Кулинарные эксперименты

В этой теме я буду писать о том, что я люблю кушать и о понравившихся рецептах, своих и чужих :) долой миф о вечной курогрудке для билдеров. ye15 .

Д.С. писал(а):
Katarina писал(а): Я на данный момент тоже вегетарианка....ну и что?
Как что? +10% в талии ye8

и почему меня это должно смущать? Посмотрим в нужный день цикла....скорее до этого тренд был обратный

Брунгильда писал(а): ?
Как эти противоречия уживаются?

там нет никаких противоречий. Есть программа для вегетарианцев и есть программа для невегетарианцев, при этом предлагаемая им формула - употребление высокопитательной пищи по отношению к калоражу неизменна, как и принципы организации питания. Это намного существенней, нежели сосредоточенность на определенных продуктах, имхо.

Katarina писал(а):
там нет никаких противоречий. Есть программа для вегетарианцев и есть программа для невегетарианцев, при этом предлагаемая им формула - употребление высокопитательной пищи по отношению к калоражу неизменна, как и принципы организации питания. Это намного существенней, нежели сосредоточенность на определенных продуктах, имхо.

Катя, автор винит животные жиры в онкологии, как он может давать рекомендации мясоедам? Мне этого достаточно, чтобы недоумевать

Брунгильда писал(а):
Katarina писал(а):
там нет никаких противоречий. Есть программа для вегетарианцев и есть программа для невегетарианцев, при этом предлагаемая им формула - употребление высокопитательной пищи по отношению к калоражу неизменна, как и принципы организации питания. Это намного существенней, нежели сосредоточенность на определенных продуктах, имхо.
Катя, автор винит животные жиры в онкологии, как он может давать рекомендации мясоедам? Мне этого достаточно, чтобы недоумевать

Ань, рекомендация в том и заключается, что животного белка рекомендуется минимум, я уж точно не помню, но примерно 120 г в неделю. При этом он никому ничего не навязывает, хочется есть мясо - ради бога...Мне кажется этотрезвый подход, а отнюдь не сектантский, типа либо нашим, либо вашим....меня лично крайности очень напрягают.

Смузи ягодный:
- клубника + слива (300 г) (+ можно и другие ягоды)
- кокосовое молоко - 50 мл
- вода для консистенции
Украсить веточкой мяты, можно добавить корицу.
Если смузи заморозить получится вкусный сорбет
И...в этот день больше никаких углей

Д.С. писал(а):
Katarina писал(а): Я на данный момент тоже вегетарианка....ну и что?
Как что? +10% в талии ye8

Талия уже не становится. Хотя при обилии клетчатки в рационе живот, наоборот, абсолютно плоский, полоски от кубиков на месте. Даже слив воды и кетоз ничего не поменяли. Так что вегетарианство тут тут ни при чем. При должном отслеживании рациона и физ. нагрузке уверена эти утренние фрукты расходуются в течение дня на ура...Проблема в другом, при работе с большими весами стабилизаторы никак не выключить, даже пояс не помогает. Увы, растут разгибатели спины, растут косые мышцы живота. Но убрать тяжелые приседания сейчас не могу. Это базовое упражнение, с ним хорошо расту.

Katarina писал(а): утренние фрукты расходуются в течение дня на ура.

А куда девается фруктоза из этих фруктов?

(Озабочена вчерашним блудодеянием с мандаринами...)

Микулишна писал(а):
Katarina писал(а): утренние фрукты расходуются в течение дня на ура.
А куда девается фруктоза из этих фруктов? (Озабочена вчерашним блудодеянием с мандаринами...)

метаболизируется...вот примерно так http://edu.sernam.ru/book_b_chem1.php?id=135....
Если у тебя нет к ней толерантности, то при отсутствии жира в рационе не важно сколько будет фруктозы, просто включается гликолитический метаболический путь . Я кушала очень много фруктов за последний месяц-полтора и ничего... (прекратила только пару дней назад, так как вернулась в кетоз - чтобы не мешать процессу). Сочетание кетоза и пожирание фруктов имхо несовместимы.

Завтра собираюсь на загрузке опробовать вот такой вот смузи (после тренировки начну загрузку быстрыми углеводами):
- ананас +киви (витамин С) + банан + хурма (для сладости) + 1.ст.л овсянки, размолотая в блендере для густоты ...ну а потом пойду себе сладко спать

Вот такие я вчера делала протеиновые кексы:

- льняная мука - 2 ст. л. с горкой
- изолят протеина шоколадный - 2 черпака (50 г белка)
- 2 яйца
- кокосовая стружка - 1 ст. л.
- кокосовое молоко - чуть чуть для консистенции (тесто должно быть как сметана)
Выпекать 20 мин. при t 180 градусов
Для вкуса можно посыпать кокосовой стружкой, миндальной стружкой или шоколадной крошкой...или всем вместе...я не посыпала ничем из-за калорийности.

