Чизкейк экспресс. Ущербный. Упрощённый то есть

Lakshmi писал(а): Ко мне сахзамы приехали

Брунгильда писал(а): А ещё можно залить в любую (!) ёмкость, потом выпотрошить.

А не прилипнет к стенкам? Наверно чем-то смазывать надо форму? Силиконовой у меня тоже нет. Я у китайцев присмотрела и коврик силиконовый и несколько форм, включая металлическую со съемными бортиками. Но пока не купила. Может попаду в магаз посудовый в ближайшее время и там посмотрю, а пока недосуг по магазинам шляться.

Брунгильда писал(а):

Чо??

Аня, ничем смазывать не надо. Он прилипнет. Но ты его перед тем, как выпотрошить, окунешь в горячюю воду (дно посудинки) на 10-15 сек. И он как по маслу выйдет

Lakshmi писал(а):
Брунгильда писал(а):

Чо??

Мне не из чего делать. Сукралозы-цикламаты выброшены

Брунгильда писал(а): Аня, ничем смазывать не надо.

Ок, поняла. yep.gif

Брунгильда писал(а): Мне не из чего делать.

Я тоже долго без сахзамов жила.

И ничё, не померла. Но иногда рождается спонтанное стремление что-то такое замутить, порыв творческий.

Я юзаю вот такую стевию с эритритолом (смесь) - отличнейшая

, вообще без привкуса (если не переборщить). Пол чайной ложки заменяют 5 чайных ложек - экономная очень. А так как я сильно сладкий вкус не люблю, то беру ещё меньше. yep.gif

Stevita, Густая стевия, 454 г

2016-04-06_151756.jpg

2016-04-06_151957.jpg

Ну и ценник, ядрёны пассатижи

Брунгильда писал(а): Ну и ценник, ядрёны пассатижи

Ты чё, каждый день делаешь десерты? Я раз в неделю-две. Если брать раз в неделю по 2,5 грамма (пол чайной ложки), то его хватит года на три.

52 недели в году * 2,5 грамма = 130 граммов расход в год. Ну плюс-минус. На три года точно.

Я вообще то уже не худею и могу себе позволить сладости изредка из натурального сахара, но я натура впечатлительная, я как начиталась, что этот сахар в организме творит, то как то вот вообще не хочется его повышать даже на немного. Тем более на фоне кетоза. Тем более с учетом того, что всякая нечисть и патология в организме очень любит жрунькать сладкое. Нехай голодают.

Lakshmi писал(а): Я вообще то уже не худею

Микулишна писал(а):

Творожно-фруктовый десерт

1.jpg

Попался такой рецептик вконтакте. Фотки взяла оригинальные, а рецепт изменила и адаптировала под НУП.
Сама не пробовала пока. На первый взгляд - это бюджетный вариант Бруниного Королевского Чиза с Маскарпонью и сливками.

Ингредиенты:

Творог жирный мягкий — 500 г
Сметана — 300 г
Сахзам — по вкусу
Желатин — 30 г
Любые фрукты (тут использованы клубника и бананы)

Приготовление:

1. Творог смешать о сметаной и сахарозаменителем
2. Фрукты промыть и выложить на дно формы.
3. Подготовить желатин согласно инструкции на упаковке.
4. Влить тонкой струйкой желатин в творожно-сметанную массу. Перемешать, взбить блендером или миксером.
5. Получившейся смесью равномерно покрыть все фрукты.
6. Отправить десерт в холодильник на 1–2 часа.

3.jpg

2.jpg

Не удержалась, поставила тебе репуташечку!

YouTube

Lakshmi писал(а): Ингредиенты:

Творог жирный мягкий — 500 г
Сметана — 300 г
Сахзам — по вкусу
Желатин — 30 г
Любые фрукты (тут использованы клубника и бананы

мне думаецца, будет резиновенько, я бы взяла 20-25г желатина
по этому поводу у меня тоже есть рецепт на ютубе

mp писал(а): по этому поводу у меня тоже есть рецепт на ютубе

Неси!

Я вообще хочу все твои рецепты здесь видеть, если ты не против.

YouTube

Lakshmi писал(а): Неси!

https://www.youtube.com/watch?v=goGYrjrsKLQ&index=3&list=PL6RR1n9eTn1wGBHM2Hp-CqfRBq8IHZhnh&nohtml5=False

не против, канеш, вот тулю, если в тему :)

mp писал(а): если в тему :)

В тему, в тему!!

Прелестный тортик!

Его наверно надо в Чизкейк перенести. yep.gif

YouTube

Lakshmi писал(а): Его наверно надо в Чизкейк перенести. yep.gif

ну почему же? это желатиновый торт :)
как основу можно брать все - кефир, сметану, сливки, йогурт, не обязательно творог

mp писал(а): ну почему же? это желатиновый торт :)

Ну я тогда пусть будет здесь. yep.gif

Девочки, я собрала воедино весь ваш опыт. И сотворила нечто своё.

Просто из тех продуктов, что дома имелись.

А имелся у меня вот такой крем-чиз

542357_fullimage.jpg

и сметана белорусская. Их я и смешала в качестве молочной основы. Дальше все делала по видео Марины. Только желе залила сверху, а под желе положила немного вишни. Формы нормальной у меня нет для таких вещей, я просто в лоток всё выложила. А ещё отдельно сделала в порционной чашечке слоями - вафелька, молочная основа, вишня, желе (каркадэ+сахзам). Мини-чиз должен получиться.

20160408_203954.jpg

20160408_204141.jpg

Lakshmi писал(а): Формы нормальной у меня нет для таких вещей, я просто в лоток всё выложила.

И тут же облажалась.

Это желе, что сверху, не успев застыть, по стеночкам стекло под основу.

И вытаскивать из лотка его неудобно, никакого товарного вида.

Поэтому я сегодня попёрлась в магаз и купила наконец нормальную форму для выпечки со съемными бортиками. Все мои заценили вкус этого десерта и теперь требуют его каждый день.

Нетоварный вид десерта.

Надеюсь, в форме все будет выглядеть приличнее.

20160409_172003 (2).jpg

20160409_171958.jpg

Брунгильда писал(а): замачиваем желатин. Если гранулы - 15 г+90 г ледяной воды.

Бруня, у меня в ледяной воде желатин не захотел растворяться.

И ещё вопросик. Что за йогурт в рецепте? Можно сметаной заменить?

Lakshmi писал(а): Бруня, у меня в ледяной воде желатин не захотел растворяться.

Какой именно? Листовой?

Lakshmi писал(а): И ещё вопросик. Что за йогурт в рецепте? Можно сметаной заменить?

Конечно! Любую молочку впихивай ye15

Кто сейчас на конференции