Это высоко жировая диета, основанная на опыте и рекомендациях доктора Бернштейна, являющегося диабетиком 1-го типа с 1946-го года.
Следуя специальной низкоуглеводной диете, доктор Бернштейн повернул вспять практически все осложнения, развившиеся за 30 лет (на тот момент) диабета. В данный момент ему более 80-ти лет, он успешно лечит своих пациентов с помощью разработанной им диеты, и чувствует себя намного лучше подавляющего большинства своих сверстников.
Стоит упомянуть, что именно им была впервые разработана и применена система расчета инсулина и практика применения уколов непосредственно перед едой. Распространение портативных глюкометров среди больных диабетом так же не обошлось без его участия. Напомню, что до этого момента больным вводили только один укол инсулина в сутки, а так же то, что врачи были против свободного пользования глюкометрами среди больных диабетом.
Рекомендуемое питание идет вразрез с рекомендациями официальной медицины