделился ближе к концу XIX века. Деревья первого вида редко вырастают выше 5 м, культивируются преимущественно в горных районах. Второй вид может быть высокорослым, до 10-12 м. Его выращивают на равнинах и в предгорьях. Зерна первого крупные — до 8 мм, слегка вытянуты; у второго зерна почти круглые, гораздо мельче.
По химическому составу.
Одна из главных ценностей кофейного зерна — количество кофеина, входящего в состав. Арабика содержит до 1,5 % алкалоида, робуста — до 3. По химическому составу самый большой процент содержания в зернах арабики принадлежит ароматическим маслам — 18 %, в робусте всего 8%.
По вкусу.
Ценители предпочитают арабику. У нее более мягкий, благородный, с небольшой кислинкой вкус. Робуста отличается крепким, слегка вяжущим вкусом. Однако стойкую плотную пенку, так любимую многими почитателями, обеспечивает именно робуста.
По доле в мировом производстве.
Арабика — бесспорный лидер. 70 % кофе, производимого в мире, имеет вкус арабики. Но без робусты не было бы столь доступных цен на смеси и растворимые сорта кофе.
Каждый человек по-своему прав, а по-моему - нет.
Не в сети
-
Д.С. - Премьер-министр
-
Про кофе
В общем, считаю, что оба варианта: чистая арабика и смесь - имеют право на существование.
Сейчас, читая о кофе и припоминая то, что пил более 10 лет назад... да, вероятно это была голимая робуста... горькая и с характерным привкусом. Но ведь нравилось!
Сейчас, читая о кофе и припоминая то, что пил более 10 лет назад... да, вероятно это была голимая робуста... горькая и с характерным привкусом. Но ведь нравилось!
Не в сети
-
Tatiana - Уже родной
Про кофе
Безусловно!!! Даже и не обсуждается!!! ye15
Несмотря на такую популярность все же находятся люди, которым этот напиток не по нраву. Имеются такие. ye17 Но этот факт заинтересует даже их. Ведь, именно он поможет вам держать свое тело в тонусе благодаря специальной ванне, которая активно используется в Японии. Секрет этой процедуры прост - необходимо подготовить кофейную массу в разогретой до 60 градусов ванне.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Каждый человек по-своему прав, а по-моему - нет.
Не в сети
-
Д.С. - Премьер-министр
-
Не в сети
-
Романна - Дорогой гость
-
Про кофе
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Здорова безнадёжно!
Не в сети
-
Д.С. - Премьер-министр
-
Про кофе
WebMD. WEIGHT LOSS & DIET PLANS.
Coffee Health Benefits and Risks Directory
Coffee, café, java. Whatever you call it, chances are you enjoy it. Studies suggest coffee may offer some protection against diabetes and some cancers. Of course, with benefits come risks, such as heartburn. Follow the links below to find WebMD's comprehensive coverage about coffee's pros and cons, the best brews for your health, and much more.
Medical Reference
Caffeine Myths and Facts
Features
As it turns out, coffee doesn’t just wake you up; it’s good for you, too.
Read Full Article
See All
Coffee Health Benefits: Research on Type 2 Diabetes, Cancer, Stroke, and More
Giving Coffee a Break
How to Drink Coffee
Video
The Truth About Coffee
Caf-Nap: New Napping Idea for Coffee Lovers
Slideshows & Images
Slideshow: Foods to Boost Male Health
Quizzes
Quiz: The Truth About Coffee
Quiz: Are You a ‘Super Foods’ Superhero?
Expert Commentary
The Buzz on Coffee
Coffee Brands Comparison: Is Cheaper Better?
Caffeine Shockers: Products Surprisingly High in Caffeine
Healthier Ways to Get Your Caffeine
News Archive
See All
Coffee Health Benefits and Risks Directory
Coffee, café, java. Whatever you call it, chances are you enjoy it. Studies suggest coffee may offer some protection against diabetes and some cancers. Of course, with benefits come risks, such as heartburn. Follow the links below to find WebMD's comprehensive coverage about coffee's pros and cons, the best brews for your health, and much more.
