Блинный торт от MelkayaSolnca и прочие вариации кето- блинчиков.

Конечно же этот рецепт - именно для нас, ярых убеждённых НУП'щиков!
Выглядит ну очень мило и цветасто, кокетливо торчащая "зелёнка" предательски тянет на мысли о MaсDonalds'е, но мы ж не такие!

Берём! (не пугайтесь количеству, всё просто!):
• яйца - 5 шт.
• молоко - 5 ст. л.
• куриное филе - 2 шт.
а ещё классно с куриной печенью!
• морковка - 2 шт.
• луковица - 2 шт.
• солёный огурчик - 2 шт. (небольших)
• чеснок - 2 зубчика
• майонез или сметана ~200 г
• небольшой пучок зелёного салата - сорт по вкусу, но только не пекинская!
• соль и смесь перцев (или просто ароматный чёрный перец)

[+] Открыть спойлер: ► Куру ставим вариться (а потом остудиться), а пока...
► Печём блинчики!
1 блинчик = 1 яйцо + 1 ст.л. молока + щепотка соли, ну и параллельно...
► Натираем морковку (блендером или на тёрке) и нарезаем лук, чеснок и огурчики.
► Обжариваем морковку и лук
Немнжко остужаем
► Высыпаем остывшие куски куры (или печени), морковку и лук в блендер,
добавляем к ним солёные огурчики и чеснок, перчим, заправляем майонезом/сметаной.
Измельчаем. Смесь получившаяся должна быть консистенции густой сметаны.
► Каждый блинчик смазываем смесью и перекладываем листом салата.

Лучше дать немного настояться, но в приципе, можно и сразу есть

И мои блинчики. Вообще то я их довольно часто пеку. yep.gif Но фот фотки более менее приличные нашлись только эти. ye17

Начика - треска отварная + зажарка лук/морковь. Рецепт как в стартовом посте - на одно яйцо столовая ложка молока. У меня из 8 яиц и 8 ст. ложек молока получилось 11 блинчиков. Переживала, что сфоткать будет нечего, потому что по мере приготовления и складывания в лоток, они оттуда исчезали со скоростью звука.

cb734bdab7bd.jpg

f5709969f544.jpg

Я тоже блинчики так делаю, но беру не молоко, а воду. Но пропорции те же. На 1 яйцо - 1 ст.л. воды.
Можно делать их совсем тонкими, с хрустящими краями.
Вот такой блинчик, использован как конверт для авокадо и креветок, перевязан нори.

_MG_2652.jpg

Вариант блинчиков от Таисии.

"Блинчики по новому"
4-5 яйц (220гр)
1 ст.л сметаны (17 гр)
Творог 5% (54гр)
Ванилин
сах зам (5 таб)

Все смешать блендером, жарить как обычно, масло добавила только перед первым блином. У меня получилось 9 блинчиков

[+] Открыть спойлер

Alice писал(а): Я тоже блинчики так делаю

А фоток нет?

Вот здесь идея готовить блинчики не на сковородке, а выпекать в духовке. А потом свернуть рулетиком.

Lakshmi писал(а): А фоток нет?

Не, как-то не догадалась фотать, но я озадачусь yep.gif

блинчики с кремчизом(творожный сыр):1 яйцо,30-40 гр сыра,все смешать и выпекать.
панкейки с кремчизом:1 яйцо,30-40 гр сыра,мука кокосовая(1-2 ч.л) или миндальная(2-3 ч.л)все смешать и выпекать.
подборка разных блинчиков и панкейков

Lakshmi писал(а): А фоток нет?

Фотку добавила к рецепту.

Татьяна писал(а): подборка разных блинчиков и панкейков

Таня! Восторг.

Как я люблю, когда много вкусняшек!!

Alice писал(а): Фотку добавила к рецепту.

Спасибо.

