Хлеб из кокосовой муки, цуккини, банана и имбиря

Ответить
  • Реклама

Не в сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Хлеб из кокосовой муки, цуккини, банана и имбиря

#1

Сообщение Joker » 11 май 2016, 15:46

Хлеб из кокосовой муки, цуккини, банана и имбиря.
journal_proc.php.jpg
Ингредиенты:

Для небольшого хлеба ( около 400 гр.) потребуются:
Мука кокосовая (или миндальная)-50 грамм
Молоко 2.5% жирности-50 мл.
Яйца куриные-3 штуки крупные или 4 медиум.
Банан-85 грамм
Цукини-85 грамм
Масло оливковое-8 гр.(я использую масло грецкого ореха)
Ложка чайная пудры имбиря, или натереть свежий имбирь большую столовую лужку.
Пекарская смесь(разрыхлитель или сода пищевая) чайная ложка.
Соль щепотку.

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 190 С
2. Натереть на мелкой тёрке цукини и размять вилкой мякоть банана. Перемешать очень тщательно.
3. Взбить яйца до густой пены.
4. Смешать кокосовую муку с солью и пекарской смесью и пудрой имбиря, или добавить свежий имбирь, мелко тёртый в цукини)
5. Добавить во взбитые яйца смесь муки, тщательно перемешать, смешать с цукини и бананом, и добавить молко 50 мл. Всё перемешать и в конце добавить масло грецкого ореха или оливковое масло 8 гр.
6. Вложить в форму для выпекания хлеба(прямоугольную) пекарскую бумагу и прижать её к стенкам формы, вложит смесь и распределить по дну формы.
7. выпекать при 190 С в течении минут 40, пока верхушка и бока хлеба не подрумянятся!
2.jpg
3.jpg
4.jpg

Рерайтинг Вам необходимо зрегистрироваться для просмотра ссылок
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Не в сети
Аватара пользователя
Брунгильда
Губернатор

Хлеб из кокосовой муки, цуккини, банана и имбиря

#2

Сообщение Брунгильда » 11 май 2016, 22:01

:mocking: А пофига тут банан? Для массы? ye17
Сволочь ты, Опра... Vala_12

Не в сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Хлеб из кокосовой муки, цуккини, банана и имбиря

#3

Сообщение Joker » 11 май 2016, 22:14

Брунгильда писал(а): А пофига тут банан? Для массы?
Наверно, как и цуккини. :mocking: Для строго-кетозников можно взять два цуккини. girl_cr
Не в сети
Аватара пользователя
Брунгильда
Губернатор

Хлеб из кокосовой муки, цуккини, банана и имбиря

#4

Сообщение Брунгильда » 11 май 2016, 22:17

Чур, ты первая апробируешь рецепт vianne4
Мне каж, мокро будет db3*
Сволочь ты, Опра... Vala_12
Не в сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Хлеб из кокосовой муки, цуккини, банана и имбиря

#5

Сообщение Joker » 11 май 2016, 22:21

Я тут БЖУ прикинула.
2016-05-11_221843.jpg

Автор рецепта говорит, что получается 8 кусочков.
33 угля разделить на 8 = 4,12 угля кусочек хлеба. В принципе, нормально. Но без банана, канеш, будет НУПнее. ё//*
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Не в сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Хлеб из кокосовой муки, цуккини, банана и имбиря

#6

Сообщение Joker » 11 май 2016, 22:23

Брунгильда писал(а): Чур, ты первая апробируешь рецепт
Я, наверно, завтра сделаю, хотела сёдня, да гдеж я банан возьму среди тундры непокоренной? :mocking:
Брунгильда писал(а): Мне каж, мокро будет
Мне тоже так кажется. Я куличик пекла 40 минут и он был слегка мокроват в самой серединке. Значит, надо по времени подольше печь. Завтра расскажу. yep.gif
Не в сети
Аватара пользователя
Брунгильда
Губернатор

Хлеб из кокосовой муки, цуккини, банана и имбиря

#7

Сообщение Брунгильда » 11 май 2016, 22:27

Lakshmi писал(а): гдеж я банан возьму среди тундры непокоренной?
Всё-таки банан желаешь у тундры вырвать нежно? scratch_one-s_head
Сволочь ты, Опра... Vala_12
Не в сети
Аватара пользователя
Александр
Живу я здесь

Хлеб из кокосовой муки, цуккини, банана и имбиря

#8

Сообщение Александр » 11 май 2016, 22:36

Lakshmi писал(а): Автор рецепта говорит, что получается 8 кусочков.
33 угля
Хороший кексик! vip_269
САЛО - СИЛА!!! 599ed
СПОРТ - МОГИЛА!!! 599ed
Не в сети
Аватара пользователя
Александр
Живу я здесь

Хлеб из кокосовой муки, цуккини, банана и имбиря

#9

Сообщение Александр » 11 май 2016, 22:38

Lakshmi писал(а): , наверно, завтра сделаю,
Я тоже, если успею. Только двойную порцию :lol:
САЛО - СИЛА!!! 599ed
СПОРТ - МОГИЛА!!! 599ed
Не в сети
Аватара пользователя
Vetchinka
Горожанин

Хлеб из кокосовой муки, цуккини, банана и имбиря

#10

Сообщение Vetchinka » 11 май 2016, 22:57

Банан крахмалистый, для связывания теста наверно с ним лучше.
Не в сети
Аватара пользователя
Katarina
Губернатор

