Резистентный крахмал

Ответить
  • Реклама

Не в сети
Аватара пользователя
Ontario
Странник

Резистентный крахмал

#1

Непрочитанное сообщение Ontario » 23 янв 2016, 17:03


Резистентный крахмал: новые исследования, новое понимание

resistant-starch-potatoes.jpg
1486869_684065761638517_1734154848_n.jpg
Результаты исследования , опубликованные в журнале "Nutrition and Metabolism" (Питание и Метаболизм) указывают на резистентный крахмал и его способность уменьшать запас жира в организме и как следствие - вес тела.

Для этого необходимо заменить 5-6% ежедневно употребляемых углеводов на углеводы, содержащие резистентный крахмал. В исследовании резистентный крахмал интерпретируется как любая крахмалистая пища, переваривающаяся в толстой, а не в тонкой кишке.

Значит ли это, что резистентный крахмал - новейшее открытие учёных? - Совсем нет. Резистентный крахмал был всегда с нами. Но только совсем недавно мы пришли к пониманию его значения и воздействия на организм. Долгие время учёные считали, что все разновидности крахмала полностью перевариваются в процессе пищеварения. Благодаря более совершенным современным методам исследования, установлено, что некоторые виды крахмала перемещаются непереваренными в толстый кишечник, где, в процессе ферментации, приобретают много свойств, принося пользу пищевых волокон.
► Показать
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.

Не в сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Резистентный крахмал

#201

Непрочитанное сообщение Joker » 06 май 2021, 19:08

qaz писал(а):
06 май 2021, 06:49
Корм для симбиотной микрофлоры.
one_Olga писал(а):
06 май 2021, 07:29
а то ей бедолажке есть нечего))
:lol: :lol: :lol:

Повеселили. :mocking:

Микрофлора - она вообще то вся продуцирует эндотоксин. Вот сколько ее есть (микробиоты) - и достаточно. Как-то мне не заходит идея откармливать этих бактерий сверх меры.

Короче, кто сам отожрется, тот пусть и живет. Запихивать в зад крахмал я точно не буду. cb6a6
Не в сети
Холмс
Прохожий

Резистентный крахмал

#202

Непрочитанное сообщение Холмс » 10 май 2021, 20:42

а кукурузные хлопья полезно есть с молоком? или в них много ПНЖК и всякого такого, что будет дырявить кишечник?
66189308.jpg
88373697.jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Не в сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Резистентный крахмал

#203

Непрочитанное сообщение Joker » 10 май 2021, 21:33

Холмс писал(а):
10 май 2021, 20:42
в них много ПНЖК и всякого такого, что будет дырявить кишечник
ё//*
Не в сети
Холмс
Прохожий

Резистентный крахмал

#204

Непрочитанное сообщение Холмс » 10 май 2021, 21:50

Joker писал(а):
10 май 2021, 21:33
Холмс писал(а): ↑Сегодня, 20:42
в них много ПНЖК и всякого такого, что будет дырявить кишечник
пошел выбрасывать в мусорный бак...
Не в сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Резистентный крахмал

#205

Непрочитанное сообщение Joker » 10 май 2021, 21:53

Холмс писал(а):
10 май 2021, 21:50
пошел выбрасывать в мусорный бак...
скорми птичкам. cb6a6
Не в сети
Холмс
Прохожий

Резистентный крахмал

#206

Непрочитанное сообщение Холмс » 10 май 2021, 22:09

Joker писал(а):
10 май 2021, 21:53
скорми птичкам.
жалко, ведь у них может быть ожирение, а соответственно, и ухудшение лётных способностей, не хочу быть причастным к этому 599ed
Не в сети
Аватара пользователя
Joker
Администратор

Резистентный крахмал

#207

Непрочитанное сообщение Joker » 10 май 2021, 22:14

Холмс писал(а):
10 май 2021, 22:09
жалко, ведь у них может быть ожирение, а соответственно, и ухудшение лётных способностей, не хочу быть причастным к этому
Они привыкли есть всякое зерновое г@@но cb6a6 Их природа пощадила. cb6a6
Не в сети
dom23

Резистентный крахмал

#208

Непрочитанное сообщение dom23 » 17 окт 2023, 00:44

Joker писал(а):
23 апр 2016, 23:30
Интересно, а это только к рису относится? А если картофан с маслом приготовить, то же самое будет с крахмалом?
Судя по табличке на 1 странице, то да. Самое большое содержание резистентного крахмала 19 в строке фиолетовый картофель жаренный/охлажденный. В отварном содержание резистентного крахмала намного меньше, всего 3-7 гр пишут в таблице.
Понятно, что сорт влияет, но если бы способ не имел значения, то не выделяли бы именно "жареная".
Последний раз редактировалось dom23 17 окт 2023, 01:36, всего редактировалось 1 раз.
Не в сети
dom23

Резистентный крахмал

#209

Непрочитанное сообщение dom23 » 17 окт 2023, 01:25

Жалко, что по теме не стало сообщений, очень было интересно.
Не в сети
med232
Новичок

Резистентный крахмал

#210

Непрочитанное сообщение med232 » 17 окт 2023, 01:42

Очень жаль, что тема затихла.
Три года назад у меня начались проблемы с кишечником, сильный метеоризм до ощущения надутого шарика внутри. Как раз и прочитала эту тему.
Около месяца я ела рис, приготовленный накануне и охлажденный в день не меньше 300 гр (в сухом весе). Сначала просто рис, потом начала готовить его с жиром.
В результате проблема ушла, хотя до этого никак не могла различными способами от нее избавиться.
Не в сети
med232
Новичок

Резистентный крахмал

#211

Непрочитанное сообщение med232 » 17 окт 2023, 01:43

По резистентному крахмалу из зеленых бананов то же очень интересно, напишите у кого есть опыт использования.
Ответить

  • Реклама

Вернуться в «Витамины, минералы, пищевые добавки и БАДы»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 11 гостей