Склад

Ответить
Не в сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Склад

#151

Непрочитанное сообщение Joker » 05 июл 2020, 23:33

элька писал(а):
05 июл 2020, 22:51
И корицы туда
Да, можно. vip_269 И сахару. vianne4

Не в сети
Аватара пользователя
OrbRider
Уже родной

Склад

#152

Непрочитанное сообщение OrbRider » 05 июл 2020, 23:38

элька,
Данные о составе костного жира (в %) приведены в таблице


Красного мозга Желтого мозга
Стеариновая кислота
35,25 14,22

Для эмульгации, вроде, и белок сойдет. По крайней мере, оно на глазах белеет при блендировании. Уксус не эмульгатор, вроде. В мазике горчица и желток эмульгируют.

Желчного нет...
Ответить

  • Реклама

Вернуться в «>>>> OrbRider»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость