Чай

Посоветуйте мне, пожалуйста, чай. Как ни куплю - изжога и тошнота.

А так порой хочется холодного чаю с лимоном во время ИГ.

Брунгильда писал(а): его надо уметь заваривать, а кто это будет делать в кафе?

Ну в кафе, по крайней мере, повара работают. Я вообще не умею заваривать и у меня даже чайника нет заварного.

Брунгильда писал(а): Его продают небольшими брусочками.

Позырю. yep.gif

Брунгильда писал(а): ориентируюсь на цвет, запах...

Ты наразвес покупаешь? Как ты его нюхаешь?

Брунгильда писал(а): Но изжога от чая... впервые слышу

Изжога и подташнивание. Неприятное такое чувство, как токсикоз.

Я не любитель чая какбэ...... Я его в детстве пила и отлично помню - какой он чай. Он ароматный, он терпковатый, он вкусный. А тут что то не то - или с моими вкусовыми рецепторами или с качеством.

Lakshmi писал(а): меня даже чайника

Ужас

Одна Вакарчука не знает, другай заварника не ймёт...

Lakshmi писал(а):

Ну в кафе, по крайней мере, повара работают.

И чё? Что они знают о пуэре?

Lakshmi писал(а): Ты наразвес покупаешь? Как ты его нюхаешь?

Я всякий покупаю

Пробую, ошибаюсь, выбрасываю... советуюсь

Для холодного с лимоном ИГэшничать бери любой кароч

Брунгильда писал(а): другай заварника не ймёт...

Да. У меня ещё и холодильник приказал долго жить. Я тут вкушаю все прелести неустроенного быта.

Запивая тошнотным чаем. Кстати, вот он.

2015_02_12_01_004.jpg

Брунгильда писал(а): бери любой кароч

Я хочу вкусный!

Этот чай плох. Выкинь

Lakshmi писал(а):
Да. У меня ещё и холодильник приказал долго жить.

Зато у тебя есть утюг

Брунгильда писал(а): Этот чай плох.

Брунгильда писал(а): Зато у тебя есть утюг

Да. Я даже два раза уже гладила им.

Брунгильда писал(а): Аня, у пуэра очень специфичный вкус. Прежде чем покупать, попробуй.

Согласен полностью.

Брунгильда писал(а): Есть недорогие хорошие чаи.

А вот это спорно. Совсем дешевых не то что хороших, но просто нормальных чаев нет.

Брунгильда писал(а): Я в Китае накупила.

Где именно, если можно спросить? Просто в Китае "культура" чайного разводилова достигает невероятных высот...

Брунгильда писал(а): Но изжога от чая... впервые слышу

Нет, это обычная вещь. Многие зеленые чаи способны просто испортить желудок при неправильном употреблении.

Lakshmi писал(а): . Кстати, вот он.

Со всем уважением, но рискну предположить, что это сметки и чайная пыль с складов. С добавкой веточек. Ань, ты хотя бы покупай известные бренды. Это, конечно, плохая, но все-таки какая-то гарантия, что ты пьешь чай, а не "писи сиротки Хаси" (tm).

Пуэр очень специфичный чай и если нет опыта или личного повара который точно знает как его готовить нужно быть очень осторожным с перегревом, передозом и несоответственно малым количеством воды когда его завариваешь. Мой акупуктусист всегда произносиит по тибетски "мАаа" что обозначает очень мало и медленно. И после сеанса даёт мне всегда испить чайку( 60-70 мл) не более и ещё просит расстянуть чашечку на весь сеанс пока он колдует над мужем.
Он же меня приучил к японским развесным чаям- они более мягкие и не дают такого эффекта- кислятину во рту, изжогу, поддташнивание, а иногда даже и рвоту - перечислила всё что я сама испутываю после любого чаю( чёрный люблю с бергамотом- пью только сильно чёрным- 1 чашку в неделю) .
Кроме двух сортов. Я не знаю Российский рынок, а вдруг всё же сть то что я сейчас пью и рекомендую. У меня с этими двумя сортами пропали все перечисленные выше симптомы.

Это жасминовый чай, покупайу вот такой развесной чай. Любой жасминовый чай как правило идёт с зеленым очень молодым чаем или с белым чаем что вообще является бутончиком будущего чая.

tea.JPG

В пакетиках люблю чай компании Bagelow

bagelow.JPG

Из японского люблю Сенча чай , Он очень ароматый, выраженного салатового цвета с запоминающимся вкусом

japan.JPG

http://ru.iherb.com/eden-foods-organic- ... 24-g/10327
я беру его развесным .