Medical Reference
Caffeine Myths and Facts
Features
As it turns out, coffee doesn’t just wake you up; it’s good for you, too.
Read Full Article
See All
Coffee Health Benefits: Research on Type 2 Diabetes, Cancer, Stroke, and More
Giving Coffee a Break
How to Drink Coffee
Video
The Truth About Coffee
Caf-Nap: New Napping Idea for Coffee Lovers
Slideshows & Images
Slideshow: Foods to Boost Male Health
Quizzes
Quiz: The Truth About Coffee
Quiz: Are You a ‘Super Foods’ Superhero?
Expert Commentary
The Buzz on Coffee
Coffee Brands Comparison: Is Cheaper Better?
Caffeine Shockers: Products Surprisingly High in Caffeine
Healthier Ways to Get Your Caffeine
News Archive
See All
Не в сети
-
Д.С. - Премьер-министр
-
Про кофе
Вчера пил робусту из Вьетнама.
Прелестно!
Хочется мнение интернет-умников, рассуждающих о кофе... засунуть им их "мнение", которой на самом деле не основано на реальном личном опыте, а лишь прочитано и усвоено - что ж поделать - это явление через чур распространённое -
- засунуть им их мнение по назначению...
Микс от Attache французской обжарки проиграл вчистую.
Прелестно!
Хочется мнение интернет-умников, рассуждающих о кофе... засунуть им их "мнение", которой на самом деле не основано на реальном личном опыте, а лишь прочитано и усвоено - что ж поделать - это явление через чур распространённое -
- засунуть им их мнение по назначению...
Микс от Attache французской обжарки проиграл вчистую.
Не в сети
-
ivanis - Дорогой гость
Про кофе
А я пью кофеин по 200 мг ))))
Эспресо любил в прошлом году и позапрошлом, пока машинка для эспресо не сломалась в офисе.
Эспресо любил в прошлом году и позапрошлом, пока машинка для эспресо не сломалась в офисе.
Не в сети
-
Д.С. - Премьер-министр
-
Про кофе
При приеме ЭКА кофеин действительно заметно лучше кофе.
Самочувствие лучше.
С кофе хуже.
Не в сети
-
ivanis - Дорогой гость
Про кофе
Это да... Кстати надо отписаться же по ЭКА...
Не в сети
-
Tatiana - Уже родной
Про кофе
Всё-таки, какой вместительный это орган!!!
Дим, а причем тут мнение умников? О вкусах не спорят, из-за них всю жизнь дерутся. И если тебе понравилась робуста, это ещё не значит, что она понравится и мне. Мы, например, с сыном вечно спорим на эту тему и он не воспринимает эспрессо без робусты, причем в приличном её количестве, поскольку готовит кофе в эспрессо-машине и без робусты не будет пены. А я готовлю кофе по-восточному и мне достаточно минимальное количество робусты. Во всяком случае мне так кажется, если верить составу, написанному на этикетках, правда, вот размер зерен не всегда это подтверждает, особенно когда кофе приобретаешь в России. Так, что что мы пьем? Остается загадкой. ye17
Каждый человек по-своему прав, а по-моему - нет.
Не в сети
-
Д.С. - Премьер-министр
-
Про кофе
Tatiana, так речь о том, что масса людей текстуют о вкусной аристократичной арабике и никчемной дешёвке робусте.
Врут-с. ye15
Врут-с. ye15
Не в сети
-
Tatiana - Уже родной
Про кофе
Дим, да здесь опять робуста из Въетнама, будет отличаться от робусты из Африки. ye17 Опять будет зависеть и от уровня моря и от климата. А вьетнамскому климату свойственна высокая разница дневных и ночных температур. Поэтому считают, что вьетнамская робуста более высокого качества, чем робуста африканских и других азиатских производителей. Но, вообще, сейчас Вьетнам второй экспортер кофе в мире после Бразилии. ye15
Так, что для сравнения тебе надо попробовать робусту из Африки.
Каждый человек по-своему прав, а по-моему - нет.
-
- Реклама
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 8 гостей