Всё о сахарозаменителях

Vetchinka писал(а): надо брать!

Я столько не использую, я редко сладости делаю.

Vetchinka писал(а):
Lakshmi писал(а): эритритол 5 кг.
надо брать!

это мне точно года на 3 хватит, а то и больше..

Katarina писал(а): это мне точно года на 3 хватит, а то и больше.

Отож! Если только с кем то вскладчинку. Поспрашиваю у друзей, может, кому надо, отсыплю пару кило тогда.

Lakshmi писал(а):А я нашла эритритол 5 кг.

Посчитала цену с доставкой - 3400 руб. Цена килограмма выходит 680 рублей, что дешевле, чем на Ятравке, там кило стоит тыщу рублей. yep.gif

Учитывая, что он расходуется не миллиграммами, то вполне вариант. Чай не протухнет?

Д.С. писал(а): Учитывая, что он расходуется не миллиграммами, то вполне вариант. Чай не протухнет?

В принципе да. Для того ссылочки и даются - кому надо, можно купить. ye15

https://www.youtube.com/watch?v=O3sFuxZuShc

Кто эта тётя, сукралозу хвалящая?

YouTube

Брунгильда писал(а): Кто эта тётя, сукралозу хвалящая?

Выступающая бикинистка
Год назад еще не было негативных опубликованных исследований про сукралозу, все она правильно говорит

YouTube

Lakshmi писал(а): Я столько не использую, я редко сладости делаю.

Мне 5кг на 2 месяца :)

Такой вот ещё пробовала : http://fitmag.ru/product_info.php?products_id=7087
Но брала 200 г за 200 рэ.
Мне оч нравился.

mp писал(а): Год назад еще не было негативных опубликованных исследований про сукралозу

Ну вот за 2009 год заметка, предупреждали уже, но каждый слушает что ему удобно.

Писала уже

Alice, конечно предупреждали, но пока петух не клюнул...
Все, у меня будет изредка только эритрол. Ну нафиг...

Vetchinka писал(а):Alice, конечно предупреждали, но пока петух не клюнул...
Все, у меня будет изредка только эритрол. Ну нафиг...

У меня две бутылки милфорда. Выкину.

Vetchinka писал(а): Все, у меня будет изредка только эритрол. Ну нафиг...

Брунгильда писал(а): У меня две бутылки милфорда. Выкину.

, не стоит он того

!

А
блин
всё
по новому кругу

Вижу - бесполезно рассказывать про сахарозаменители.

[+] Открыть спойлер: или про что-то ещё

Т.к. - нет толка.

Пройдет год - и всё по новой.
Та же лабудень

Д.С., это развитие по спирали;) все нужно рассказывать , у людей разное время осознания и понимания (и принятия) инфы. Дима,

Vetchinka писал(а): это развитие по спирали;) все нужно рассказывать , у людей разное время осознания и понимания (и принятия) инфы.

ну да, ну да.
увы-увы.
всё зараз в мозг не входит.

Как раз об этом хотел написать. Да времени нету.

Мозг хитроумен и не хочет меняться, так же, как и тело. Всё инертно. Кроме фотонов и нейтрино.

Д.С., я на себе много раз испытала игнорирование сознанием информации, которая мне не нравится. Вот пропускаю её и все, даже не специально. Потом прижмёт - вот уже что-то начинает доходить, но ооооочень медленно.

Vetchinka писал(а): это развитие по спирали;) все нужно рассказывать , у людей разное время осознания и понимания (и принятия) инфы

Нет Ева, никто не должен рассказывать, а все должны читать что уже есть перед тем как обсуждать тоже самое опять и опять!
Ты разве не заметила что уже давно никто ничего не рассказывает? да потому что не за чем! Все сидят у себя в дневниках, задают вопросы там и ждут ответа. Я вот всем дневникам объявляю байкот

. Не захожу ни к кому, если хотите ответ на вопрос читайте профильные темы. Если не нашли ответа там, то задавайте вопрос там! И то же самое касается рецептов.
Дневники для собственного отчета по питанию и тренировкам. Для всего остальное есть профильные темы и флудилка.
А то ишь, нужно рассказывать опять и опять

, да делать тут больше никому нечего

Почему так страшно вреден заменитель сахара сукралоза?

Сукралоза, или Splenda, или E955, представляет собой самый востребованный искусственный подсластитель. Данное вещество входит в состав огромного количества промышленно произведенных продуктов питания, многие из которых предназначены для диабетиков и/или людей, желающих похудеть.

Но насколько оправдано такое широкое распространение данного сахарозаменителя?

Что такое сукралоза?

Сукралозу делают из сахара.

Молекулу обычного столового сахара, состоящую из глюкозы и фруктозы, подвергают сложным пятиступенчатым превращениям, в результате которых она становится молекулой сукралозы.

Данное вещество не встречается в природе, а потому крайне тяжело усваивается организмом человека. Его единственная теоретическая польза связана с тем, что в нем нет калорий.

Однако даже если закрыть глаза на то, что отсутствие калорий далеко не всегда является благом даже для процесса похудения, нельзя забывать о том колоссальном негативном влиянии, которое умеет оказывать сукралоза на организм человека.

Итак, о чем следует знать, прежде чем начать использовать в пищу сукралозу?