Сегодня была запеканка 5-ти минутка в силиконовой форме:
- ванильный изолят - 1 скуп
- 1 желток 5 белков взбитые
- сахзам Фитпарад - 2 пакетика
- мука кокосовая - 1/2 стакана
- кокосовое молоко - чуть-чуть для консистенции
- раньше я туда еще и творог добавляла - 100-150 г В этот раз без творога

Получилось не пойми что, не пирог, не запеканка.... но вкусно....сверху накидала ягод и 1 ст.л. взбитых кокосовых сливок

А еще из загрузочного дня: пюре из банана и клубники с капелькой меда взбила в блендере и заморозила - получился сорбет. Если взбивать со сливками но не замораживать, а просто охладить, получается вкусный десерт...
А еще это можно добавлять в печеные яблоки....

На завтра приготовила вот такой салат....идея благополучно утащена из интернета, но пропорции продуктов там не указаны, поэтому делала как сердце подсказало:
1) креветоки - положила 200 г, но можно и больше для мясистости
2) брокколи - 200 г чуть отваренные, но все еще хрустящие
3) огурец - 200 г (2 мелких)
4) авокадо - 1 штука
5) спаржа, каперсы и зелень - на глаз
6) салат айсберг (не знала куда деть, а вообще-то в рецепт не входит)
7) сок лимона и немного оливкового масла

Katarina писал(а): 25 г изолята шоколадного+ молоко кедровых орешков (шоколадное) разбавленное водой 1:2 или кокосовое молоко (сливки), посыпать коктейль кокосовой или миндальной стружкой. Если со сливками, то по консистенции получается как талое мороженое.

ХОСПАДИ прям представила какая вкуснотища то

Alesanna писал(а): ХОСПАДИ прям представила какая вкуснотища то

правда вкусно, но все же дороговато обходится...мне вообще молоко кедровых орешков на данный момент больше всего нравится, что шоколадное, что ванильное можно прям так пить.... но оно 250 мг стоит 160 руб., а литр миндального я покупаю за 230....

Katarina писал(а): а литр миндального я покупаю

Я думала что ты сама делаешь! Но если вдруг будешь, то могу посоветовать маковое, нереально вкусное! Кунжутное на любителя, кедровое я не делала, это жуть как дорого! Миндальные сливки просто нямка! А еще кстати из зеленой гречки вкусное выходит, видела ты ее ешь вроде?

Alice писал(а): Я думала что ты сама делаешь!

обычно сама делаю....но сейчас в связи с праздниками миндаля не купила

так что покупное тоже иногда использую

Alice писал(а): Но если вдруг будешь, то могу посоветовать маковое, нереально вкусное!

ой, как раз вчера мак видела....надо будет попробовать!

Alice писал(а): Кунжутное на любителя

не люблю

Alice писал(а): кедровое я не делала,

вот это вообще космос - обожаю

Alice писал(а): А еще кстати из зеленой гречки вкусное выходит, видела ты ее ешь вроде?

ага проращиваю....но молоко не делала ни разу...надо тоже ассимилировать в свою поваренную книгу...мне молоко-то в общем не так часто и нужно, только кашу заварить, а кашу я ем крайне редко...

Katarina писал(а): только кашу заварить, а кашу я ем крайне редко...

а не...еще бывает нужно в протеиновые кексы....на воде они не такие вкусные получаются, хотя в принципе тоже можно....

Сегодня купила пару лимонов, тщательно отмыла шкурку, вымочила в воде, прокрутила в мясорубке прямо с цедрой и с сахзамом (Фитпарад) получился потрясающий джем... ye15

Есть сахзам, желатин и сливки.. буду кубики делать, сливки 10%, много кубиков не съешь)) больно сливочные))

Сливочные - это не больно...

7

Оксана писал(а): буду кубики делать, сливки 10%, много кубиков не съешь)) больно сливочные))

кубики...у меня сразу с кубиками пресса ассоциация

ну а вторая мысль...что, наверное, будет вкусно, Поделись потом, что получилось. Я сливки не ем, но на твое творчество взгляну с удовольствием ye15

Katarina писал(а): Поделись потом, что получилось. Я сливки не ем, но на твое творчество взгляну с удовольствием

Уже, сейчас сфоткаю)))

Оксана писал(а): Уже, сейчас сфоткаю)))

жду....жду

h4gbZ0gRQrg.jpg

Оксана писал(а):

по виду похожи на Птичье молоко, по вкусу не знаю...но выглядят оч. душевно

Хозяюшка! Насладилась?

Кто сейчас на конференции