Быстрый мини кето-тортик в кружке

Быстрый мини кето-тортик в кружке

2016-03-17_160838.jpg

Ингредиенты

1 Большое яйцо
2 столовых ложки сливочного масла
2 столовых ложки миндальной муки
2 столовых ложки неподслащенного какао-порошка
1,5 столовых ложки эритритола (Erythritol)
2 чайные ложки кокосовой муки
1/4 чайной ложки ванильного экстракта
1/2 чайной ложки разрыхлителя

Приготовление:

1. Отмерить 2 ст.л. сливочного масла и положить его в посуду, в которой будет готовиться тортик.

2016-03-17_162727.jpg

► Показать

Амномном, амномном

Брунгильда писал(а): Амномном, амномном

Господа, мы же в России! Выражаемтесь по-русски, пожалуйста! "Амням-ням!"

Миндальную муку я игнорю, возьму кокосовую, только надо с пропорциями не лохануться, потому что кокос гидрофил.

И вместо сах-зама сыр и специи. И без какао, естественно. такой вот план.

Сделала, как и планировала. Очень бисквитно получилось. Масляно-сырно. Вкусняшка. Vala_14 Vala_14

20160319_191042.jpg

Сделала такой тортик. Тесто на выходе смотрелось, как укрупнённая манная крупа, окутанная какао

Это оказалось, я кокосовой мучки переложила. Добавила воды. Тесто все равно было плотным и не поднялось, но пропеклось хорошо. Нарезала я выпотрошенный из чашки коржик, нарезала. Маскарпоне с сахзамом взбила, но на макушку шокопластикам намазать не успела.
Сфотать тоже не успела.
Сожрали в минуту

Коржик был песочный таки

Клебаныч, кстате, тоже такой тортик делает

Повторюша!

[+] Открыть спойлер: Моментальный шоколадный кекс в чашке

1
Этот кекс мгновенного приготовления можно сделать за пять (!) минут где угодно, хоть на работе, были бы СВЧ-печка и обычная керамическая кружка. Порадуйте себя свежей выпечкой в обеденный перерыв или на завтрак)))
Итак:
1. Мука миндальная (кунжутная, кокосовая или смесь) — 2 столовых ложки.
2. Масло сливочное (кокосовое) — 30 г.
3. Псиллиум — 1/2 чайной ложки.
4. Сукрин — 2 столовых ложки.
5. Яйцо — 1 шт.
6. Молоко — 1 столовая ложка.
7. Какао — 1 столовая ложка.
8. Сода — на кончике ножа.
Готовим от и до в одной кружке. Масло подтопить в кружке в СВЧ 15 секунд. Если оно из холодильника- до 45 секунд. Смазать этим же маслом внутренние стенки кружки с помощью салфетки. Или облить с помощью ложки. Добавить в масло яйцо, сукрин, слегка взбить вилкой. Добавить какао, молоко, муку с содой и псиллиумом, тщательно перемешать вилкой.
2
Поставить в СВЧ на 3 минуты. Всё!
Кекс можно вытряхнуть на тарелку или съесть прямо из кружки ложечкой. При желании в тесто можно добавить рубленые орехи, кусочки шоколада, семечки, кокосовую стружку и т.п. Молоко можно заменить ромом или другим ароматным алкоголем.
3

Я удвоила кол-во ингредиентов и испекла в этот раз в духовке. На этот кексик ушло:

2 яйца
4 ст.л. сливочного масла
3 ст. ложки кокосовой муки
тертый на мелкой терке сыр около 4 ст. ложек (на глаз бросила, не взвешивала)
разрыхлитель теста.

180 градусов 10 минут.

Ну нету у меня сахзама, делаю несладкие.

20160321_164849.jpg

Такой спЯкла

P_20160324_210024.jpg

P_20160324_210050.jpg

А вот с маслом авокадо.

2016-04-06_203449.jpg

А где ты взяла масло авокадо?

Брунгильда писал(а): А где ты взяла масло авокадо?

А я тут не при чем.

Это просто ссылка на такую вот вариацию рецепта.

Lakshmi писал(а): надо с пропорциями не лохануться, потому что кокос гидрофил

Что сие означает?

forbi2den писал(а): Что сие означает?

впитывает воду)

Taxiya, спасибо yep.gif

forbi2den писал(а): Что сие означает?

Водолюб.

Taxiya писал(а): впитывает воду)

Lakshmi писал(а): Водолюб.

ну)))чур, я тогда тоже гидрофил

Taxiya писал(а): ну)))чур, я тогда тоже гидрофил

Хорошо.

А я пивофил....

А я жраколюб

А все вместе мы - флудолюбы. vlast_mod

Кто сейчас на конференции