Безуглеводный хлеб от Paleolithica

[Paleolithica]

(2014-04-02 20:58:37)Поделюсь ещё одним рецептом, который опробовал на себе и супруге :)

Ингредиенты:

60 г кокосовой муки
2 столовых ложки шелухи подорожника
40 г расплавленного кокосового масла (или сливочного масла)
0,5 чайной ложки соли
1 чайная ложка пекарского порошка («распушителя» теста)
250 г кипятка
приправы или порошок чеснока по вкусу

Приготовление:

1. Смешать сухие компоненты, перемешать их. Добавить кокосовое масло и воду, затем мешать до образования теста (смесь довольно быстро «схватится» и будет похожа на глину).
2. Разделите массу на 3 шарика.
3. Прокатайте шарики между листами бумаги и расплющите их в лепёшки.
4. Жарить на сковороде без добавления масла 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
5. Вкушать и наслаждаться! :)

По личным ощущениям — очень сытная штука! Никакой хлеб не сравнится! И что самое интересное, замерял уровень сахара после 1,5 таких лепёшек — поднялся всего с 7 до 7,5! А это очень даже нормально и здорово!

[ccas7]

прот с сахзамам для печенюх хорош
этот спекается лучше всех из того что побывал http://www.5lb.ru/catalog/protein/Whey_Isolate.html
просто смесь отрубей, воды прота и шоколадной крошки в силиконовых формах в микроволновке на минуту

[Д.С.]

Просто надо найти хорошую замену отрубям.
Надо!

[mp]

Просто надо найти хорошую замену отрубям.
Надо!

а чем отруби не угодили?

[Д.С.]

а чем отруби не угодили?

Если коротко - то всем .
хм... это ж оболочка зерна с максимумом как раз тех в-в, которые призваны мешать усвоению зенра и максимально вредить его поедателям.

Можно почитать песню о них Монастырского.

И, по моему опыту - их действие на жкт, -50/50, - то ли вася, то ли не вася. Может и в +, может и в -.

[mp]

Если коротко - то всем .

и овсяные? или только пшеничные?

[Д.С.]

Если коротко - то всем .

и овсяные? или только пшеничные?

В самом чёрном списке: пшеница, рожь, ячмень.
Овёс - в сером ye15 .