Среди прочих сортов чая очень мягкий чай из цветков( 1 веток на 1-2 литра воды) очень арроматный ( но дорогой) беру не часто. Но вкусный, хорош зимой.

teatea.JPG

https://www.google.com/search?q=chinese ... -AJ#imgrc=_ chinese flower tea
Пробовала с хрезантемами, но мне не понравилось, и маленькими розчками тоже не нравиться.

От чая с мятой нет никакого эффекта- нет изжоги то есть. Пробуй. А вообще поэкспериментировав пришла к выводу что изжога и прочая зависят от крепости заварки первоначальной , и неважно как слабо она потом разведется водой ye17 ye15

Camel1000 писал(а): А вот это спорно. Совсем дешевых не то что хороших, но просто нормальных чаев нет.

Вкусный китайский развесной чай достигает до 400.00 долларов за 450 гр. Я согласна. Пойду завтра в чайнуйу кафешку, спрошу у них. Чашка чая там до 20 и выше долл. Но какой чай

Ань, знаешь чо? Возьми тупо, напробуйся разных чаёв, какой понравится - тот и пей. yep.gif Это, в конце концов, просто трава. Листья. Разной степени ферментации, да. Но всего лишь листья. Не надо переплачивать за бренд или какие-то тайные священнодействия, проделанные тайными монахами/далай-ламами/жрецами в тайном месте. На оставшиеся от непереплаты за чай деньги лучше мяса купи. Или барабули. Или съезди куда-нибудь, мир посмотри!

Девиз такой есть: "Не делайте из еды культа!"

Аня, спасибо большое!

AnnaRoald писал(а): В пакетиках люблю чай компании Bagelow

Посмотрела. Дорого мне столько за чай.

Микулишна писал(а): "Не делайте из еды культа!"

Чай - это не еда.

Культа не делаю, хочу чтобы было вкусно и чтобы адекватно стоило. Я вообще не люблю переплачивать. Не из жадности, просто не вижу смысла. ye17

А кто помнит "чай со слоником?"

140153.gif

Lakshmi писал(а): А кто помнит "чай со слоником?"

Хто ж его не помнит!

Lakshmi писал(а): Чай - это не еда.

Тем более.

Не, я ничего не имею против, если кто-то прётся страшно по чаю/кофе/виски и т.д. (нужное подчеркнуть). Есть же ещё высказывание - "О вкусах не спорят". В конце концов, каждый решает сам - платить ему приличные деньги за... Ну, вы поняли!

Микулишна писал(а): Хто ж его не помнит!

Эва с Настей могут и не помнить.

Микулишна писал(а): "О вкусах не спорят".

2016-08-17_111625.png

Микулишна писал(а): Это, в конце концов, просто трава. Листья. Разной степени ферментации, да. Но всего лишь листья.

О чём и речь! С какой стати этим листьям стоить полторы тыщи? ye17
Настаиваю, что хороший чай не обязательно стоит дорого.

Camel1000 писал(а): Где именно, если можно спросить? Просто в Китае "культура" чайного разводилова достигает невероятных высот...

В чайном магазине города Маньчжурии. Андрей, ты на расстоянии определишь, не подделку ли я приобрела?

Такой щас пью. Нравится. Куплен в мЭтро

16469.jpg

Брунгильда писал(а): С какой стати этим листьям стоить полторы тыщи?

С такой, что хороший чай а) трудно и сложно делать и б) для хорошего чая годится очень малый процент сырья, собираемого с чайного куста\"дерева".

Брунгильда писал(а): Андрей, ты на расстоянии определишь, не подделку ли я приобрела?

Ну, если пришлешь сканы всех бумажек, включая ту, которую внутрь кладут, цену и описание продавца, кое-что сказать смогу... ;) Да, еще фото листа до и после заварки и самого настоя.

Camel1000 писал(а):
Брунгильда писал(а): Андрей, ты на расстоянии определишь, не подделку ли я приобрела?
Ну, если пришлешь сканы всех бумажек, включая ту, которую внутрь кладут, цену и описание продавца, кое-что сказать смогу... ;) Да, еще фото листа до и после заварки и самого настоя.

А до заварки как фотать? Он же в круглишок спрессован.

Брунгильда писал(а): Такой щас пью. Нравится. Куплен в мЭтро

О1 такой чай мне попадался на глаза.

Почему МетрО все называют МЭтро?

Кто сейчас на конференции