Хлеб из кокосовой муки, цуккини, банана и имбиря

#11

Сообщение Katarina » 11 май 2016, 23:24

Vetchinka писал(а): Банан крахмалистый, для связывания теста наверно с ним лучше.
цукини тоже крахмалистый, а ежели два так и вовсе годно, наверное....мне рецепт НРА...но попробовать пока не могу, из-за углей...но потом всенепременно yep.gif
Сила стремления - это то, что отделяет невозможное от возможного...
Не в сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Хлеб из кокосовой муки, цуккини, банана и имбиря

#12

Сообщение Joker » 12 май 2016, 01:11

Александр писал(а): Только двойную порцию
Короче, зависит все от формы. 599ed Если нужна "буханочка", то нужно и форму соответствующую. Я люблю выпекать всё в мультиварке, а её чаша имеет довольно широкий диаметр. db3* Я тоже взяла двойную порцию и все равно не хлеб, а ближе к лепёшке. :mocking:

В разрезе что получилось пока не покажу - охлаждается. girl_cr

Рецепт видоизменила только слегка - добавила чуток куркумы для цвета и банан заменила кабачком. ye16
20160512_004831.jpg
20160512_004815.jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Не в сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Хлеб из кокосовой муки, цуккини, банана и имбиря

#13

Сообщение Joker » 12 май 2016, 01:21

Lakshmi писал(а): В разрезе что получилось пока не покажу - охлаждается.
Ай, не выдержала, разрезала. И попробовала. Очень интересный вкус за счет имбиря. :cool: Кабачок не чувствуется. girl_cr Хочется намазать кусок толстым слоем сливочного масла, но у меня второй час ночи, не буду. cb6a6
20160512_011535 (2).jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Не в сети
Аватара пользователя
Д.С.
Премьер-министр

Хлеб из кокосовой муки, цуккини, банана и имбиря

#14

Сообщение Д.С. » 12 май 2016, 05:45

Банан:
Углеводы всего: 22.84 g
Пищевые волокна 2.6 g
Крахмал 5.38 g
Сахара: 12.23 g24%


Цукини
Углеводы всего: 3.11
Пищевые волокна 1.1
Крахмал~
Сахара:~

Прям крахмалистый - дальше некуда. И незачем. ё//*

Для комплекта просто кабачки:
Углеводы всего:5.6 g
Пищевые волокна1 g
Крахмал 0 g
Сахара:4.6 g
Не в сети
Аватара пользователя
Katarina
Губернатор

Хлеб из кокосовой муки, цуккини, банана и имбиря

#15

Сообщение Katarina » 12 май 2016, 10:14

Д.С. писал(а):
Прям крахмалистый - дальше некуда. И незачем.
тем лучше...значит дело и вовсе не в крахмале, Анин вот выглядит вполне не липким и не хлипким...и без банана ё//*
Сила стремления - это то, что отделяет невозможное от возможного...
Не в сети
Аватара пользователя
Д.С.
Премьер-министр

Хлеб из кокосовой муки, цуккини, банана и имбиря

#16

Сообщение Д.С. » 12 май 2016, 10:44

Katarina писал(а): Анин вот выглядит вполне
s034 Помацать бы cb6a6
Не в сети
Аватара пользователя
Микулишна
Почетный гражданин

Хлеб из кокосовой муки, цуккини, банана и имбиря

#17

Сообщение Микулишна » 12 май 2016, 14:02

Lakshmi писал(а): гдеж я банан возьму среди тундры непокоренной? :mocking:
У вас в тундрах нет алчных торговцев, везущих разную овощь с югов? Или кабачки они везут, а бананьев нема? db3*
Не в сети
Аватара пользователя
Д.С.
Премьер-министр

Хлеб из кокосовой муки, цуккини, банана и имбиря

#18

Сообщение Д.С. » 12 май 2016, 14:11

Микулишна писал(а): а бананьев нема?
Да-да, помню, с бананами там, у них, есть какая-то напряжёнка. n-t_
Не в сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Хлеб из кокосовой муки, цуккини, банана и имбиря

#19

Сообщение Joker » 12 май 2016, 14:35

Микулишна писал(а): У вас в тундрах нет алчных торговцев, везущих разную овощь с югов? Или кабачки они везут, а бананьев нема?
Д.С. писал(а): Да-да, помню, с бананами там, у них, есть какая-то напряжёнка.
Харэ прикалываться. db3* Есть бананы, но в магазине. А мне возмечталось в ночи- выйти во двор и сорвать оные фрукты с пальмы. :lol:
Не в сети
Аватара пользователя
Микулишна
Почетный гражданин

Хлеб из кокосовой муки, цуккини, банана и имбиря

#20

Сообщение Микулишна » 12 май 2016, 14:53

Lakshmi писал(а): оные фрукты с пальмы. :lol:
Бананы на пальмах не растут! 599ed
Не в сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Хлеб из кокосовой муки, цуккини, банана и имбиря

#21

Сообщение Joker » 12 май 2016, 14:54

Микулишна писал(а): Бананы на пальмах не растут!
Говорю же - кругом засада! ujas
Не в сети
Аватара пользователя
Д.С.
Премьер-министр

Хлеб из кокосовой муки, цуккини, банана и имбиря

#22

Сообщение Д.С. » 12 май 2016, 15:14

Lakshmi писал(а): Говорю же - кругом засада!
Окружили... cb6a6
Ответить

  • Реклама

Вернуться в «Несладкая выпечка»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей