Всем привет! Это мой первый дневник, раньше опыта такого плана не было, но именно здесь я решила обзавестись домиком. Т к вижу, что люди тут очень грамотные и отзывчивые, помогают и дают дельные советы. На низкоуглеводном питании , а точнее кетопитании ( я надеюсь) я относительно недавно, всего 3 месяца, опыта мало и знающих людей в этой сфере найти непросто, поэтому пришла к вам, чтоб направили в верное русло, подкорректировали если что, дали дельный совет.
Цель на кето: здоровье. А также, признаюсь честно, азарт. Ибо такого опыта питания жирами у меня не было и мне дико любопытно.
С фигурой у меня все в порядке, очень долгое время дружу со спортом. Люблю ставить разные эксперименты в питании. Пробовала и низкоуглеводку и буч, и ПП, и даже когда-то были попытки кето, но сейчас я понимаю, что это был жесткий НУП, т к я дико боялась жиров в рационе))
Расскажу немного о себе. Всегда была активным здоровым ребенком, с хорошим аппетитом и фигурой. Лишний вес стал появляться после гормонального созревания, но некритичный. В 16 лет я впервые пошла на фитнесс и можно сказать с тех пор его и не бросала. Занималась спортом в свое удовольствие, но про питание ничего не знала и трескала после тренировок жареный картофант с котлетами и запивала все это литром сока))) Чудные времена))) Тем не менее немного схуднуть мне удалось. С поступление в институт про спорт я забыла, насладилась студенческой жизнью почти год. Но стройная подружка мотивировала меня к переменам. И я пошла в тренажерный зал. В целом меня все устраивало, при весе 54 кг я имела неплохую фигуру. Но вот взбрендило мне в голову увидеть цифру на весах 50кг, так чтоб красивая круглая цифра была, по сути это все чего мне хотелось. Занималась фитнесом и тренажеркой 5 дней в неделю, еще и танцы были, тратила на спорт часа 3 в день, перестала есть после тренировок. И к моему удивлению однажды я увидела цифру 48 на весах, так быстро и неожиданно….и тут Остапа понесло….в голове появился азарт, а на сколько я смогу еще похудеть….вот с этого момента пошли мои проблемы со здоровьем и с головой походу. Начала считать калории, убрала из рациона всю еду, которую не могла посчитать, на тот период в это список попали и крупы и многосоставные блюда, так как считать не хотелось, да и не готовила я почти в тот период сама, ела что приготовят родители))) Рацион состоял из творога, йогуртов, яблок, овощи. Кургруди, рыбы. Жиров почти не ела, помню что держала их в районе 30-40г, зато белка ела тонну. Азарта было много, энергии тоже, я быстро похудела до 45 кг, стала похожа на анересичку, у меня пропали месячные, я постоянно мерзла, вечно думала о спорте и о еде, что мне можно есть, что нет, что ужин не позднее 7 вечера, что не дай бог пропущу тренировку, то случится конец света. Затем случались психические срывы, я могла плакать без причины. Регулярно стала ходить в больничку к гинекологу, пытаясь вернуть кд, в больничку ходила как на работу, часто, долго и стабильно (5 лет) Сдавала массу анализов, ходила по разным врачам. Но никто из них не спросил. А как ты девочка кушаешь. Хотя по внешне по мне можно было сразу сказать, что девочка не есть так как надо. Зато врачи активно выписывали лекарства и направляли на новые анализы. С походом по врачам я тоже переосмыслила всю картину, поняла, что так нельзя, и пора что-то делать. Помимо отсутствие кд, у меня началась странная аллергия на лице и дичайшие запоры и боли в паховой области (из-за редкого стула). Букет недугов был большой, плюс к этому еще страх начать есть. К моему удивлению у меня никогда не было зажоров или срывов, что такое булимия мне. слава богу, не удалось узнать. Потихоньку, я начала питаться, бросила фитнес, но зато пошла в качалку наращивать массу. Нагрузки увеличила, и в итоге вес подрос до 49 кг. Затем пришло лето и было решено сделать паузы в спорте, как итог, осенью мой вес был 43 кг. И впереди был год набора массы, я стала постегать азы кулинарии и в захлеб изучать все книги по бодибилдингу. Весной мой вес был 58кг, фигура приобрела аппетитные формы, но кд так и не вернулись без гормональных таблеток. Тогда я решила. Что хватит мне жиреть и пора худеть снова. Но уже грамотно. Опыта в питании и спорте было уже прилично. Затем снова год набора массы и слив жирка перед летом. И следующей осенью мне уже надоело ходить к врачам, как к себе домой, и я приняла решение, что брошу пить все таблетки, буду увеличивать калорийность питание, больше спать, меньше нервничать, и будь что будет. Через пол года мои кд вернулись, сами, без гормональных таблеток, счастью не было предела, при этом вес увеличился всего на 2 кг, сил и энергии полно, и все прекрасно. Дальше спортивные планы и выступление в фитнессбикини, после диеты снова пропали кд, хотя нагрузка и диета была щадящая. После соревнований потребовалось уже 3 месяца, чтоб вернуть месячные. Но при этом фигура моя мне уже не очень нравилась.Я хотела иметь стабильный здоровый женский цикл и стройную спортивную фигуру. И я стала изучать информацию по диетологии и спорту дальше и наконец-то созрела на кето-питание. 28 сентября было принято решение отказаться от углеводов. Планировала сидеть 2 месяца и делать загрузки углями раз в 2 недели, но признаюсь честно, мне так понравилось это питание, что никаких загрузок не делала, и сижу на кето уже четвертый месяц)))
Что я получила уже от кето-режима:
-стал меньше болеть локтевой сустав
-нет вечного жора
-нет газообразований, бурлений, урчаний и т д
-улучшился гормональный фон
-перестали выпадать волосы
-кожа стала мягче и почти прошли шелушения на ногах
- исчезла многогодовая аллергия на перепады температуры ( после ванны покрывалась красными пятнами, которые чесались ужасно)
- регулярный цикл )))
- немного схуднула
Чего хочу добиться:
- улучшить либидо
-решить проблему с запорами
- кожа. волосы и ногти надеюсь станут еще лучше
-прекращения хруста в суставах
-ну и такие плюшки кето, о которых все пишут ( море энергии, отсутствие аппетита) такого Дзен я еще не постигла. Спать стала меньше, но не считаю это плюсом(
Теперь немного о моем рационе.
Белка стараюсь не есть больше 90г, дается мне это ситрудом, т к раньше поглощала тоннами белковые продукты. Жиров в рационе выходит 170г, углеводы чаще 25г, но стараюсь ближе к 20 соблюдать. Люблю есть яйца, полюбила сало соленое, а также стала трескть масло просто так, как конфетки (кокосовое и сливочное). Первое ем больше, дорого правда. Каждый день ем горький шоколад 10-15 г закон, единственная сладость))) На овощи особо не тянет, только если на авокадо, но оно тоже дорогое((( Часто пью кофе и могу иногда какао со сливками выпить. Молочку не ела первый месяц. Сейчас в рационе сыр, сливки, сливочное масло, творожный сыр, сметана. Знаю, что нужно убирать, но пока не могу ибо ….ибо не могу)) Люблю погрызть семечки, но стараюсь не больше 30г в день)) Общем рацион мой состоит из: курицы с кожей, яиц, сала, масла, сыра, паштетов, сметаны/кокосовые сливки, горький шоколад, рыбы, огурцов/брокколи/стручковой фасоли, авокадо, бекона, семечек, кокосовой стружки, ореховых урбечей, какао бобов, кофе/какао, коллы зеро. Иногда делаю нуп кексы из кокос муки, льняной и кунжутной. Вкусно, особенно со сметаной)))
Спортом занимаюсь регулярно. Сперва было тяжело, сейчас норм, но особых силовых рекордов не ставлю) правда убрала из рациона почти весь спорт пит (иногда прот в выпечку добавляю). Не знаю правильно или нет, кто что говорит….
Из витаминов кушаю:
Оптивумен
Рыбий жир
Кю10
Келп
ZMA
Вит С, Е, Д, селен
Сейчас еще комплекс для суставов Энимал Флекс
Разные бады для женского здоровья и красоты
Вроде все расписала для начала, в дальнейшем буду пополнять свои данные. Всегда рада новым друзьям
Дневник Sunshine
Не в сети
-
kvas
- Постоялец
Дневник Sunshine
А почему нельзя другие варианты? Псиллиум вроде как рекоммендуют быстро выпивать только из-за того, что консистенция его быстро ухудшается, но полезность то остаётся
Не в сети
-
Д.С. - Премьер-министр
-
Дневник Sunshine
Ну нельзя же впадать
в крайности.
Не в сети
-
Д.С. - Премьер-министр
-
Дневник Sunshine
Можно, только бестолку .
Это пишут теореттики - я же проверял на практике.
Например - совсем не чувствую пару столовых ложек псилиума в кексе, а пару чайных в воде - очень даже радуют сформированным и "лёгким" стулом
Это как в квашеную капусту добвить маслица, лучка... прочее... вку-у-сно... , но вот польза для организма становится ну очень близко к нулю - конечно, в сравнении с этой же капустой соло, без никто.
Не в сети
-
Sunshine - Странник
Дневник Sunshine
про это я читала, но как говориться "надежда умирает последней", а вдруг поможет...но нет...не мой вариант(
Не в сети
-
Sunshine - Странник
Дневник Sunshine
а я думала то без разницы в каком виде его кушать))) и булки пекла и вот такой кисель кушала))) Буду тепеь только в воде, а то зря продукт перевожу, а толку нет) Его пить до еды?
Не в сети
-
Д.С. - Премьер-министр
-
Дневник Sunshine
Самый лучший вариант:
пред едой
60-100 г квашеной капусты съесть,
запить разведённым в воде псилиуимом - 5-10г.
Через 10 минут можно есть еду.
Не в сети
-
Sunshine - Странник
Дневник Sunshine
Мясо могу скушать много, никаких проблем с перевариванием нет. ну кроме выхода отходов Тяжести не испытываю, могу кушать и жирное и постное и жареное и вареное)
Таурин. к сожалению не пробовала ни разу, никак руки не доходят его купить. Судя по описанию хорошая добавка
Не в сети
-
Д.С. - Премьер-министр
-
Дневник Sunshine
Вау!!
И какую дистанцию ты можешь пройти на руках?! ye15
Не в сети
-
Sunshine - Странник
Дневник Sunshine
Чечевицу оранжевую люблю. спасибо за совет) Хумус вроде тоже ничего, только раньше я его делала типо "ПП" Экономя на жирах, что конечно ухудшало вкус
Не в сети
-
Д.С. - Премьер-министр
-
Дневник Sunshine
Рецепт, please /
Мне нужно проверенные рецепты. И именно на оливковом. ye15
Не в сети
-
Sunshine - Странник
Дневник Sunshine
капусту квашенную ем сейчас постоянно в размере 150г (домашняя) правда конечно добавляю 1 ст.л масла (купила масло макадамия, вот и лью его теперь в капусту), ибо мне кажется, что она застрянет у меня в кишках( не знаю почему у меня в голове такие мысли...Думаю в сочетании с псилиумом процесс будет лучше
Не в сети
-
Sunshine - Странник
Дневник Sunshine
два метра точно могу, честно))) мы на шестовой акробатики частенько практикуем стойки на руках и голове)
Не в сети
-
Д.С. - Премьер-министр
-
Дневник Sunshine
Не надо этого "правда конечно".
Масло не просто лишнее - оно всё портит в результате.
Не в сети
-
Sunshine - Странник
Дневник Sunshine
масло убираю, особо вкуса оно мне дает, причину добавления я описала) Благодарю вас
Не в сети
-
Joker - Администратор
-
Дневник Sunshine
Это во второй группе зерно ели, а в первой не ели.
в первой группе углеводы поступали преимущественно из рафинированных источников (0 гр/ сут цельного зерна, плюс 21 ± 3 гр/сут клетчатки)
Не в сети
-
Camel1000 - Уже родной
Дневник Sunshine
И чем лук и немного хорошего масла портят квашеную капусту?!
Не в сети
-
Д.С. - Премьер-министр
-
Дневник Sunshine
Хуже "работает".
А как поесть просто - то ничем.
Не в сети
-
kvas
- Постоялец
Дневник Sunshine
рецепт щас уже не скажу, потому, что делал уже на глаз. Главный секрет в том чтобы готовить с нуля без полуфабрикатов - нут сам варил в скороварке, кунжут немного поджаривал и молол в блендере. Блендер желательно помощнее (мой 1.5kw). Советую начать с классического рецепта и от него уже плясать. У меня почти каждый раз получался немножко другой рецепт, поэтому наверное и надоедалоД.С. писал(а):Рецепт, please /
Мне нужно проверенные рецепты. И именно на оливковом. ye15
Не в сети
-
Д.С. - Премьер-министр
-
Дневник Sunshine
kvas, у меня нут какой-то странный, и замачивал на сутки и варил-варил... но остается довольно-таки жёстким. Или так и должно быть?
А! Уже прочёл. Нужно замочить только 4 часа, тогда будет мягким.
А! Уже прочёл. Нужно замочить только 4 часа, тогда будет мягким.
Не в сети
-
Tatiana - Уже родной
Дневник Sunshine
Вот этого делать ни в коем случае не советую. Должен рулить баланс – в активе норма в пассиве польза. Норма должна быть 20−30 г (или 10−13 г на каждые 1000 ккал), а иначе повышенное газообразование, диарея, боль и вздутие живота. Это одна сторона медали, а другая состоит в том, что, увеличивая количество клетчатки можно существенно затормозить всасывание железа, кальция, цинка, селена, а также жиров, ну а где жиры, там и все жирорастворимые витамины (А, Е, К, Д). Начинать с маленькой дозы и увеличивать очень постепенно и желательно из разнообразных продуктов.
Ну, а список продуктов сугубо индивидуален. Кому-то чечевица, кому-то морковка с кабачками или тыква, а кому-то круглый год квашеная капуста (я никогда её не ем летом). Кто-то избегает всех наземных овощей и наоборот употребляет подземные тушеные овощи. Это касается и плодов – с семенами или нет, например, ягодки полезны, но токсины в семенах перевешивают все полезности. Фрукты должны быть созревшими, стало быть их надо кушать только в сезон, можно сказать с куста. Поэтому настаивать на употреблении чего-либо, наверное, не совсем корректно. Здесь, как говорится, не всегда можно угодить. Все равно окажется или блюдечко не то, или каёмочка не того цвета.... Значит, только самой искать информацию о том или ином продукте, пропускать через призму своей логики, пробовать, оценивать и применять либо нет. Разнообразие пищи приветствуется, если позволяют финансовые возможности.
Искренне рада.
Каждый человек по-своему прав, а по-моему - нет.
Не в сети
-
kvas
- Постоялец
Дневник Sunshine
В принципе согласен по всем пунктам.Tatiana писал(а):Вот этого делать ни в коем случае не советую. Должен рулить баланс – в активе норма в пассиве польза. Норма должна быть 20−30 г (или 10−13 г на каждые 1000 ккал), а иначе повышенное газообразование, диарея, боль и вздутие живота. Это одна сторона медали, а другая состоит в том, что, увеличивая количество клетчатки можно существенно затормозить всасывание железа, кальция, цинка, селена, а также жиров, ну а где жиры, там и все жирорастворимые витамины (А, Е, К, Д). Начинать с маленькой дозы и увеличивать очень постепенно и желательно из разнообразных продуктов.
Когда сам изучал разные нормы клетчатки попадалась информация о 100-150г/день как средней дозе для большинства человечества в палеолите. Также приводились разные племена из разных точек планеты получающих такие дозы и в наше время. причем по всяким анализам крови, микробиома и тп они били "западноедов"
по поводу минералов/витаминов новые исследования не показывают особой разницы в реальных живых людях. вообще с зеленью можно и переборьщи по витаминам, так что может и не так плохо если процент усваевомости немного и упадёт.
немножко по этой теме отсюда http://www.food.actapol.net/pub/8_2_2014.pdf
Mineral bioavailability
Certain fi ber sources from fruits and vegetables
that have cation exchange capacity from unmethylated
galacturonic acid residues and phytic acid from cereal
fi bers, have been found to depress the absorption and
retention of several minerals. However, certain highly
fermentable fi bers have resulted in improved metabolic
absorption of certain minerals, such as calcium,
magnesium, and iron, even when phytic acid is present
at lower concentrations. These compounds include
pectin, various gums, resistant starches, cellulose,
certain oligosaccharides like soy and fructooligosaccharides,
inulin, lactulose, and related sugars. Mineral
absorption has generally been accepted as stemming
from diffusion in the small intestine. However, studies
now indicate that highly fermentable fi bers, such as inulin
and fructooligosaccharides, also promote mineral
absorption in the colon. Through their fermentation by
colonic microbiota and subsequent SCFA production,
these fi ber components stimulate the proliferation of
epithelial cells in the cecocolon and reduce the luminal
pH. Al salts, especially calcium, magnesium, and
iron, in the luminal content and increase their diffusive
absorption via the paracellular route. In particular, the
accumulation of calcium phosphate in the large intestine
and the solubilization of minerals by SCFA are
likely to play an essential role in the enhanced mineral
Ötles S., Ozgoz S., 2014. Health eff ects of dietary fi ber. Acta Sci. Pol., Technol. Aliment. 13(2), 191-202.
200 www.food.actapol.net/
absorption in the colon. Also, a recent study has demonstrated
that fructooligosaccharides (inulin) stimulate
the transcellular route of calcium absorption in the
large intestine, as indicated by increased concentrations
of calbindin-D9k, a calcium binding protein that
plays an important role in intestinal calcium transport
[Tungland and Meyer 2006]
Не в сети
-
Camel1000 - Уже родной
Дневник Sunshine
(меланхолично) сразу стоит отметить, и это общее место в антропологии, что нынешние "примитивные" племена ни разу не валидны практически по всем пунктам. Они есть результат долгого и нудного вытеснения в неоптимальные экологические ниши, яростного инбридинга, множественных прохождений сквозь "бутылочную головку" и вообще милльона генетических и биогенотических артефактов. Это стоит иметь в виду. В то же время, вышесказанное в значительно меньшей степени относится к относительно недавно обособившимся от общего русла общностям типа инуитов.
Не в сети
-
kvas
- Постоялец
Дневник Sunshine
Что за общее место? Туалет?
И сколько надо клетчатки есть, чтобы не было проблем в общем месте?
Не в сети
-
Sunshine - Странник
Дневник Sunshine
Благодарю) раньше на ПП овощи ела тазами, набивала свой желудок ими до полного, особенно капустой свежей, пока не возникли проблемы с кишеником от нее(Tatiana писал(а): Вот этого делать ни в коем случае не советую. Должен рулить баланс – в активе норма в пассиве польза. Норма должна быть 20−30 г (или 10−13 г на каждые 1000 ккал), а иначе повышенное газообразование, диарея, боль и вздутие живота. Это одна сторона медали, а другая состоит в том, что, увеличивая количество клетчатки можно существенно затормозить всасывание железа, кальция, цинка, селена, а также жиров, ну а где жиры, там и все жирорастворимые витамины (А, Е, К, Д). Начинать с маленькой дозы и увеличивать очень постепенно и желательно из разнообразных продуктов.
Не в сети
-
Sunshine - Странник
Дневник Sunshine
Пока кушаю овощи по мере желания, порции не большие - 150г (свежие, на гриле и два вида капусты: морская и квашенная), добавила немного мороженой смородины в творог и десерты. Да, стала баловать себя десертами в виде творожных НУП рулетов и суфле. К молочке проще отношусь, хочется. то ем.И семеки вернулись в рацион 30-50г. Но последнее время аппетит очень умеренный, настроение отличное.Tatiana писал(а): Поэтому настаивать на употреблении чего-либо, наверное, не совсем корректно. Здесь, как говорится, не всегда можно угодить. Все равно окажется или блюдечко не то, или каёмочка не того цвета.... Значит, только самой искать информацию о том или ином продукте, пропускать через призму своей логики, пробовать, оценивать и применять либо нет. Разнообразие пищи приветствуется, если позволяют финансовые возможности.
-
- Реклама
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 50 гостей