Двойной шоколад Macaroons

[Joker]

Двойной шоколад Macaroons

1.jpg

Ингредиенты:

50 г миндальной муки
150 г кокосовой стружки
28 г несладкого какао-порошка
40 г эритритола
2 ч. ложки корицы
1 ч. ложка ванильного полошка или 1 ст. ложку ванильного экстракта
1/4 ч. ложки кайенского перца
1/4 ч. соли
73 г растопленного кокосового масла
2 больших яичных белка
50 г 90% темного шоколада для покрытия

Приготовление

► Показать

1. Разогреть духовку до 175 С / 350 F. В миске смешать все сухие ингредиенты: миндальную муку, тертый кокосовый орех, какао-порошок, эритрит

image.axd.jpg

2. Добавить корицу, ваниль, кайенский перец и соль.

2.jpg

3. Добавить растопленное кокосовое масло, яичные белки. Смешать тщательно.

3.jpg

4. При помощи ложки или совочка для мороженого сформировать печенье. Выложить на пергаментную бумагу на противень. Отправить в духовку и выпекать в течение 10-12 минут

4.jpg

5. А в это время растопить темный шоколад в пароварке или на паровой бане. Охладить но не дать массе затвердеть.

5.jpg

6. Готовое печенье охладить полностью и обмакнуть каждое в глазурь.

6.jpg

7. По желанию посыпать корицей и оставить на подносе до застывания глазури.

7.jpg

Наслаждайтесь!

Перевод рецепта мой.