Энфельдьт А. - Революция в еде! LCHF Диета без голода

[kvas]

cover.jpg

Скачать

Low Carb, High Fat Food Revolut - Andreas Eenfeldt.pdf

[kvas]

а вот и книга на русском языке
Энфельдьт А. "Революция в еде! LCHF Диета без голода"

http://мысли.net/obshchepit/diety/4936- ... oloda.html

[Joker]

Энфельдьт А. "Революция в еде! LCHF Диета без голода"

Нужно ли есть много клетчатки?

Нет. Подробно мы говорили об этом во второй главе, где приводится история про врача Дениса Бёркитта, который в 1970-е годы выдвинул теорию о пользе клетчатки.

Клетчатка может быть полезна при больших количествах углеводов, так как она замедляет их усвоение. Но чем меньше углеводов, тем меньше требуется клетчатки. Белки и жиры также замедляют усвоение сахара.

Всеобщая убежденность в пользе клетчатки основана на недоказательных обсервационных исследованиях. Более достоверные исследования не подтвердили ее лечебных свойств, разве что она помогает от запоров. У людей с повышенной чувствительностью клетчатка в больших количествах может вызывать метеоризм и колики.

В последние годы маркетинг джанкфуда окончательно превратил теорию о пользе клетчатки в фарс. Приторные детские хлопья к завтраку не станут полезнее от того, что в них добавили немного клетчатки, а на упаковке написали слово «цельнозерновые». Иногда производители даже добавляют клетчатку в некоторые газированные напитки, утверждая, что это «полезно для здоровья». Это как фильтр на сигарете — курение от этого не становится полезным.

Если вам нужна натуральная клетчатка для пищеварения и вас при этом не мучают газы, советую просто есть побольше овощей. •

[Camel1000]

Если вам нужна натуральная клетчатка для пищеварения... советую просто есть побольше овощей