Татьяна писал(а): блинчиков и панкейков

Наверно нет смысла создавать отдельную тему для панкейков. Сюда запощу. yep.gif

Американские панкейки: LCHF-вариант

Американские панкейки — это не совсем то же самое, что привычные российские оладьи — они толще и плотнее, их принято есть и с чем-нибудь сладким (например, кленовым сиропом), и с жареным беконом. Вот вам хороший LCHF-вариант, найденный мной в Швеции и успешно опробованный на моей семье:

4 яйца
300 грамм сыра «Филадельфия» (в связи с санкциями можно заменить на сливочный сыр Альметте, или Хохланд)
2 дл миндальной муки
1,5 ст. ложки псиллиума (муки, или чуть больше отрубей)
2/3 дл сливок, цельного молока, или кокосового молока
1-2 ст. ложки Сукрин Мелис (сахзам на основе стевии и эритритола)
щепотка ванилина, или несколько капель ванильной эссенции
1,5 чайные ложки разрыхлителя
2/3 чайные ложки молотого кардамона
кокосовое, или топленое масло для жарки

Смешайте яйца, сыр и сливки и взбейте миксером до получения однородной массы. Добавьте все сухие ингредиенты и взбейте еще раз. Дайте тесту постоять 5-7 минут, чтобы псиллиум успел впитать влагу и набухнуть. Жарьте на среднем огне до приятного золотистого оттенка.

Подавать можно со сметаной, взбитыми сливками, ягодами, сукриновой пудрой, или сукриновым сиропом (скоро появится в продаже в нашем магазине).

PS. Напоминаю: дл = децилитр = 100 мл = примерно полстакана

Источник

Lakshmi писал(а): Как я люблю, когда много вкусняшек!!

Lakshmi писал(а): 2/3 дл сливок, цельного молока, или кокосового молока

Мне такого количества молока оказалось мало, я увеличила дозу в два раза и все равно тесто не похоже на традиционное оладьевое. Густое очень, лепешки пришлось лепить руками.

Не знаю...кинула в мультиварку жарить...

PS. Пожарились.... Ну ничего так. Красивенькие и очень вкусные.

[+] Открыть спойлер

еще вкусный рецепт с яичными блинчиками,делаю часто.
правда, заморочно не много, зато

Татьяна писал(а): еще вкусный рецепт с яичными блинчиками,делаю часто.
правда, заморочно не много, зато

На самый первый рецепт похоже - яичный блинчик и куриная начинка.

получились блинчики на ночь глядя! 6 ииц, 3 ложки молока 3 воды
первые два - комом, естественно, остальные 4 - хорошо!
омномномном

:dance2:
завтра с утра съем, сегодня не лезет

яичные блинчики тоже пеку, только яйца не мешаю с водой или молоком, просто взбиваю в перцем черным и жарю.
начинка обычно мясная)

Alesanna писал(а): яичные блинчики тоже пеку, только яйца не мешаю с водой или молоком

А не густо получается? В смысле, блинчики не толстые?

Lakshmi писал(а): А не густо получается? В смысле, блинчики не толстые?

та нет

нормальные)) если делать совсем тоненькие то это морока

я а не люблю морочиться

А мне кажется, если одно яйцо в тесте, то будет смахивать на яичницу.

Capture.JPG

1/25/2016

Яичные блины

Получаются ажурные и тонюсенькие. Из этой порции продуктов выходит 7 блинчиков

3 яйца+3 ст л воды+1 ст л масла сливочного+ взбить в блендере(булете)

Печь на раскалённой сковороде( у меня чугунок для блинов-20 см в диаметре

Capture.JPG

Lakshmi писал(а): Начика - треска отварная + зажарка лук/морковь. Рецепт как в стартовом посте - на одно яйцо столовая ложка молока. У меня из 8 яиц и 8 ст. ложек молока получилось 11 блинчиков

Анечка напиши подробно рецепт поджарки. Я забью в MyFitnessPal

AnnaRoald писал(а): рецепт поджарки.

Аня, обычная зажарка классическая из лука репчатого и морковки.

Если в рыбу добавлять, то я зажариваю овощи на кокосовом масле, чтобы жирные кислоты из рыбы сбалансировать насыщенными жирами. Как учил Рей Пит. :playboy:

Ок у меня есть треска дома. Морковь и лук. Завтра сделаю а сегодня поставлю рецепт в myfitnrsspal Пусть считает БЖУ.

Аня, треска суховата сама по себе, поэтому в зажарку масло не жалей. Калорийно

, зато вкусно. :dance:

AnnaRoald писал(а): Ок у меня есть треска дома.

Да нету в треске жира. Можно жарить и не на кокосовом.