На сукралозе нельзя готовить

► Показать

Вот большое метаисследование 2015 года по 'Intense sweeteners' (IS) - искусственным подсластителям.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4590273/ Review of the nutritional benefits and risks related to intense sweeteners
Краткие выводы:

Regarding nutritional benefits, the available studies, while numerous, do not provide proof that the consumption of artificial sweeteners as sugar substitutes is beneficial in terms of weight management, blood glucose regulation in diabetic subjects or the incidence of type 2 diabetes. Regarding nutritional risks (incidence of type 2 diabetes, habituation to sweetness in adults, cancers, etc.), it is not possible based on the available data to establish a link between the occurrence of these risks and the consumption of artificial sweeteners. However, some studies underline the need to improve knowledge of the links between intense sweeteners consumption and certain risks.

В общем, вред не доказан, польза не доказана.

Заменитель сахара эритрит – полезен или вреден?

Эритрит – это натуральный заменитель сахара, который относится к классу сахароспиртов. То есть представляет собой молекулу-гибрид, содержащую в своем составе остаток сахара и спирта. Безусловно, никакими свойствами молекулы, которую мы привыкли называть спиртом в быту — этилового спирта, эритрит не обладает.
А вот с обычным сахаром эритрит роднит его способность стимулировать рецепторы сладкого на языке человека.
Калорийность эритрита равна всего 6% калорийности столового сахара. При этом его сладость составляет 70% сладости сахарозы.
У человека нет ферментов, расщепляющих эритрит. Поэтому данное соединение проходит через организм в своем неизменном виде, практически не причиняя никакого сахарного вреда.
Получают данный заменитель сахара при помощи одного из видов дрожжей, которые умеют превращать в него глюкозу.

Польза эритрита
На самом деле, говорить о пользе эритрита не совсем корректно. У эритрита нет никаких своих особых положительных свойств. Его польза состоит в том, что он причиняет вреда меньше, чем многие другие подсластители.
1. Не приводит к повышению уровня сахара в крови или повышенному выбросу инсулина
2. Что очень важно для больных диабетом и людей, находящихся в предиабетическом состоянии. .
3. Не приводит к увеличению уровня «плохого» холестерина и триглицеридов
4. Установлено, что потребление эритрита не выливается в увеличение в крови человека липопротеинов низкой плотности, триглицеридов и других биомаркеров, по которым можно отследить риск возникновения атеросклероза. И которые существенно увеличивают свою концентрацию под влиянием сахара, фруктозы и некоторых других подсластителей.
5. Не портит зубы
Когда сахар попадает в рот, он питает собой болезнетворные бактерии, обитающие в ротовой полости и разрушающие зубы. Эритрит данные бактерии не усваивают, а, следовательно, и не размножаются на нем. Пока нет однозначных выводов, помогает ли эритрит удалять с зубов бляшки, то есть оказывает ли он активную помощь в деле сохранения зубов. Или данный сахарозаменитель просто не предоставляет болезнетворным бактериям дополнительного стимула для размножения. В любом случае, от трапезы с эритритом зубы точно хуже не становятся.
6. Не нарушает работу микрофлоры кишечника
Некоторые заменители сахара, попадая в толстый кишечник человека, нарушают его микрофлору. Здоровье же микрофлоры кишечника лежит в основе общего здоровья человека, а также его способности поддерживать нормальный вес. Именно поэтому квашеная капуста, которая восстанавливает микрофлору кишечника, помогает худеть.
90% эритрита не доходит до толстого кишечника, то есть не имеет возможности вмешиваться в работу бактериальной микрофлоры. Уже из тонкого кишечника этот подсластитель попадает в кровь, а затем выводится почками.

Вред эритрита
При длительном употреблении увеличивает риск развития ожирения и диабета
Несмотря на то, что эритрит практически не содержит в себе калорий, он, как и все прочие заменители сахара, в том числе и натуральные, способствует накоплению лишнего веса и увеличивает риск возникновения диабета. А также затрудняет отказ от сладкого.
Может вызывать желудочно-кишечный дискомфорт
90% эритрита выводится почками. Но 10% все же попадает в толстый кишечник. И если эритрита поступает в организм много и поступает регулярно, эти 10% могут отрицательно сказываться на работе ЖКТ. В частности, как и в случае других аналогичных спиртовых заменителей сахара, могут возникать вздутие живота, метеоризм, а также постоянное урчание.
У некоторых людей, которые имеют повышенную чувствительность к эритриту, наблюдаются тошнота и диарея. Но такие реакции встречаются редко.
http://natureweight.ru/polza-i-vred-eritrita/

Всеобъемлющий список подсластителей

Уже ссылка на этот сайт ранее публиковалась, но решила вывести ещё раз.

Следующий список включает в себя большинство натуральных и искусственных подсластителей. Список поделен на два раздела - Вещества и Бренды. Все названии кликабельны, при нажатии вас перебрасывает на страницу с полной информацией по веществу, включая БЖУ и рекомендации по безопасности.

2016-04-04_225403.jpg

Вот на такой наткнулась еще http://saxarvnorme.ru/saxarozamenitel-lakanto.html

Ой, Диляра s034
Я её на том форуме читала s034

Кто сейчас на конференции